Говядина кусочками в духовке сочная и мягкая
Говядина кусочками в духовке - быстро, вкусно и несложно! Сочную, нежную говяжью вырезку легко приготовит даже начинающая хозяйка. К этому блюду отлично подойдет отварная картошечка или вареный рис. В зависимости от способа сервировки можно использовать как для праздничного стола, так и в ежедневном меню.
Содержание
Говядина кусочками в духовке сочная и мягкая - ингредиенты для приготовления
Говядина кусочками в духовке сочная и мягкая - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 150 гр
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Твёрдый сыр - 70 гр
- Тимьян, чабрец - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 15 гр
- Говяжья вырезка - 300 гр
- Соль - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вино белое - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сливки - 200 гр
Количество порций: 3
Говядина кусочками в духовке сочная и мягкая - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь сочную и мягкую говядину кусочками? Подготовьте ингредиенты. Мясо лучше брать охлажденное, оно будет сочнее. Для этого блюда выбирайте молодую говяжью вырезку или телятину.
Шаг 2
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусками толщиной 3-4 см. Слишком тонкими кусками лучше не нарезать, так как такое мясо может стать сухим в процессе приготовления.
Шаг 3
Говядину посыпьте тимьяном, перцем и солью. Можно выбрать любые любимые специи для мяса на свой вкус.
Шаг 4
Обжарьте куски говядины на растительном масле на сильном огне, с одной стороны 3-4 минуты. Затем с другой стороны еще 2-3 минуты. Важно предварительно хорошо разогреть сковороду с маслом! Чтобы проверить, достаточно ли разогрелась сковорода, опустите в неё лопатку. Если вокруг лопатки собираются пузырьки, значит пора выкладывать мясо. На этом этапе мы лишь запечатываем мясо с двух сторон, чтобы все соки при запекании остались внутри.
Шаг 5
Переложите мясо на застеленный фольгой противень и поставьте в предварительно разогретую (за 10-20 минут до начала запекания) до 180°С духовку примерно на 25-30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей техники. По истечению времени запекания проверьте аккуратно один кусочек, проткнув его ножом: если вытекает прозрачный сок, мясо готово.
Шаг 6
Приготовим соус. К такому мясу можно придумать разные варианты соусов, но я остановилась на сливочно-грибном. Соус, как и любой гарнир, можно приготовить, пока мясо запекается в духовке.
Шаг 7
Грибы вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 8
Сыр натрите на средней терке.
Шаг 9
В сковороде на растительном масле обжарьте шампиньоны в течение 5 минут.
👁 320 просмотров
Похожие рецепты
Свиные рёбрышки с яблоками и мёдом в духовке
Сытно и очень ароматно! Превзойдёт все ваши ожидания! Свинина отлично сочетается с яблоками. При запекании рёбрышек добавьте дольки сочных фруктов и насладитесь потрясающим результатом. Идеальное решение для праздничного стола или семейного ужина.
Морской язык в духовке
Сочная рыба под ароматной корочкой, вкусно и быстро! Морской язык в духовке готовиться довольно легко. Самый главный ингредиент – это рыба. Необходимо покупать хорошее рыбное филе с минимальным количеством льда. Для размораживания рыбу можно положить на ночь в холодильник. Запекается морской язык в духовке под аппетитной корочкой из панировочных сухарей, сливочного масла и твердого сыра. Такую рыбу можно подавать как к праздничному, так и к семейному ужину. Подается морской язык с картофельным, рисовым или перловым гарниром.
Манник без муки на молоке с духовке классический
Один из самых простых в приготовлении домашних пирогов! В состав этого манника не входит мука, только одна манка, что делает его вкус более интересным. С мукой пирог больше походит на бисквит. С молоком манник получается рассыпчатым, в меру сладким, без кислинки.
Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях
Сладко, ярко, просто, вкусно, красиво и полезно! Что можно сделать из тыквы быстро и вкусно? Вот такие чудесные тыквенные цукаты в духовке. Большая часть времени приготовления уходит на их остывание в сиропе, а вы в это время можете заняться другими делами. Это отличный способ сохранить тыкву!
Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке
Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Эти фаршированные помидоры вполне можно приготовить и на праздничный стол
Купаты с картошкой в духовке
Аппетитное домашнее блюдо из разряда быстро, просто, вкусно. Это блюдо понравится всей семье, ведь что может быть лучше сочных колбасок с запеченной картошечкой! Как по мне, это всегда беспроигрышный вариант! Готовится быстро и просто, если у вас есть уже готовые домашние купаты, как у меня! Ну а у кого нет, напишу рецепт приготовления)
Хачапури с творогом в духовке
Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи! Хачапури с творогом лучше готовить заранее, чтобы потом быстро подать к столу, разогрев их в духовке, на сковороде или микроволновке. Вкуснее они именно горячие! Но и в остывшем виде их хорошо брать в дорогу на перекус.
Окорочка с яблоками в духовке в рукаве
На праздник и на каждый день для семейного ужина! Окорочка с яблоками в духовке в рукаве - быстро, просто и невероятно вкусно! Лёгкий аромат яблок сделает блюдо аппетитным и запоминающимся, а набор любимых специй неповторимо ярким!
Картошка с медом в духовке
Замечательный гарнир для мясных блюд и не только. Я с детства люблю тушенные или запеченные в меду овощи. На днях в одном супермаркете увидела мелкий картофель, обжаренный в меду с паприкой и травами и так захотелось приготовить что-то подобное самой, что в итоге нашла давний рецепт, по которому готовила картофель в меду. Если ни разу не пробовали подобного - приготовьте, должно понравиться.
Свинина с горчицей в фольге в духовке на второе
Бесподобно вкусная, аппетитная, сочная, на праздничный стол! Свинина с горчицей в фольге запеченная в духовке получается необыкновенно ароматной, мягкой, нежной, хорошо пропеченной. Вы можете приправить ее любыми специями и приправами по вкусу. И подавать под любыми соусами, как закуску или основное блюдо.
Автор: Мария
