Пахлава азербайджанская
Вкуснейшая, оригинальная, ароматная, из простых продуктов! Азербайджанская пахлава — не самый легкий рецепт, однако ее восхитительный вкус окупит все труды. Пахлава долго не портится, а, наоборот, даже настаивается со временем. Так что советую готовить сразу большое количество!
Содержание
Пахлава азербайджанская - ингредиенты для приготовления
Пахлава азербайджанская - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пахлава азербайджанская - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 250 гр
- Шафран - по вкусу
- Грецкие орехи - 350 гр
- Грецкие орехи - 50 гр
- Сливочное масло - 300 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Молоко - 40 гр
- Сахар - 300 гр
- Сухие дрожжи - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Молоко - 120 мл
- Яичные желтки - 1 шт.
- Сахар - 300 гр
- Вода - 0.75 стак.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Вода - 250 мл
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука - 3 стол.л.
Количество порций: 15
Пахлава азербайджанская - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать азербайджанскую пахлаву? Первым делом подготовьте продукты для начинки. Всего для пахлавы понадобится 400 грамм грецких орехов (ядрышек). Отберите целые половинки и четвертинки для украшения, а остальное измельчите. На фото специальная терка для орехов (она работает по принципу мясорубки и измельчает орехи, не выдавливая из них масло). Если у вас нет такой, то прокрутите орехи на мясорубке или в измельчителе.
Шаг 2
Небольшую часть орехов измельчите в крупную крошку. Смешайте все орехи для начинки вместе.
Шаг 3
К орехам добавьте сахар и перемешайте. Для начинки также растопите сливочное масло любым удобным способом и дайте ему остыть.
Шаг 4
В теплый заварочный чайник положите щепотку шафрана.
Шаг 5
Залейте горячей водой и дайте настояться.
Шаг 6
Сварите сироп (на родине это называют шербет). Как сделать сироп? В кастрюлю высыпьте сахар и налейте воду для сиропа. Поставьте на огонь, доведите воду до кипения и проварите сироп до полного растворения сахара.
Шаг 7
Приготовьте опару. Как сделать опару? Молоко подогрейте до температуры 37-38 градусов, добавьте в него дрожжи, сахар и муку, перемешайте. Накройте миску с опарой и оставьте на 20 минут.
Шаг 8
В миску для замеса теста (или в чашу тестомеса) положите все жидкие ингредиенты для теста, соль и добавьте опару. Сливочное масло для теста также растопите и остудите, или можете вместо него взять растительное.
Шаг 9
Добавьте просеянную муку.
👁 262 просмотров
Похожие рецепты
Пахлава азербайджанская
Вкуснейшая, оригинальная, ароматная, из простых продуктов! Азербайджанская пахлава — не самый легкий рецепт, однако ее восхитительный вкус окупит все труды. Пахлава долго не портится, а, наоборот, даже настаивается со временем. Так что советую готовить сразу большое количество!
Пахлава медовая
Вкусные восточные сладости в домашних условиях. Наверное, многим, кто когда-либо во время отдыха в восточных странах пробовал разные национальные лакомства, например, пахлаву медовую, хотелось приготовить ее самостоятельно и порадовать домочадцев. И это вполне возможно. Однако нет единого мнения по поводу страны происхождения этого блюда, готовят ее и в Турции, и в Греции, поэтому и рецептов пахлавы существует несколько. Единственное, все их объединяет, пахлава готовится из тонких слоев теста, внутри сладкая начинка и обязательно медовая и масляная заливки.
Пахлава медовая
Вкусные восточные сладости в домашних условиях. Наверное, многим, кто когда-либо во время отдыха в восточных странах пробовал разные национальные лакомства, например, пахлаву медовую, хотелось приготовить ее самостоятельно и порадовать домочадцев. И это вполне возможно. Однако нет единого мнения по поводу страны происхождения этого блюда, готовят ее и в Турции, и в Греции, поэтому и рецептов пахлавы существует несколько. Единственное, все их объединяет, пахлава готовится из тонких слоев теста, внутри сладкая начинка и обязательно медовая и масляная заливки.
Крымская пахлава пляжная медовая - хворост
Кто ещё не пробовал аппетитный хрустящий хворост? Налетай! Кому доводилось поехать на отдых в Крым, знаком такой сюжет – вдоль всего пляжа идут люди с подносами, на которых аппетитной горкой лежит крымский хворост или как его ещё называют «пляжная пахлава». И каждому отдыхающему хочется попробовать хрустящий, воздушный, с медовым вкусом, посыпанный орешками хворост.Предлагаю и вам приготовить крымский хворост по простому рецепту.
Пахлава из слоёного теста с орехами по-турецки
Доступный для всех и простой в приготовлении десерт! Отличный рецепт приготовления мучной восточной сладости в домашних условиях, которая приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Турецкая пахлава в домашних условиях
Турецкая пахлава — восточная сладость с медом и орехами. Есть мнение, что именно Турция является родиной этой сладости. Пахлава — это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной. Раньше пахлава подавалась лишь на столы султанов и визирей и это не случайно - у неё царский вкус!
Пахлава по-армянски
Вкуснейшая сладость отлично дополнит чаепитие! У каждого народа есть свой заветный кулинарный рецепт вкуснейшей национальной еды. Для армян, таким рецептом является армянская пахлава. Сейчас, когда любое тесто можно купить в магазине, процесс приготовления сложных блюд упростился. Вы можете сделать тесто сами или можете его купить - по желанию.
Пахлава с сиропом
Предлагаю свой рецепт пахлавы с быстрым приготовлением теста.
Пахлава с сиропом
Предлагаю свой рецепт пахлавы с быстрым приготовлением теста.
Крымская пахлава пляжная медовая - хворост
Кто ещё не пробовал аппетитный хрустящий хворост? Налетай! Кому доводилось поехать на отдых в Крым, знаком такой сюжет – вдоль всего пляжа идут люди с подносами, на которых аппетитной горкой лежит крымский хворост или как его ещё называют «пляжная пахлава». И каждому отдыхающему хочется попробовать хрустящий, воздушный, с медовым вкусом, посыпанный орешками хворост.Предлагаю и вам приготовить крымский хворост по простому рецепту.
Автор: tania•oxe
