Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке
Безумно вкусный, из обычных продуктов, на праздничный стол! Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке очень эффектно выглядит при подаче, он станет украшением любого стола. Добавление картошки делает его более насыщенным и сытным. Жульен можно подать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо.
Содержание
Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - ингредиенты для приготовления
Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 гр
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Сметана - 100 гр
- Куриное филе - 250 гр
- Мука - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сливочное масло - 50 гр
- Картошка - 2 шт.
Количество порций: 4
Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать жульен с картошкой курицей и грибами в духовке? Подготовьте продукты. Жульен можно готовить и с другими грибами — белыми, лисичками или любыми на ваш вкус. Сыр подойдет как твердый, так и полутвердый. Можете взять любые части курицы, но лучше освободить их от костей, лишнего жира и кожи.
Шаг 2
Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики.
Шаг 3
Грибы очистите, помойте и хорошо обсушите. Нарежьте их на средние кусочки. Ориентируйтесь на размер кусочков курицы, более мелкие грибы окажутся после обжаривания совсем маленькими.
Шаг 4
Филе обмойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на кубики.
Шаг 5
Разогрейте на небольшом огне сковородку, налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Обжаривайте лук при постоянном помешивании в течение 5 минут до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте к луку грибы. Обжаривайте их, аккуратно помешивая, около 5 минут. Они немного уменьшатся в размере. Дольше жарить не надо — окончательно грибы приготовятся в духовке. В самом конце добавьте немного соли и перца. Если солить в начале, то соль вытянет из грибов влагу и они будут слишком водянистые. Уберите грибы с луком со сковороды.
Шаг 7
Влейте в эту же сковороду еще немного растительного масла. Положите курицу. Обжарьте кусочки в течении нескольких минут, чтобы курица поменяла цвет, не больше. Этим вы запечатаете сок внутри, и курица будет сочнее. Снимите сковороду с огня и только тогда немного посолите и поперчите. Также как и с грибами, соль может вытянуть сок из курицы. Учитывайте, что вы будете солить все составляющие жульена, плюс сверху будет сыр — не переусердствуйте.
Шаг 8
Приготовьте соус. Возьмите другую сковороду, меньшего размера. У меня с антипригарным покрытием, но подойдет и без него, это не критично. Растопите на небольшом огне сливочное масло. Всыпьте муку и сразу активно перемешайте, чтобы она полностью смешалась с маслом.
Шаг 9
Добавьте сметану, перемешайте. Так как соус делается с мукой, он сразу начнет густеть. Вы можете регулировать его густоту, добавляя горячую воду. Прогрейте соус на маленьком огне в течении минуты. Постоянно помешивайте его, чтобы соус не пригорел. В конце добавьте соль и перец.
👁 33 просмотров
Похожие рецепты
Свинина в кисло сладком соусе с ананасами
Вкуснейшая тушеная свинина с кусочками ананасов. Свинина по этому рецепту готовится недолго, быстрее, чем простой гуляш. Томатный и соевый соус с ананасовым сиропом создает новый насыщенный вкус, который идеально сочетается с мясом. Такая свинина с кусочками ананасов хорошо подойдет на праздничный стол на горячее к отварному картофелю.
Кексы маффины с шоколадом внутри
Вкусно, сладко, ароматно и очень шоколадно! Кексы маффины с шоколадом - что может быть вкуснее для сладкоежек?! Приготовьте такое угощение для друзей, и вкусный, душевный вечер вам будет обеспечен.
Салат в сырной корзинке
Готовим тарталетки из сыра за 20 минут. Подавать салат в сырной корзинке можно на любой праздничный стол. Он всегда выглядит эффектно. А начинку можно заменять по своему вкусу, по сезону, по тематике. С сыром сочетаются почти все продукты: мясо, рыба, овощи, яйца, зелень, грибы.
Жареные грибы с луком и морковью на сковороде на второе
Сытная и вкусная еда, очень простая в приготовлении! Жареные грибы с луком и морковью на сковороде - отличный вариант ужина. Их можно подать в дополнение к картофельному пюре или отварной гречневой крупе. Так как грибочки обжариваются на растительном масле, то их можно предложить в дни Поста.
Кекс сметанник в мультиварке большой
Простая домашняя выпечка для семейного чаепития. Если у вас в холодильнике задержалась жирная домашняя сметана-не спешите ее выкидывать! Из нее можно испечь прекрасный кекс! Этот рецепт удобен тем, что в тесто не надо добавлять сливочное масло-только немного растительного. В качестве наполнения можно использовать любые сухофрукты, орехи, свежие или замороженные ягоды. А использование мультиварки освободит хозяйку от раскаленной духовки в летнюю жару.
Тушеная картошка со свиными ребрышками в кастрюле на второе
Вкусно и просто, для всей семьи, из обычных продуктов! Тушеная картошка со свиными ребрышками в кастрюле хороша на обед или сытный семейный ужин. К стандартному набору овощей можно добавлять грибы, болгарские перцы, кабачки и многое другое. Каждый раз будет получаться новое, полезное блюдо!
Боннский суп для похудения
Легкий, диетический, полезный, на скорую руку! Боннский суп для похудения — это простой рецепт овощного супа, который разработали бельгийские медики для пациентов с ожирением в предоперационный период. Кроме того, что этот суп низкокалорийный, он еще витаминный и очень питательный.
Печенье из творога треугольники с сахаром в духовке
Творожное, вкусное, мягкое и воздушное, к чаю! Печенье Треугольники с сахаром из творога запекается в духовке. Сами печеньки снаружи покрыты сахарной корочкой, а внутри нежные! Рецепт проверенный и достаточно простой в приготовлении! Попробуйте!
Салат грудка куриная, сыр и помидоры
С этим салатом справится и начинающая хозяйка. Универсальный салат из легкодоступных ингредиентов.Готовится в два счета. Яйца и курицу можно отварить заранее. Тогда останется только все нарезать и перемешать. Очень удобно, если к приходу гостей нужно много готовить.
Фаршированные кальмары с рисом и яйцом
Рецепт сытного и вкусного блюда – готовим просто и быстро. Он точно пропишется в вашей «копилке». Ведь, потратив немного времени на приготовление блюда по этому несложному рецепту, получаем отличный, полезный при этом, ужин, завтрак или второе на обед.Кальмары, приготовленные в таком виде, украсят праздничный стол Их можно взять с собой на пикник и на работу. Их подают и как самостоятельное блюдо, и как закуску в охлажденном виде.
Автор: katushafin
