Заливной пирог с грибами
Специально для тех, кто любит много начинки! Тесто для заливного пирога с грибами замешивается очень просто, оно пластичное и с ним удобно работать. Наполнение замечательное, многими любимо сочетание грибочков, лука и сыра. Все это в сливочной заливке - нежный, вкусный и очень питательный пирог.
Содержание
Заливной пирог с грибами - ингредиенты для приготовления
Заливной пирог с грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Заливной пирог с грибами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Кефир - 0.5 стак.
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука - 300 гр
- Сливки - 250 мл
- Соль - по вкусу
- Зелень - 20 гр
- Яйца - 2 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сливочное масло - 100 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 400 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Твёрдый сыр - 100 гр
-
Количество порций: 8
Заливной пирог с грибами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать заливной пирог с грибами? Муку берите высшего сорта, яйца - С1 или С0. Вместо кефира можно кислое молоко или любой другой кисломолочный напиток. Кефир и яйца за 1-1,5 часа до начала готовки выньте из холодильника. Для более удачного теста продукты должны быть комнатной температуры. Сливки можно заменить нежирной сметаной (не выше 15%). Вместо шампиньонов взять любые грибы. Только учитывайте, что некоторые из них нужно предварительно отваривать.
Шаг 2
Начните с приготовления теста. Возьмите глубокую миску, в которой будет удобно взбивать яйцо и смешивать жидкие ингредиенты. Помойте яйцо с мылом, просушите с помощью полотенца или салфетки. Взбейте его с сахаром и солью. До появления пены взбивать не нужно. Добавление соли улучшает вкус и упрощает процесс взбивания.
Шаг 3
Добавьте кефир и перемешайте. Растопите масло и остудите до комнатной температуры. Когда остынет, влейте его в яично-кефирную смесь. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Возьмите глубокую миску с закругленным дном, в которой удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты и вымешивать тесто. Смешайте половину необходимого по рецепту количества муки с содой при помощи венчика, чтобы сода разошлась по муке и тесто равномерно поднялось в процессе выпекания. Просейте муку, чтобы она насытилась кислородом и тесто было пышным. Сделайте в муке углубление и влейте туда жидкую составляющую. Начните вымешивать тесто ложкой или лопаткой.
Шаг 5
Когда закончится мука в миске, оставшуюся добавляйте небольшими порциями, пока не добьетесь нужной консистенции.
Шаг 6
Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками.
Шаг 7
Тщательно вымесите тесто. Оно должно получиться очень мягким и нежным. Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем, чтобы не обветривалось и поставьте в прохладное место или холодильник на 15-20 минут.
Шаг 8
Пока настаивается тесто, приготовьте начинку. Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Так он быстро приготовится и сохранит форму.
Шаг 9
Шампиньоны очистите, промойте и крупно нарежьте. У меня были небольшие шампиньоны, я разрезала их вдоль ножки на 4 части. Так лучше сохранится вкус и форма грибов.
👁 226 просмотров
Похожие рецепты
Суп из консервы в мультиварке
Приготовление этого яркого, рыбного супчика не потребует много усилий. Этот суп можно отнести к разряду "Дачных", а если есть на даче мультиварка, то просто идеальный вариант. Готовиться достаточно просто, а зелень добавит блюду яркость и аромат.Конечно, можно обойтись без зеленого лука, заменить его, например, укропом или петрушкой. Можно совсем не добавлять зелени. Рыбный суп, сам по себе питательный и полезный, согреет в ненастные дни, подбодрит и придаст сил.
Куриные ножки жареные на сковороде
На обед и ужин в кругу семьи или на праздничный стол! Куриные ножки жареные на сковороде в маринаде из меда, растительного масла и лимонного сока получаются очень сочными и нежными. Быстрое, ароматное и бюджетное блюдо, самые вкусные жареные ножки!
Медовые коржи с кремом на сгущенке и сливочном масле
Простой рецепт готовки медовых коржей для вкуснейшего торта! Данный рецепт готовки медовых коржей для медового торта я позаимствовала из маминых записей. В период школьного возраста я пекла только простые пироги, по рецептам, где нужно было все смешать и выпечь. А готовка медового торта мне казалась очень сложной, но опасения были напрасны. Сначала я аккуратно соблюдала всю последовательность добавления ингредиентов, и, приготовив медовый торт уже много раз, понимаю, что данный рецепт очень прост. Готовьте медовый торт по этому рецепту – у вас точно все получится!
Куриные наггетсы как в Макдональдсе на второе
Аппетитные, вкусные, с хрустящей корочкой! Из всего меню Макдональдса многие дети и взрослые выбирают куриные наггетсы - сытные нежные запанированные кусочки курицы, обжаренные во фритюре. Рецепт наггетсов настолько прост, что сделать их в домашних условиях не составит никакого труда.
Минтай запеченный в духовке с картошкой
Быстро, просто, из обычных продуктов, на ужин! Минтай, запеченный в духовке с картошкой, получается сочным и не пересушивается благодаря сметанно-майонезному соусу. Из-за наличия картошки дополнительный гарнир к рыбе готовить не нужно. Приготовление этого блюда сильно сэкономит ваше время.
Пицца Цезарь в духовке на дрожжевом тесте
Поклонники качественной пиццы не смогут пройти мимо этого рецепта! Этот рецепт я нашла в интернете и ничего в нём не меняла. Обратите сразу внимание на то, что в данном рецепте ингредиенты для теста рассчитаны на 3 пиццы, а составляющие для начинки и соуса - на одну!Без ложной скромности сразу же скажу, что до этой пиццы я была уверена, что уже пробовала самую вкусную пиццу. Оказалось, что нет. Эта пицца Цезарь оказалась вкуснее многих других, что мне доводилось пробовать. Очень хороший рецепт теста, который убедил меня в том, что в тесте нельзя заменять оливковое масло никаким другим, ибо именно с оливковым тесто получается особенно вкусным, нежным, по краю хрустящим, а внутри - нежным. Такое тесто легко растягивается до нужного размера, а в готовом виде не становится резиновым даже в остывшем виде.Начинка тоже хороша, но соус Цезарь - это нечто особенно интересное в этом рецепте! Попробуйте, фанаты пиццы! Я уверена, что Вам понравится этот рецепт.
Камбала жареная на сковороде целиком
Наивкуснейший и в меру легкий ужин для всей семьи! Камбала жареная на сковороде целиком получается невероятно сочной и аппетитной! Из-за того, что в этой рыбе нет костей, ее можно смело подавать ребенку. Для готовки требует минимум ингредиентов, подходит для постного стола.
Гречаники с фаршем в духовке
Вкусное горячее из фарша и вареной гречки - два в одном! Гречаники с фаршем – это очень вкусное блюдо, представляющее собой котлеты, состоящие из мясного фарша и гречневой каши. Готовится гречаники довольно-таки просто и быстро, ингредиенты доступны. Такое блюдо прекрасно разнообразит обед или ужин, превратив обычные котлеты с гарниром из гречневой каши в интересное, вкусное и сочное горячее, запеченное в духовке. Кроме того гречаники можно дополнить каким-либо соусом или свежими овощам, гарниром по вкусу.
Ягодный торт с клубникой
Потрясающе вкусный и красочный тортик с мандариновыми дольками! Приятно восхищение собравшихся за столом, когда вы подаете к чаю собственноручно исполненный торт? Думаю – очень. Хотя, говорят, что если на вашем дне рождения гости попробовали тортик, то праздник не удался. Утверждение спорное, но очень актуальное для многих наших соотечественников. Мой торт с клубникой печется не долго, готовится не трудно, а главное – грязной посуды после его приготовления немного остается. Я вообще считаю, что после готовки любой еды посуды должно оставаться как можно меньше, естественно грязной. От меня вам торт с клубникой с фото :)
Молочное желе с бананом и малиной
Вкусно, нежный вкус, легко готовить! Желе напоминает пудинг! Банан превращает обычное желе в подобие пудинга! К тому же такой десерт будет полезен детям и он им непременно понравится! Вкусно, легко готовить и выглядит празднично!
Автор: Ropotushka