Хлеб на пиве
Необычная, но вкусная домашняя выпечка к особым случаям! Хлеб на пиве вам понравится с первой же пробы. Он готовится на пшеничной муке с ярким ароматом и привкусом базилика. Хрустящая корочка и нежный ароматный мякиш! Без дрожжей! Выпекается сразу после замеса. Быстро и просто!
Содержание
Хлеб на пиве - ингредиенты для приготовления
Хлеб на пиве - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Хлеб на пиве - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Разрыхлитель - 15 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Базилик - 50 гр
- Коричневый сахар - 2 стол.л.
- Мука - 480 гр
- Пиво - 330 мл
Количество порций: 4
Хлеб на пиве - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как испечь хлеб на пиве с базиликом? Рецепт очень простой и быстрый. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта. Пиво - повкуснее и ароматнее, светлое или темное - выбирайте сами. коричневый сахар можете заменить на обычный.
Шаг 2
В миске соедините просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте ложкой.Если у вас самоподнимающаяся мука, разрыхлитель в тесто добавлять не нужно. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.
Шаг 3
Базилик вымойте, обсушите и мелко порубите ножом. Базилик можете заменить на петрушку или другую свежую зелень по вкусу - зеленый лук, кинзу, черемшу, укроп или даже смесь разных трав. Не бойтесь экспериментировать. С базиликом получается просто восхитительно ароматный хлеб.
Шаг 4
Высыпьте измельченный базилик в муку.
Шаг 5
Следом влейте пиво. Лопаткой или руками замесите слегка липкое тесто.
Шаг 6
При необходимости подсыпьте еще немного муки. Ориентируйтесь на консистенцию. В зависимости от качества муки, ее может понадобиться больше или меньше. Если тесто получается слишком плотное, влейте еще немного пива. Если наоборот жидковатое, всыпьте еще муки, но сильно забивать тесто мукой не нужно.Мне дополнительная мука не понадобилась. Пропорции достаточно точные.
Шаг 7
Выстелите форму для хлеба (у меня 10?18 см) пергаментом. Пергамент слегка смажьте растительным маслом, чтобы хлеб не прилип к бумаге. Уложите тесто в форму, формируя подобие буханки. Тесто не должно сильно выпирать из формы, чтобы ему было, куда расти при выпекании.Поставьте хлеб в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35-45 минут до румяной корочки. На низ духовки лучше поставьте форму с водой.
Шаг 8
Выньте форму с хлебом из духовки и оставьте под полотенцем до полного остывания.Хотя базилик обычно быстро чернеет при термообработке, но в этом хлебе он сохранил свой зеленый цвет, разве что только немного потемнел.Приятного аппетита!
👁 150 просмотров
Похожие рецепты
Куриные котлеты без хлеба
Вкусное и ароматное второе блюдо для любого стола. Котлеты, приготовленные из куриного фарша можно отнести к диетическому питанию. Они вполне подойдут для тех, кто следит за своим питанием. Рецепт приготовления совсем не труден. Попробуйте приготовить и вы!
Зерновой хлеб из ржаной и пшеничной муки
Этот хлеб - просто кладезь полезных веществ! Хлеб по этому рецепту получается намного полезнее, вкуснее и ароматнее обычного хлеба из белой пшеничной муки высшего сорта. Вы сможете лично убедиться в этом, как только испечете его у себя дома!
Кукурузный хлеб бездрожжевой на молоке в духовке
Отменный хлеб! Мягкий и очень ароматный. Кукурузный хлеб по этому рецепту вам обязательно понравится, потому что он более полезный, чем обычный белый. Его можно готовить разными способами, но этот вариант один из самых простых и лично мною проверенных.
Гренки из хлеба с черным перцем и базиликом в духовке
Простое и вкусное дополнение салатов и супов! Во многих семьях к первых блюдам на стол всегда подают гренки. Некоторые рецепты салатов также требуют присутствие такого ингредиента как гренки. Их можно приобрести в магазине. Но зачем переплачивать за то, что можно сделать из обычного хлеба, с использованием любимых приправ и специй и получить натуральный и свежий продукт. Кроме того хлебные гренки получаются такие вкусные, что часто съедаются как семечки. Гренки можно делать из белого и из черного хлеба. Из черного хлеба гренки получаются более плотные, такие больше любят мужчины с пивом.
Серый хлеб в духовке
Невероятно вкусный, легкий, простой, на каждый день! Серый хлеб мы запекаем в духовке из пшеничной и ржаной муки в пропорции 3:1. Никаких яиц и молочных продуктов в нем нет - он полностью постный, на воде и дрожжах. Тесто замешивается очень легко, справится любой новичок!
Хлеб с отрубями в хлебопечке
Домашний отрубной хлеб из пшеничной муки на дрожжах - вкусно. Хлеб можно готовить не только с пшеничными, но и другими злаковыми отрубями. Хлеб хорошо всходит, получается отличный, мягкий, пористый и, конечно же, съедается быстро.
Хлеб на кефире без дрожжей
Готовится очень быстро, а на вкус просто замечательный! Хлеб на кефире без дрожжей порадует вас необыкновенным ароматом и воздушным мякишем. В тесто для него можно добавлять любые специи, семена, на ваш выбор. С рецептом по силам справиться любому, с первого же раза!
Чиабатта на ржаной закваске Выпечка хлеба
Ни с чем не сравнится ароматный итальянский домашний хлеб! Чиабатта по этому рецепту готовится без добавления дрожжей. В составе кроме закваски только вода, мука и соль. О преимуществах такого хлеба перед магазинным и говорить не стоит. Корочка получается хрустящей, а мякиш воздушным с крупными порами.
Гречневые хлебцы
Полезный, диетический, легкий перекус, из обычных продуктов! Гречневые хлебцы — прекрасная альтернатива обычному хлебу. Приготовленные дома из натуральных ингредиентов, хлебцы получаются гораздо полезнее покупных, к тому же делать их легко и просто.
Французский хлеб на сухом молоке в хлебопечке
Хрустящая корочка, нежная мякоть – все это французский хлеб! Сложно найти человека, который может устоять перед теплым, ароматным, свежеиспеченным, домашним хлебом. Так почему бы его не испечь. Тем более, что это совсем не сложно. Ведь основную работу делает домашняя помощница – хлебопечка. Она и замесит, и испечет.Домашний хлеб – это всегда вкусно!
Автор: Мария
