Лепешки на сметане на сковороде


Лепешки на сметане на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, из простых продуктов, быстро, на каждый день! Лепешки на сметане на сковороде готовятся в два счета. С тестом справится даже начинающий кулинар. Подавать их можно к чаю, кофе, как самостоятельное блюдо. Если надоели оладьи и блины, то это отличная альтернатива!


Содержание

Лепешки на сметане на сковороде - ингредиенты для приготовления

Лепешки на сметане на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лепешки на сметане на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 50 гр
  2. Сахар - 2 стол.л.
  3. Сода пищевая - 1 чайн.л.
  4. Мука - 500 гр
  5. Яйца - 1 шт.
  6. Соль - 0.5 чайн.л.
  7. Сметана - 300 гр

Количество порций: 5


Лепешки на сметане на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 1 - Как пожарить лепешки на сметане на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка.Сметану лучше используйте не очень водянистую, жирностью 20-25%.Муку используйте высшего сорта.Яйцо берите крупное отборное.Сливочное масло предварительно растопите и охладите.

Как пожарить лепешки на сметане на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка.Сметану лучше используйте не очень водянистую, жирностью 20-25%.Муку используйте высшего сорта.Яйцо берите крупное отборное.Сливочное масло предварительно растопите и охладите.


Шаг 2

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 2 -  В миске соедините сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Все перемешайте венчиком до однородности и до растворения сахара.

В миске соедините сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Все перемешайте венчиком до однородности и до растворения сахара.


Шаг 3

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 3 -  Муку просейте с содой и частями всыпьте в тесто.Замесите мягкое слегка липкое тесто. Поначалу можно замешивать венчиком, а потом руками. Тесто получается очень нежное, податливое.

Муку просейте с содой и частями всыпьте в тесто.Замесите мягкое слегка липкое тесто. Поначалу можно замешивать венчиком, а потом руками. Тесто получается очень нежное, податливое.


Шаг 4

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 4 -  В зависимости от размера яйца, влажности и жирности сметаны муки может понадобиться больше или меньше. Но лучше не забивать тесто дополнительной мукой - пропадет воздушность готовых изделий. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Мне дополнительной муки подсыпать совсем не понадобилось. Лучше пусть тесто останется слегка липковатым, потом при раскатке это можно будет поправить.

В зависимости от размера яйца, влажности и жирности сметаны муки может понадобиться больше или меньше. Но лучше не забивать тесто дополнительной мукой - пропадет воздушность готовых изделий. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Мне дополнительной муки подсыпать совсем не понадобилось. Лучше пусть тесто останется слегка липковатым, потом при раскатке это можно будет поправить.


Шаг 5

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 5 -  Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на 30 минут.

Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на 30 минут.


Шаг 6

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 6 -  Тесто разделите на 10-12 одинаковых кусочков. У меня теста получилось 930 г, поэтому я разделила его на 10 кусочков по 93 г каждый. Я выпекала на сковороде с диаметром дна 20 см, если у вас сковорода меньшего диаметра, то кусочки должны быть поменьше, а их количество, соответственно, больше.

Тесто разделите на 10-12 одинаковых кусочков. У меня теста получилось 930 г, поэтому я разделила его на 10 кусочков по 93 г каждый. Я выпекала на сковороде с диаметром дна 20 см, если у вас сковорода меньшего диаметра, то кусочки должны быть поменьше, а их количество, соответственно, больше.


Шаг 7

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 7 -  Каждый кусочек раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепешку  диаметром не больше диаметра дна вашей сковороды.

Каждый кусочек раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепешку диаметром не больше диаметра дна вашей сковороды.


Шаг 8

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 8 -  Обжарьте лепешки на разогретой сковороде (у меня режим 7 из 9) на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Жарятся они очень быстро, буквально по 30-40 секунд с каждой стороны. Даже быстрее чем блины. В процессе увеличиваются в объеме, приобретают воздушность.

Обжарьте лепешки на разогретой сковороде (у меня режим 7 из 9) на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Жарятся они очень быстро, буквально по 30-40 секунд с каждой стороны. Даже быстрее чем блины. В процессе увеличиваются в объеме, приобретают воздушность.


Шаг 9

Рецепт - Лепешки на сметане на сковороде - Шаг 9 -  Можно обжаривать и на сухой сковороде без масла, но такие лепешки практически не поднимаются, нет воздушных пузырьков, они более плотные. Попробуйте оба варианта, чтобы выбрать, какой больше нравится. Мне понравился с маслом.Готовые лепешки сложите друг на друга и подайте к столу.Приятного аппетита!

Можно обжаривать и на сухой сковороде без масла, но такие лепешки практически не поднимаются, нет воздушных пузырьков, они более плотные. Попробуйте оба варианта, чтобы выбрать, какой больше нравится. Мне понравился с маслом.Готовые лепешки сложите друг на друга и подайте к столу.Приятного аппетита!


👁 288 просмотров

Похожие рецепты


Пряники на сметане

 Пряники на сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашние, мягкие, ароматные! Очень простые и вкусные! Пряники на сметане сумеет приготовить любой новичок - настолько тут все доступно и понятно. Вы можете полить их шоколадной или сахарной глазурью, украсить по желанию, подать на праздничный стол. Тесто получается очень нежным, а вкус - восхитительным!


Сырники из творога с мукой на сковороде

 Сырники из творога с мукой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех! Сырники из творога с мукой на сковороде содержат мало муки, что делает их чрезвычайно нежными, мягкими, воздушными. Их можно не только жарить, но и запекать в духовке. Быстрое приготовление, доступные продукты, бесподобный вкус - ваше идеальное утро!


Кролик в рукаве для запекания в духовке в сметане

 Кролик в рукаве для запекания в духовке в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкий и сочный, маринованный в сметане - вкусно и просто! Кролик в рукаве для запекания в духовке предварительно маринуется в сметанном соусе с аджикой и специями. Мясо хорошо пропитывается всеми ароматами и, запеченное, становится очень вкусным и нежным. Добавление в рукав овощей обеспечивает полноценный обед для всей семьи, уже с гарниром!


Филе трески в кляре на сковороде

 Филе трески в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы! Филе трески на сковороде можно приготовить самыми различными способами. Чтобы рыба была сочной, готовьте её в кляре. Кстати, по этому рецепту можно пожарить любое рыбное филе.


Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде на второе

 Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из простых продуктов, очень вкусно и легко! Зразы мясные с яйцом и луком на сковороде вы приготовите за 25 минут. Это отличное блюдо для быстрого ужина. Подавайте его с любым гарниром или салатом!


Свинина с грибами на сковороде в соусе с луком

 Свинина с грибами на сковороде в соусе с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, доступное и очень вкусное повседневное блюдо! Свинина с грибами на сковороде в соусе с луком подходит для семейного или праздничного обеда и ужина. Нежное мясо в ароматной подливке никого не оставит равнодушным. Грибы можно использовать любые, свежие, маринованные.


Лепешки из воды и муки на сковороде

 Лепешки из воды и муки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальные домашние лепешки - просто и быстро! Домашние лепешки могут послужить отличной заменой привычному всем хлебу и приготовить их можно из простейшего набора продуктов достаточно быстро и элементарной технологии.


Баклажаны в кляре жареные на сковороде

 Баклажаны в кляре жареные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие кружочки жареных баклажанов напоминают чипсы! Простой и доступный рецепт хрустящих баклажанов в кляре. Эта закуска или гарнир интересна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка!


Лаваш с творогом и яйцом на сковороде

 Лаваш с творогом и яйцом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой и быстрый перекус для повседневного меню! Лаваш – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество оригинальных закусок для праздничного стола, а также пироги или просто пожарить лаваш на сковороде с различными начинками на завтрак.


Котлеты из индейки сочные на сковороде

 Котлеты из индейки сочные на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезные, легкие, аппетитные, на второе и на ужин! Котлеты из индейки по этому рецепту получаются очень сочными за счет добавления яйца и манки, замоченной в молоке. Чтобы они получились более диетическими, их можно запечь в духовке. Такие котлетки понравятся и детям, и взрослым.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии