Говядина томленая в гранатовом соке и вине
Лучший романтический ужин для двоих! Вкусно, оригинально! По этому рецепту вы получите шикарное мясо без особых усилий. Гранатовый сок и вино размягчат даже самые жесткие кусочки и придадут говядине сочность и неповторимый аромат. Такое мяско удобно готовить в праздники на большую компанию.
Содержание
Говядина томленая в гранатовом соке и вине - ингредиенты для приготовления
Говядина томленая в гранатовом соке и вине - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 2 стол.л.
- Гранатовый сок - 250 мл
- Смесь перцев молотых - 0.25 чайн.л.
- Чеснок - 3 зубч.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Говяжьи ребрышки - 1 кг
- Лавровый лист - 1 шт.
- Розмарин сухой - 1 чайн.л.
- Лук - 1 шт.
- Перец чили - 1 гр
- Вино красное - 150 мл
Количество порций: 6
Говядина томленая в гранатовом соке и вине - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать сочную и мягкую говядину, томленную в гранатовом соке с вином? Подготовьте необходимые ингредиенты.Помимо говяжьих ребрышек можете использовать мясо с шеи на кости или голяшки на кости.Сушеный розмарин можете заменить 1-2 веточками свежего.При желании помимо указанных специй можете добавить готовые смеси специй для говядины или ребрышек.
Шаг 2
Мясо промойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными порционными кусками. Если мясо не обсушить как следует, то капельки воды при соприкосновении с кипящим маслом начнут стрелять и придется отмывать плиту и стены вокруг.
Шаг 3
Луковицу очистите и разрежьте на 4 части.
Шаг 4
Зубчики чеснока вымойте и, не очищая от шелухи, раздавите плоской стороной ножа.
Шаг 5
Говядину посолите, обваляйте со всех сторон в муке и стряхните излишки. Ведь лишняя мука может пригореть на сковороде и мясо покроется некрасивыми черными точками.Чтобы мука и специи распределились по мясу равномерно, я обычно использую целлофановый пакет.
Шаг 6
В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и небольшими порциями обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки. Переложите обжаренную говядину на тарелку.
Шаг 7
В сковороде разогрейте оставшееся масло, выложите лук и спассеруйте до прозрачности.
Шаг 8
Добавьте к луку зубчики чеснока, сушеный розмарин и обжарьте еще 2-3 минуты.
Шаг 9
Влейте в сковороду гранатовый сок, красное вино, всыпьте оставшиеся специи и перемешайте. Доведите до кипения, попробуйте на вкус и при необходимости досолите.
👁 358 просмотров
Похожие рецепты
Тушеная говядина с помидорами картошкой кабачками и карри
Ароматное летнее рагу из свежих овощей полюбит каждый. Лето - пора свежих овощей, ароматов и ярких цветов! И конечно же, в эту пору организм должен получать много витамин, белка и клетчатки, которыми так богато это блюдо. Этот рецепт из категории два в одном. Гарнир и мясо готовятся вместе, что удобно!
Форель слабосолёная в апельсиновом соке
Элегантно, вкусно, даже романтично - пробуем скорее! Вам понравится нежный, необычный и пикантный вкус этого блюда.
Отварная говядина
Просто и со вкусом. Блюдо для утомлённых изысками. Простая отварная говядина - частый гость на моём столе. Это вкусное и полезное мясо - источник незаменимых аминокислот. Бульон по этому рецепту я в дальнейшем не использую, но по ходу приготовления расскажу, как это можно исправить.
Говядина с черносливом тушеная
Вкуснейшая, аппетитная, тает во рту, праздник каждый день! Говядина, тушеная с черносливом получается очень мягкой и буквально распадается на части, благодаря тому, что блюдо долго тушится. А вкус этого блюда получается изысканно сладковатым: мясо пропитывается при тушении вкусом чернослива и специй.
Говядина запеченная в мультиварке
Вкусно! Празднично! Нежное и сочное мясо в мультиварке! Горчица, чеснок и соевый соус придают невероятный вкус и аромат мясу! Обязательно попробуйте!
Шашлык в красном вине на мангале
Вкусный, нежный и сочный шашлык на красном вине! Если вы так же любите отдых на природе, как и мы, то попробуйте еще один вариант приготовления шашлыка. Это шашлык маринованный с красным вином. Вино отлично размягчает волокна мяса и оно становится нежным и сочным. Спирт испаряется в процессе готовки и совсем не чувствуется в готовом блюде.
Вкусный винегрет с селедкой зеленым луком и капустой
Винегрет с зеленым луком - отличная закуска под водочку! Салат богат на витамины, которые содержатся в овощах. Подходит ко вторым блюдам. Имеет насыщенный вкус и цвет. Красиво смотрится при подаче из-за большого разнообразия красок.
Говядина в горшочках с картошкой
Просто, из обычных продуктов, на ужин и на второе! Говядина в горшочках с картошкой получается необыкновенно вкусной, томленой, с приятным ароматом. Блюдо готовится без использования масла, поэтому его смело можно считать диетическим. К тому же это очень удобно — гарнир и мясо в одной посуде.
Говядина в сладком соусе
Пикантная говядина в сладком соусе - непревзойденный вкус! По сформировавшейся в нашей семье традиции по окончании поста я всегда готовлю на обед такое блюдо, как говядина с сладком соусе. По этому способу приготовления мясо получается неимоверно сочным, мягким и ароматным. Рекомендую!
Говядина маринованная в водке
Очень простой рецепт офигенно вкусной говядины на закуску! Рецепт настолько прост, насколько и вкусен результат! Пробуем!
Автор: Мария
