Жульен из вешенок


Жульен из вешенок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная теплая закуска готовится легко и быстро! Вешенку не нужно чистить — она выращена в специальных камерах, при высокой влажности воздуха. Ножки у вешенки жестковаты, поэтому их лучше обрезать и готовить отдельно. Вешенку не нужно предварительно отваривать или бланшировать. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства.


Содержание

Жульен из вешенок - ингредиенты для приготовления

Жульен из вешенок - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен из вешенок - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сметана - 3 стол.л.
  2. Лук - 1 шт.
  3. Перец - по вкусу
  4. Мука - 1 стол.л.
  5. Сыр любой - 120 гр
  6. Вешенки - 400 гр
  7. Растительное масло - 2 стол.л.
  8. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Жульен из вешенок - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 1 - Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.

Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.


Шаг 2

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 2 -  Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности


Шаг 3

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 3 -  Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.

Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.


Шаг 4

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 4 -  Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.

Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.


Шаг 5

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 5 -  Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.

Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.


Шаг 6

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 6 -  Раскладываем готовую смесь в кокотницы

Раскладываем готовую смесь в кокотницы


Шаг 7

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 7 -  Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим  при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..

Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..


Шаг 8

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 8 -  Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.

Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.


👁 78 просмотров

Похожие рецепты


Жульен с курицей и грибами на сковороде

 Жульен с курицей и грибами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Почти как классический, но на сковороде. Обычно жульен частично делают в сковороде, но потом выкладывают в кокотницы, посыпают сыром и доводят до готовности в духовке. Я предлагаю быстрый вариант приготовления, в котором не нужно отдельно готовить соус. Все делается сразу и быстро.


Жульен из шампиньонов классический

 Жульен из шампиньонов классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная горячая закуска с насыщенным грибным вкусом! Перед грибным жульеном вряд ли кто то устоит. Шампиньоны, расплавленный сыр, сметана - это всегда очень вкусно. Блюдо очень сытное и калорийное, поэтому даже небольшая порция способна утолить голод. Дополнить блюдо может салат из свежих овощей


Жульен с индейкой и грибами

 Жульен с индейкой и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, в меру диетическое, для любого стола! Жульен с индейкой и грибами - очень вкусная горячая закуска. Приготовить его несложно, а в итоге получается почти ресторанное блюдо! Мясо индейки к нему очень подходит.


Жульен с курицей и грибами в тарталетках

 Жульен с курицей и грибами в тарталетках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная подача хорошо знакомого всем блюда! Этот жульен в тарталетках с грибами и курицей со сметаной готовится быстро и просто. Подавать его можно на любой праздничный стол или на романтический ужин. Блюдо хорошо сочетается с сухим или полусухим белым вином.


Жульен с вешенками, твердым сыром и сливками в духовке

 Жульен с вешенками, твердым сыром и сливками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен прекрасно подойдёт для банкета, праздничного обеда. Подаётся как горячая закуска, перед основным блюдом.


Жульен с креветками

 Жульен с креветками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь горячую закуску ресторанного уровня у себя дома. Изысканное блюдо утонченной французской кухни без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Нужно только строго следовать рецепту. Благодаря быстроте приготовления, такой жульен можно приготовить не только на праздники, но и в будни.


Жульен из вешенок

 Жульен из вешенок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная теплая закуска готовится легко и быстро! Вешенку не нужно чистить — она выращена в специальных камерах, при высокой влажности воздуха. Ножки у вешенки жестковаты, поэтому их лучше обрезать и готовить отдельно. Вешенку не нужно предварительно отваривать или бланшировать. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства.


Жульен с куриным филе и шампиньонами на сковороде

 Жульен с куриным филе и шампиньонами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить жульен на сковороде очень просто и не менее вкусно! Простой вариант жульена на сковороде!


Грибной жульен из шампиньонов

 Грибной жульен из шампиньонов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительная горячая закуска из шампиньонов! Грибной жульен из шампиньонов готовиться очень просто и при этом не требует больших затрат по времени. В результате получается великолепная порционная закуска, что делает жульен кандидатом в блюда для праздничного стола. Не зря в банкетных меню очень часто присутствует жульен. Это блюдо действительно этого достойно!


Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке

 Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное французское блюдо украсит любой праздник! Жульен сливки, курица, грибы под сырной корочкой - кто откажется от такого вкусного блюда? Готовить его можно как порционно, так и в одной большой форме. Закуска подойдет и для праздничного застолья, и для ужина в кругу семьи.

Автор: Galina



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии