Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке


Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусный, из обычных продуктов, на праздничный стол! Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке очень эффектно выглядит при подаче, он станет украшением любого стола. Добавление картошки делает его более насыщенным и сытным. Жульен можно подать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо.


Содержание

Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - ингредиенты для приготовления

Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Картошка - 2 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Лук - 1 шт.
  4. Куриное филе - 250 гр
  5. Шампиньоны - 200 гр
  6. Растительное масло - 2 стол.л.
  7. Мука - 1 стол.л.
  8. Сметана - 100 гр
  9. Твёрдый сыр - 100 гр
  10. Перец черный молотый - по вкусу
  11. Сливочное масло - 50 гр

Количество порций: 4


Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 1 - Как сделать жульен с картошкой курицей и грибами в духовке? Подготовьте продукты. Жульен можно готовить и с другими грибами — белыми, лисичками или любыми на ваш вкус. Сыр подойдет как твердый, так и полутвердый. Можете взять любые части курицы, но лучше освободить их от костей, лишнего жира и кожи.

Как сделать жульен с картошкой курицей и грибами в духовке? Подготовьте продукты. Жульен можно готовить и с другими грибами — белыми, лисичками или любыми на ваш вкус. Сыр подойдет как твердый, так и полутвердый. Можете взять любые части курицы, но лучше освободить их от костей, лишнего жира и кожи.


Шаг 2

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 2 -  Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики.

Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики.


Шаг 3

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 3 -  Грибы очистите, помойте и хорошо обсушите. Нарежьте их на средние кусочки. Ориентируйтесь на размер кусочков курицы, более мелкие грибы окажутся после обжаривания совсем маленькими.

Грибы очистите, помойте и хорошо обсушите. Нарежьте их на средние кусочки. Ориентируйтесь на размер кусочков курицы, более мелкие грибы окажутся после обжаривания совсем маленькими.


Шаг 4

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 4 -  Филе обмойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на кубики.

Филе обмойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на кубики.


Шаг 5

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 5 -  Разогрейте на небольшом огне сковородку, налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Обжаривайте лук при постоянном помешивании в течение 5 минут до прозрачности.

Разогрейте на небольшом огне сковородку, налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Обжаривайте лук при постоянном помешивании в течение 5 минут до прозрачности.


Шаг 6

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 6 -  Добавьте к луку грибы. Обжаривайте их, аккуратно помешивая, около 5 минут. Они немного уменьшатся в размере. Дольше жарить не надо — окончательно грибы приготовятся в духовке. В самом конце добавьте немного соли и перца. Если солить в начале, то соль вытянет из грибов влагу и они будут слишком водянистые. Уберите грибы с луком со сковороды.

Добавьте к луку грибы. Обжаривайте их, аккуратно помешивая, около 5 минут. Они немного уменьшатся в размере. Дольше жарить не надо — окончательно грибы приготовятся в духовке. В самом конце добавьте немного соли и перца. Если солить в начале, то соль вытянет из грибов влагу и они будут слишком водянистые. Уберите грибы с луком со сковороды.


Шаг 7

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 7 -  Влейте в эту же сковороду еще немного растительного масла. Положите курицу. Обжарьте кусочки в течении нескольких минут, чтобы курица поменяла цвет, не больше. Этим вы запечатаете сок внутри, и курица будет сочнее. Снимите сковороду с огня и только тогда немного посолите и поперчите. Также как и с грибами, соль может вытянуть сок из курицы. Учитывайте, что вы будете солить все составляющие жульена, плюс сверху будет сыр — не переусердствуйте.

Влейте в эту же сковороду еще немного растительного масла. Положите курицу. Обжарьте кусочки в течении нескольких минут, чтобы курица поменяла цвет, не больше. Этим вы запечатаете сок внутри, и курица будет сочнее. Снимите сковороду с огня и только тогда немного посолите и поперчите. Также как и с грибами, соль может вытянуть сок из курицы. Учитывайте, что вы будете солить все составляющие жульена, плюс сверху будет сыр — не переусердствуйте.


Шаг 8

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 8 -  Приготовьте соус. Возьмите другую сковороду, меньшего размера. У меня с антипригарным покрытием, но подойдет и без него, это не критично. Растопите на небольшом огне сливочное масло. Всыпьте муку и сразу активно перемешайте, чтобы она полностью смешалась с маслом.

Приготовьте соус. Возьмите другую сковороду, меньшего размера. У меня с антипригарным покрытием, но подойдет и без него, это не критично. Растопите на небольшом огне сливочное масло. Всыпьте муку и сразу активно перемешайте, чтобы она полностью смешалась с маслом.


Шаг 9

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 9 -  Добавьте сметану, перемешайте. Так как соус делается с мукой, он сразу начнет густеть. Вы можете регулировать его густоту, добавляя горячую воду. Прогрейте соус на маленьком огне в течении минуты. Постоянно помешивайте его, чтобы соус не пригорел. В конце добавьте соль и перец.

Добавьте сметану, перемешайте. Так как соус делается с мукой, он сразу начнет густеть. Вы можете регулировать его густоту, добавляя горячую воду. Прогрейте соус на маленьком огне в течении минуты. Постоянно помешивайте его, чтобы соус не пригорел. В конце добавьте соль и перец.


👁 124 просмотров

Похожие рецепты


Тамагояки омлет японский

 Тамагояки омлет японский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Так омлет на завтрак ты точно ещё не готовила! Самый интересный вариант яичного омлета, который я знаю.


Шарлотка творожная с яблоками в духовке

 Шарлотка творожная с яблоками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкая, сочная и очень вкусная выпечка!!! Такой пирог отлично подойдет для семейного чаепития. Его можно приготовить даже к завтраку воскресного дня или же в качестве перекуса на полдник. Пирог очень вкусный и нежный.


Котлеты в сметане

 Котлеты в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, сочные, сытные, аппетитные, для всей семьи! Котлеты в сметане — рецепт привычных всем обжаренных на сковороде котлет, которые в конце тушатся в кастрюле с добавлением сметаны. Это делает их намного сочнее, ароматнее и вкуснее. Сметана же при этом превращается в чудесный густой соус.


Рождественский кекс с вишней и лимонами

 Рождественский кекс с вишней и лимонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

быстрый рождественский кекс,самый вкусный кекс, рождественский пирог.


Клюквенный соус к мясу

 Клюквенный соус к мясу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый в приготовлении и идеальный для мясных блюд! Чтобы раскрыть весь вкус мясного блюда, а его подачу сделать особенно праздничной, необходимо подать к мясу соус. Лучшим для мясного блюда является клюквенный соус. Кисло-сладкий с приятной горчинкой соус отлично дополняет и раскрывает вкус мяса. В настоящее время на полках магазинов можно найти соусы на любой вкус. Однако соус, приготовленный в домашних условиях, не сравнится с готовым. Соус, приготовленный непосредственно перед подачей, будет свежее, ароматнее, натуральнее и, естественно, вкуснее.


Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке

 Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусный, из обычных продуктов, на праздничный стол! Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке очень эффектно выглядит при подаче, он станет украшением любого стола. Добавление картошки делает его более насыщенным и сытным. Жульен можно подать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо.


Хрустящие хлебцы

 Хрустящие хлебцы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкие низкокалорийные хлебцы с приятным вкусом. Хрустящие хлебцы приготовлены на основе ржаной муки, содержат отруби, семечки, кунжут. Все это делает их невероятно полезным вариантом для перекуса. Хлебцы неплохо подойдут для подачи холодных закусок типа паштетов, намазок, некоторых салатов.


Свежая зеленая спаржа в духовке с овощами

 Свежая зеленая спаржа в духовке с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пожалуй, самые вкусные и яркие на вкус овощи! Блюдо получается очень ароматным и аппетитным! Такая тарелочка овощей непременно понравится многим. В жаркие дни их можно подать охлаждёнными. Запечённые в духовке овощи прекрасны как самостоятельное блюдо, а так же как дополнение к мясу и картофелю.


Куриные грудки в духовке с майонезом на второе

 Куриные грудки в духовке с майонезом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и легкий способ приготовления куриного филе. Чтобы куриные грудки, запеченные в духовке, сохранили сочность и приобрели аромат, не нужен сложный маринад. Наоборот, мы используем самый минимум ингредиентов. Просто обмажем птицу майонезом с чесноком и специями и оставим ненадолго промариноваться.


Булочки спиральки с корицей и творогом

 Булочки спиральки с корицей и творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные и ароматные булочки! Булочки спиральки с корицей и творогом - это очень вкусная домашняя выпечка. Тесто замешивается на основе сухих дрожжей. Начинка готовится из творога, желательно использовать не слишком влажный продукт. Заливка пропитывает горячие булочки и получаются нежнейшие по вкусу завитушки. Такую выпечку можно подавать не только с чаем, но и с лимонадом, яблочным соком, ягодным морсом, какао.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии