Жульен из вешенок


Жульен из вешенок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная теплая закуска готовится легко и быстро! Вешенку не нужно чистить — она выращена в специальных камерах, при высокой влажности воздуха. Ножки у вешенки жестковаты, поэтому их лучше обрезать и готовить отдельно. Вешенку не нужно предварительно отваривать или бланшировать. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства.


Содержание

Жульен из вешенок - ингредиенты для приготовления

Жульен из вешенок - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен из вешенок - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Растительное масло - 2 стол.л.
  3. Лук - 1 шт.
  4. Перец - по вкусу
  5. Вешенки - 400 гр
  6. Мука - 1 стол.л.
  7. Сыр любой - 120 гр
  8. Сметана - 3 стол.л.

Количество порций: 6


Жульен из вешенок - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 1 - Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.

Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.


Шаг 2

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 2 -  Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности


Шаг 3

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 3 -  Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.

Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.


Шаг 4

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 4 -  Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.

Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.


Шаг 5

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 5 -  Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.

Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.


Шаг 6

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 6 -  Раскладываем готовую смесь в кокотницы

Раскладываем готовую смесь в кокотницы


Шаг 7

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 7 -  Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим  при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..

Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..


Шаг 8

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 8 -  Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.

Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.


👁 20 просмотров

Похожие рецепты


Жульен с курицей и грибами на сковороде

 Жульен с курицей и грибами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Почти как классический, но на сковороде. Обычно жульен частично делают в сковороде, но потом выкладывают в кокотницы, посыпают сыром и доводят до готовности в духовке. Я предлагаю быстрый вариант приготовления, в котором не нужно отдельно готовить соус. Все делается сразу и быстро.


Классический жульен с грибами в духовке

 Классический жульен с грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

От такой закуски гости будут под огромным впечатлением! Классический жульен в домашних условиях - одна из самых удачных закусок не только во французской, но и в мировой кулинарии. Все продукты идеально сочетаются друг с другом, а оригинальная подача в кокотницах делает блюдо по-настоящему праздничным.


Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску

 Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Без кокотниц, удобная, красивая, праздничная подача! Запеченный в духовке жульен с грибами в тарталетках превращается в оригинальную закуску. Знаменитое блюдо раскрывается по-новому, получается неординарно и очень вкусно! Обязательно попробуйте!


Жульен с грибами курицей и сметаной

 Жульен с грибами курицей и сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная горячая закуска с шампиньонами и куриным филе. Очень простое приготовление вкусного блюда с грибами. Приготовление жульена в домашних условиях уже стало повседневным делом. Для нас это прежде всего горячая вкусная закуска, хотя изначально это всего лишь способ нарезки овощей. Но как бы то ни было, при упоминании названия "жульен" в памяти всегда всплывает вкусное сочетание запечённых грибов с ароматной аппетитной сырной корочкой. Что я и предлагаю приготовить.


Классический жульен с курицей

 Классический жульен с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй вкусную горячую закуску по-французски! Классический жульен с курицей по этому рецепту получится у самого неопытного кулинара! Технология приготовления совмещает обжарку и тушение в соусе бешамель. Это позволяет не только сэкономить время готовки, но и сделать заготовку основных ингредиентов загодя, а перед подачей лишь запечь блюдо.


Жульен с курицей и грибами на сковороде

 Жульен с курицей и грибами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Почти как классический, но на сковороде. Обычно жульен частично делают в сковороде, но потом выкладывают в кокотницы, посыпают сыром и доводят до готовности в духовке. Я предлагаю быстрый вариант приготовления, в котором не нужно отдельно готовить соус. Все делается сразу и быстро.


Жульен с курицей и грибами в духовке

 Жульен с курицей и грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй жульен один раз и будешь готовить его постоянно! Среди множества различных рецептов жульена этот выделяется своей простотой и быстротой. Традиционный для жульена соус бешамель здесь заменен жирной сметаной, которая смешивается с куриным и грибным соками. А готовится такое блюдо в два счета.


Жульен в булочках с грибами и курицей

 Жульен в булочках с грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, эффектно, очень вкусно, праздник каждый день! Жульен в булочках с грибами и курицей запомнится вашим гостям — подается он не в привычных кокотницах, а в небольших булочках, которые можно съесть вместе с блюдом. Хлеб пропитывается всеми соками, немного поджаривается и становится очень вкусным!


Жульен в булочках с грибами и курицей

 Жульен в булочках с грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, эффектно, очень вкусно, праздник каждый день! Жульен в булочках с грибами и курицей запомнится вашим гостям — подается он не в привычных кокотницах, а в небольших булочках, которые можно съесть вместе с блюдом. Хлеб пропитывается всеми соками, немного поджаривается и становится очень вкусным!


Жульен по-русски с укропом, картофелем, грибами и курицей

 Жульен по-русски с укропом, картофелем, грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

А с картошечкой жульен еще вкуснее и сытнее! Такой жульен можно готовить не только для своих домочадцев, но и на праздничном столе он будет как нельзя кстати!

Автор: Galina



Топ - 10 популярных рецептов: