Жульен из вешенок


Жульен из вешенок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная теплая закуска готовится легко и быстро! Вешенку не нужно чистить — она выращена в специальных камерах, при высокой влажности воздуха. Ножки у вешенки жестковаты, поэтому их лучше обрезать и готовить отдельно. Вешенку не нужно предварительно отваривать или бланшировать. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства.


Содержание

Жульен из вешенок - ингредиенты для приготовления

Жульен из вешенок - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен из вешенок - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Растительное масло - 2 стол.л.
  3. Лук - 1 шт.
  4. Перец - по вкусу
  5. Вешенки - 400 гр
  6. Мука - 1 стол.л.
  7. Сыр любой - 120 гр
  8. Сметана - 3 стол.л.

Количество порций: 6


Жульен из вешенок - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 1 - Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.

Подготовить все необходимые продукты. Вешенки нужно заранее промыть и хорошенько обсушить. В идеале нужно порезать грибы соломкой, но в данном случае нарезка произвольная.Лук также мелко порезать, сыр натереть на средней терке.


Шаг 2

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 2 -  Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности


Шаг 3

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 3 -  Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.

Добавляем нарезанные грибы и жарим еще 10 минут до испарения жидкости.


Шаг 4

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 4 -  Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.

Добавляем сметану, соль, перец и тушим 5 минут.


Шаг 5

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 5 -  Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.

Всыпаем муку, размешиваем и тушим еще пару минут.


Шаг 6

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 6 -  Раскладываем готовую смесь в кокотницы

Раскладываем готовую смесь в кокотницы


Шаг 7

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 7 -  Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим  при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..

Посыпаем тертым сыром, ставим в духовку и готовим при температуре 200 градусов минут 5 пока расплавится сыр..


Шаг 8

Рецепт - Жульен из вешенок - Шаг 8 -  Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.

Украшаем зеленью и подаём. Замечательная горячая закуска готова.


👁 255 просмотров

Похожие рецепты


Классический жульен с курицей

 Классический жульен с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй вкусную горячую закуску по-французски! Классический жульен с курицей по этому рецепту получится у самого неопытного кулинара! Технология приготовления совмещает обжарку и тушение в соусе бешамель. Это позволяет не только сэкономить время готовки, но и сделать заготовку основных ингредиентов загодя, а перед подачей лишь запечь блюдо.


Жульен с курицей и грибами в духовке

 Жульен с курицей и грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй жульен один раз и будешь готовить его постоянно! Среди множества различных рецептов жульена этот выделяется своей простотой и быстротой. Традиционный для жульена соус бешамель здесь заменен жирной сметаной, которая смешивается с куриным и грибным соками. А готовится такое блюдо в два счета.


Жульен из вешенок

 Жульен из вешенок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная теплая закуска готовится легко и быстро! Вешенку не нужно чистить — она выращена в специальных камерах, при высокой влажности воздуха. Ножки у вешенки жестковаты, поэтому их лучше обрезать и готовить отдельно. Вешенку не нужно предварительно отваривать или бланшировать. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства.


Жульен без грибов

 Жульен без грибов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен прост в приготовлении, а результат порадует. Слово жульен чаще всего ассоциируется у нас с грибами. И самый распространенный вариант именно такой - с грибами и курицей. Но если под рукой нет грибов, то это не мешает насладиться этой уникальной горячей закуской. Достаточно одного куриного филе.


Жульен в мультиварке с курицей и грибами

 Жульен в мультиварке с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусный жульен легко приготовить и в мультиварке! Обожаю жульен и все, что с ним связано... Сочетание грибов, курицы и сыра всегда возбуждает беспроигрышный вариант! Сегодня я приготовила его в мультиварке. Ну что ж - получилось очень вкусно!


Жульен в булочках с грибами и курицей

 Жульен в булочках с грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, эффектно, очень вкусно, праздник каждый день! Жульен в булочках с грибами и курицей запомнится вашим гостям — подается он не в привычных кокотницах, а в небольших булочках, которые можно съесть вместе с блюдом. Хлеб пропитывается всеми соками, немного поджаривается и становится очень вкусным!


Жульен с грибами и сметаной

 Жульен с грибами и сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке. ОБъедение! Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит на повседневный или праздничный стол в качестве горячей закуски. Хотя в рецепте нет мяса, а только грибы, блюдо довольно сытное. Пробуйте!


Жульен с индейкой и грибами

 Жульен с индейкой и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, в меру диетическое, для любого стола! Жульен с индейкой и грибами - очень вкусная горячая закуска. Приготовить его несложно, а в итоге получается почти ресторанное блюдо! Мясо индейки к нему очень подходит.


Куриный жульен в слоеном тесте в воловане

 Куриный жульен в слоеном тесте в воловане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подай гостям эту вкусняшку, которая готовится полчаса! Куриный жульен в воловане разнообразит ваш праздничный стол.


Жульен с курицей и грибами на сковороде

 Жульен с курицей и грибами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Почти как классический, но на сковороде. Обычно жульен частично делают в сковороде, но потом выкладывают в кокотницы, посыпают сыром и доводят до готовности в духовке. Я предлагаю быстрый вариант приготовления, в котором не нужно отдельно готовить соус. Все делается сразу и быстро.

Автор: Galina



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии