Хлеб с гречневой мукой
Румяный и ароматный хлеб с гречневым вкусом. Хлеб получается очень мягким с аппетитной корочкой. Его можно подавать на стол в свежем виде, не дожидаясь, пока он остынет!
Содержание
Хлеб с гречневой мукой - ингредиенты для приготовления
Хлеб с гречневой мукой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Хлеб с гречневой мукой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Гречневая мука - 100 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Мука - 200 гр
- Вода - 220 мл
Количество порций: 5
Хлеб с гречневой мукой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Воду нагреть до 40 градусов в железной посудине. Перелить в удобную емкость небольшого размера, всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить в тепле на 10 минут, чтобы растворился сахар и образовалась шапочка.
Шаг 2
В большую миску вливаем дрожжевую смесь и добавляем растительное масло. Туда же просеиваем гречневую и пшеничную муку, всыпаем соль. Начинаем замешивать смесь ложкой, затем руками. Имейте в виду, что пшеничной муки может потребоваться больше или меньше - ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы собраться в колобок, но при этом не очень тугим, иначе готовый хлеб не получится мягким.
Шаг 3
Выкладываем тесто на рабочую поверхность и хорошо вымешиваем руками не менее 10-ти минут. Муки больше не понадобится. Тесто будет вести себя немного непривычно из-за гречневой муки, которая не содержит клейковину. Формируем из теста колобок, оборачиваем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
Шаг 4
Подошедшее тесто обминаем и разминаем руками с тонкий прямоугольный пласт. Будем делать хлеб-батон.
Шаг 5
Сворачиваем тесто от короткого края рулетом. Защипываем края и делаем ножом поперечные надрезы под небольшим наклоном на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Шаг 6
Перемещаем заготовку в форму для запекания, накрываем пищевой пленкой и оставляем подойти еще на 30 минут.
Шаг 7
Подошедший хлеб отправляем в духовой шкаф на 30-40 минут. Температура 180 градусов.
Шаг 8
Хлеб с гречневой мукой готов!
👁 258 просмотров
Похожие рецепты
Классические французские тосты с яйцом на завтрак
Простой завтрак с ноткой французского обаяния. Эти нежные тосты готовятся из самых доступных продуктов. Сладкие и сытные, они подаются с различными топпингами на выбор: с джемом, с шоколадным соусом или со свежими садовыми ягодами. Хороши на завтрак с кофе или чаем.
Яблочный Зефир с агар агаром домашний
Десерт похож на покупной, только вкуснее! По этому рецепту можно сделать нежный и воздушный зефир. Агар-агар всегда есть в продаже. Для приготовления понадобятся обычные продукты, которые есть у каждого в холодильнике.
Форель на сковороде жареная
Благодаря маринаду рыба получается незабываемо вкусной. Обычно красную рыбу запекают в духовке, чтобы максимально сохранить ее химический состав, а также не допустить пересушивания. Особенно это касается горбуши. Однако форели пересушивание не грозит - рыба достаточно жирная сама по себе.
Кабачки в сметане с чесноком
Простое, бюджетное, полезное и вкусное блюдо! В сезон сбора урожая кабачки на участке вырастают в огромном количестве. И хозяйки придумывают множество блюд, в которых можно задействовать кабачки. Этот простой и легкий овощ можно назвать универсальным продуктом. Кабачок имеет нейтральный вкус и сочетается практически со всеми продуктами. А простое блюдо из кабачков, приготовленных со сметаной и чесноком, готовится, буквально, за полчаса, но получается очень вкусно, полезно и сытно.
Суп со шпротами
Хочу предложить Вам быстрый в приготовлении супчик. Бывает совсем нет времени на приготовление обеда.Потребуется всего лишь несколько картофелин, банка шпрот, и пара веточек зелени. В итоге получится ароматное и наваристое блюдо, с нотками копчёности. Порадуйте своих близких оригинальным супчиком!
Грибной суп на мясном бульоне
Сытный, ароматный и аппетитный супчик для любителей грибов. Попробуй! Этот рецепт может пригодиться в случае, когда Вы отваривали фрикадельки или цельное мясо, а затем использовали его для других блюд (например, для салатов или на фарш для пирожков), а бульон остался, и Вам хочется приготовить что-нибудь простое, быстрое, но и оригинальное одновременно.Такое первое блюдо получается сытным за счёт самого мясного отвара и наличия в нём грибов, вкусным и разнообразит рацион.Можно использовать любые грибы, не только шампиньоны. Вкус блюда во многом будет зависеть именно от вкуса и аромата определённого сорта грибов. В любом случае получается вкусно!
Котлеты из фарша с батоном на второе
Изумительно вкусные котлеты! Готовить просто и легко! Котлеты с добавлением молока и белого хлеба или батона, очень сытные, мягкие и тающие во рту. Такие котлетки очень нравятся взрослым и детям! Подавайте их с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом, а так же со всевозможными салатами.
Салат Сердцеедка с куриными сердечками
Вкусный салат из простых продуктов. Только попробуй! Этот салат на вкус просто великолепный. Когда съедаешь тарелочку, то хочется еще. Его можно кушать без гарнира, так как он вполне самодостаточный. Тем более, что вкус этого салата перебивать ничем не хочется. Сочетание продуктов очень удачное, никаких дополнений не требуется. Можно готовить на любой праздник или просто так для семейного ужина.
Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде на второе
Быстрые, вкусные, сочные, в нежном соусе, на ужин! Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде готовятся за 30 минут - это блюдо из разряда самых быстрых, на скорую руку. А если вы заморозите их заранее, то на приготовление у вас уйдет и вовсе минут 10!
Чебуреки в тонком лаваше с луком и фаршем
Простые в приготовлении чебуреки, быстро жарятся. Ленивые чебуреки из лаваша - это очень вкусное блюдо. Для начинки можно использовать готовый фарш, либо приготовить его из мясного филе. Лаваш удобно разрезать ножницами. Жарятся чебуреки на сковороде с добавлением растительного масла. Ароматные чебуреки из лаваша можно подавать к столу с горячим супом.
Автор: sharlis
