Говядина с черносливом в духовке
Вкусное, сочное, ароматное блюдо к праздничному столу или семейному ужину. Говядина с черносливом в духовке готовится очень просто, однако результат превосходит все ожидания. Мясо получается очень нежное, сочное и ароматное с приятной кислинкой чернослива, овощи отлично дополняют вкус блюда. Такое блюдо можно приготовить к праздничному столу, романтическому ужину или просто побаловать себя и своих любимых и подать к обычному ужину.
Содержание
Говядина с черносливом в духовке - ингредиенты для приготовления
Говядина с черносливом в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Говядина с черносливом в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 1 стак.
- Чернослив - 100 гр
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Говядина - 300 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
Количество порций: 2
Говядина с черносливом в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Говядину лучше брать молодую, мясо более нежное и вкусное, и конечно, вырезку, без сухожилий. Мясо промываем, в идеале оставить его на пару часов в холодной воде, чтобы вымочить кровь. Нарезаем на порционные кусочки, чем меньше будут кусочки, тем быстрее приготовится блюдо. Порезанное мясо еще раз промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Шаг 2
Тем временем приготовим другие ингредиенты. Чернослив для блюда используем без косточек. Ягоды хорошо промываем, заливаем в мисочке горячей водой и оставляем на 15 минут, чтобы он немного набух.Морковь моем, чистим и нарезаем кубиками, соломкой или кружочками, кому как нравится, но лучше меньше, чтобы морковь была мягкой после приготовления.Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 3
На сухую сковороду с толстым дном кладем кусочки мяса, ставим на огонь и тушим в собственном соку около 10 минут под крышкой. Затем крышку снимаем и даем жидкости полностью выпариться. Благодаря соблюдения такого порядка в процессе приготовления мяса говядина получится особенно мягкой и сочной.
Шаг 4
Лишь затем вливаем пару столовых ложек растительного масла на сковороду с мясом. Жарим мясо на медленном огне, периодически перемешивая, чтобы оно равномерно прожаривалось и зарумянилось. Накрываем сковороду крышкой и жарим мясо еще около 10 минут.
Шаг 5
Затем мясо выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Шаг 6
Сверху выкладываем чернослив. Если сухофрукты крупные, то их можно разрезать на две или четыре части.
Шаг 7
На сковороде, где жарилось мясо, на этом же масле обжариваем до мягкости морковь. Ее выкладываем в форму с мясом.
Шаг 8
На эту же сковороду отправляем для обжарки репчатый лук, жарим его до прозрачности и также выкладываем на мясо.
Шаг 9
Вливаем в форму воду, чтобы она закрывала содержимое. Солим и перчим по вкусу. Закрываем сверху форму фольгой.Ставим мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около часа. Затем фольгу снимаем и запекаем еще около 30 минут. за это время жидкость должна практически полностью выпариться.
👁 466 просмотров
Похожие рецепты
Творожная запеканка с тыквой в духовке
Воздушная запеканка с супер-разрезом, кладезь витаминов! Запеканка с таким очаровательным узором и жизнеутверждающим цветом придется по вкусу даже самым привередливым детишкам! Работа над запеканкой намного проще, чем кажется на первый взгляд. Да и витаминами такая красавица забита просто под завязку!
Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие
Восхитительные и очень простые в приготовлении! Отбивные из свинины на сковороде получаются настолько сочными и нежными, что ум отъесть можно! Подайте их к праздничному столу или удивите свою вторую половинку, приготовив романтический ужин!
Жюльен из курицы в духовке
Необыкновенно сочно, ароматно и очень по-французски! Жюльен из курицы в духовке считается одной из лучших горячих закусок на праздничном столе. А ее плюс - в простоте и быстроте приготовления! Обязательно попробуйте этот рецепт.
Минтай запеченный с кабачками, томатами и болгарским перцем
Отличное простое блюдо для тех, кто любит рыбу и овощи в любом виде! Это блюдо понравится не только любителям рыбки и овощей, но и всем, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания! Приготовить его очень быстро и просто, поэтому выручит, когда нужно быстро приготовить сытный обед или ужин для всей семьи.
Пхали и баклажаны с орехами
Пхали - одна из самых популярных закусок грузинской кухни. Пхали и баклажаны с орехами. Пхали - одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Готовится это блюдо очень быстро и просто, справится даже начинающий кулинар. Эту холодную грузинскую закуску готовят из двух частей – заправки, рецепт которой остается неизменным и состоит из грецких орехов, красного острого перца, измельченного чеснока, листьев кинзы, уцхо-сунели.
Карри с рисом
Рассыпчатый, яркий, пикантный, невероятно ароматный! Карри с рисом имеет яркий, насыщенный вкус благодаря богатому букету приправ. Главная специя придает неповторимый аромат и красивый цвет. Это и самостоятельное блюдо, и отличный пикантный гарнир к мясу, птице или рыбе!
Яблочное пюре Неженка десерт
Вкусное и полезное лакомство! Пальчики оближешь! Яблоки содержат много витаминов и железа - а это так полезно для нашего организма) Хочу вам предложить приготовить очень вкусное яблочное пюре с секретным ингредиентом - сгущенкой) Пюре получается нежное, можно сказать мягкое, просто тает во рту. И детишки и взрослые будут в восторге!Время приготовления пюрешки указано без времени чистки и нарезки яблок.
Заливная пицца на кефире в духовке
Оригинальная, пышная, аппетитная, быстрая пицца! Заливная пицца на кефире в духовке — это рецепт, в котором используется не обычное дрожжевое тесто, а жидкое заливное. Вкус ее отличается от традиционной, тесто получается мягким, а начинка немного утопает в нем, из-за чего пицца получается сочной.
Суп с куриными сердечками лапшой и картошкой
Очень вкусный, простой и бюджетный, яркий и красивый. Суп с куриными сердечками можно приготовить без зажарки, а лук и морковку добавить свежими. Тогда получится более лёгкий вариант простого супа с лапшой, который скорее подойдет детям и тем, кто следит за своей фигурой.
Стейк зубатки в духовке
Вкусное, сочное и аппетитное блюдо на ужин и на праздник! Стейк зубатки в духовке — рецепт очень простой в приготовлении, с достаточно небольшим количеством ингредиентов. Приготовленная таким способом, рыба получается сочной и совсем не сухой, маринад же придает ей пикантную нотку.
Автор: Snezhana
