Карась на углях в фольге со сметаной
Ароматная, бесподобно вкусная, тающая во рту рыба! Караси на углях в фольге получаются очень нежными и ароматными. Находясь на пикнике или на рыбалке, угостите друзей и близких отменной рыбкой, приготовленной таким способом! Понравится всем без исключения.
Содержание
Карась на углях в фольге со сметаной - ингредиенты для приготовления
Карась на углях в фольге со сметаной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Карась на углях в фольге со сметаной - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сметана - 2 стол.л.
- Карась - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 2
Карась на углях в фольге со сметаной - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать карася на углях в фольге? Подготовьте все продукты по списку. Первым делом займитесь рыбой. Очистите её от чешуи, удалите внутренности, уберите жабры. Карасей для рецепта лучше взять свежепойманных. Можно использовать рыбу из заморозки. В этом случае выньте карасей из морозилки и оставьте при комнатной температуре пока они полностью не оттаят.
Шаг 2
Подготовьте маринад. В глубокую небольшую миску добавьте сметану, соль, молотый перец и приправу для рыбы. Можно использовать любые специи, которые вам нравятся. Всё тщательно перемешайте.
Шаг 3
Карасей ополосните под проточной водой. Обязательно обсушите тушки бумажными салфетками или кухонным полотенцем. На рыбе не должно остаться излишков воды. Обмажьте рыбу со всех сторон маринадом (и внутри тоже). По желанию в брюшко каждого карасика положите веточку свежей зелени. Можно использовать укроп, петрушку или базилик.
Шаг 4
Каждую рыбину обмотайте фольгой в несколько слоёв. Сделайте 3-4 слоя, не меньше, чтобы при обжаривании ароматный сок не выбежал наружу. Оставьте завёрнутую рыбу на 20-30 минут промариноваться. Можно оставить на дольше (тогда обязательно отправьте её в холодильник), но обычно карасикам небольшого размера хватает и получаса для того, чтобы они хорошо промариновались.
Шаг 5
Разожгите мангал. Дождитесь момента, когда в нём останутся угли после огня. Разровняйте угольки ровным слоем. Выложите карасей на решётку и отправьте запекаться. Готовьте периодически переворачивая. Когда рыба будет готова, снимите её с мангала. Время приготовления зависит от размеров карасей и от того, на сколько сильный жар у вас в мангале. Я запекала рыбу около 20-30 минут.
Шаг 6
Караси, маринованные в сметане, запечённые в фольге на углях, готовы! Можно подавать к столу!
👁 188 просмотров
Похожие рецепты
Картошка с мясом в фольге
Блюда в фольге имеют непередаваемый вкус и аромат. Запекать что-либо в фольге очень удобно: отпадает необходимость мыть посуду после приготовления. Картошку с мясом также можно приготовить порционно, сделав для каждой порции небольшие горшочки из фольги.
соус васаби в домашних условиях
Ужасно острая! Для тех, кто знает толк в приправах. Васаби? Нет, нет, речь не пойдет о фильме, в котором снимался многими любимый актер! Это еда, причем настолько вкусная и полезная, что она стала очень популярной даже в Европе. Да, собственно, все, кто когда-нибудь ел суши, роллы, обязательно употреблял вместе с ними и васаби. Минуту, так что же это такое – васаби? В классическом понимании – это японский тертый хрен, вернее, японская разновидность хрена, который нужно высушить, перемолоть и растереть в пасту. Это супер острая приправа, традиционно используемая в качестве приправы не только к суши, а и во множестве других японских блюдам.Конечно, если вы поставите себе задачу отыскать его в супермаркете, то придется отправиться в столицу. Его сложно найти, ведь все, что есть в пакетиках в супермаркетах, это же жалкое подобие этой шикарной приправы. Я видела на рынке васаби в тюбике. Но все-таки, как утверждают специалисты от еды, желательно приобретать васаби в порошкообразном виде. Знайте, что васаби выглядит как порошок бледно-бледно зеленого цвета. А цена за 100 г составляет – ни много, ни мало - 1 у.е. Кстати, не сложен и кулинарный рецепт его приготовления.
Чиа пудинг на кокосовом молоке
Популярный на сегодняшний день десерт и полезный завтрак! Последние два года стали очень популярны десерты (и не только десерты) с семенами чиа. Долго обходила их стороной и вот попробовала такой йогурт. Очень понравилось. Поэтому решила сама приготовить какой-нибудь десерт с этими семенами.
Рисовый суп в мультиварке с курицей
Необыкновенно ароматный супчик покорит твое сердце. Такой супчик придется по вкусу и детям и взрослым. Я готовлю и для ребенка - поэтому суп без зажарки. Получается диетическим.
Сочные котлеты из куриной грудки
Куриные котлетки в панировке - сочные и сытные. Блюдо готовится быстро и просто, можно подавать на обед с гарниром или на ужин с овощами. Котлеты получаются невероятно нежными и вкусными. Их можно готовить на праздник или в будни, потому что котлеты всегда кстати. Рецепт очень легкий, бюджетный и удачный. Всем советую попробовать это блюдо!
Пирожки с мясом и картошкой в духовке
Мягкие, пышные, румяные! Простые и очень вкусные! Приготовить пирожки с мясом и картошкой в духовке сможет без труда тот, кто знаком с дрожжевым тестом. А у новичков рецепт не вызовет затруднений. Тесто делается легко и хорошо подходит для пышной выпечки с несладкой начинкой. Пеките и пробуйте!
Салат грудка, помидоры, фасоль, сыр
Вкусный и питательный салатик для всей семьи.
Свинина в кисло сладком соусе по китайски
Пряная, сладкая с кислинкой свинина - просто идеально! Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе получается очень яркой на вид, ароматной на запах, сочной на вкус. Блюдо дополнит гарнир из любой крупы, макарон, лапши. Обязательно понравится любителям всего необычного!
Сосиски в дрожжевом тесте жареные на сковороде
Вкусная домашняя сосиска в дрожжевом тесте. Это простой рецепт приготовления сосисок в тесте. Самое сложное здесь - приготовить дрожжевое тесто. Но чтобы пропустить этот шаг и, тем самым сократить время приготовления, тесто можно взять уже готовое.
Лещ в духовке в фольге на второе
Вкусный, полезный, быстрый, простой, на легкий ужин! Запечь леща в духовке в фольге по этому рецепту любой сможет без проблем. Чеснок дает блюду изумительный аромат, а сочетание лимона с оливковым маслом усиливает вкус.
Автор: Жемчужинка
