Жульен из вешенок


Жульен из вешенок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная теплая закуска готовится легко и быстро! Вешенку не нужно чистить — она выращена в специальных камерах, при высокой влажности воздуха. Ножки у вешенки жестковаты, поэтому их лучше обрезать и готовить отдельно. Вешенку не нужно предварительно отваривать или бланшировать. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства.


Содержание

Жульен из вешенок - ингредиенты для приготовления

Жульен из вешенок - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен из вешенок - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Растительное масло - 2 стол.л.
  3. Лук - 1 шт.
  4. Перец - по вкусу
  5. Вешенки - 400 гр
  6. Мука - 1 стол.л.
  7. Сыр любой - 120 гр
  8. Сметана - 3 стол.л.

Количество порций: 6


Жульен из вешенок - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 1 - Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.

Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.


Шаг 2

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 2 -  Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности


Шаг 3

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 3 -  Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.

Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.


Шаг 4

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 4 -  Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.

Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.


Шаг 5

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 5 -  Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.

Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.


Шаг 6

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 6 -  Раскладываем готовую смесь в кокотницы

Раскладываем готовую смесь в кокотницы


Шаг 7

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 7 -  Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим  при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..

Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..


Шаг 8

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 8 -  Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.

Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.


👁 5 просмотров

Похожие рецепты


Жульен с куриным филе и шампиньонами на сковороде

 Жульен с куриным филе и шампиньонами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить жульен на сковороде очень просто и не менее вкусно! Простой вариант жульена на сковороде!


Жульен в булочках с грибами и курицей

 Жульен в булочках с грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, эффектно, очень вкусно, праздник каждый день! Жульен в булочках с грибами и курицей запомнится вашим гостям — подается он не в привычных кокотницах, а в небольших булочках, которые можно съесть вместе с блюдом. Хлеб пропитывается всеми соками, немного поджаривается и становится очень вкусным!


Жульен с курицей и грибами на сковороде

 Жульен с курицей и грибами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Почти как классический, но на сковороде. Обычно жульен частично делают в сковороде, но потом выкладывают в кокотницы, посыпают сыром и доводят до готовности в духовке. Я предлагаю быстрый вариант приготовления, в котором не нужно отдельно готовить соус. Все делается сразу и быстро.


Жульен в кокотницах с курицей и грибами

 Жульен в кокотницах с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Можно приготовить на каждый день и на праздничный стол. Стоит попробовать раз такой жюльен, как понимаешь, за что в мире так славят французскую кухню. Это изумительно простая и быстрая горячая закуска для любителей блюд из курицы и грибов.


Жульен с креветками

 Жульен с креветками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь горячую закуску ресторанного уровня у себя дома. Изысканное блюдо утонченной французской кухни без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Нужно только строго следовать рецепту. Благодаря быстроте приготовления, такой жульен можно приготовить не только на праздники, но и в будни.


Жульен с вешенками, твердым сыром и сливками в духовке

 Жульен с вешенками, твердым сыром и сливками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен прекрасно подойдёт для банкета, праздничного обеда. Подаётся как горячая закуска, перед основным блюдом.


Жульен с грибами и курицей в горшочках на закуску

 Жульен с грибами и курицей в горшочках на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, аппетитный, сочный, на праздничный стол! Жульен с грибами и курицей готовить проще простого. Удобная подача в горшочках превращает это блюдо из праздничной закуски во вполне полноценный ужин. Подавайте его для двоих, с хорошим вином. Это очень вкусно!


Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску

 Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Без кокотниц, удобная, красивая, праздничная подача! Запеченный в духовке жульен с грибами в тарталетках превращается в оригинальную закуску. Знаменитое блюдо раскрывается по-новому, получается неординарно и очень вкусно! Обязательно попробуйте!


Жульен с грибами и сметаной

 Жульен с грибами и сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке. ОБъедение! Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит на повседневный или праздничный стол в качестве горячей закуски. Хотя в рецепте нет мяса, а только грибы, блюдо довольно сытное. Пробуйте!


Грибной жульен из шампиньонов

 Грибной жульен из шампиньонов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительная горячая закуска из шампиньонов! Грибной жульен из шампиньонов готовиться очень просто и при этом не требует больших затрат по времени. В результате получается великолепная порционная закуска, что делает жульен кандидатом в блюда для праздничного стола. Не зря в банкетных меню очень часто присутствует жульен. Это блюдо действительно этого достойно!

Автор: Galina



Топ - 10 популярных рецептов: