Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке


Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусный, из обычных продуктов, на праздничный стол! Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке очень эффектно выглядит при подаче, он станет украшением любого стола. Добавление картошки делает его более насыщенным и сытным. Жульен можно подать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо.


Содержание

Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - ингредиенты для приготовления

Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Лук - 1 шт.
  3. Шампиньоны - 200 гр
  4. Твёрдый сыр - 100 гр
  5. Растительное масло - 2 стол.л.
  6. Сметана - 100 гр
  7. Куриное филе - 250 гр
  8. Мука - 1 стол.л.
  9. Перец черный молотый - по вкусу
  10. Сливочное масло - 50 гр
  11. Картошка - 2 шт.

Количество порций: 4


Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 1 - Как сделать жульен с картошкой курицей и грибами в духовке? Подготовьте продукты. Жульен можно готовить и с другими грибами — белыми, лисичками или любыми на ваш вкус. Сыр подойдет как твердый, так и полутвердый. Можете взять любые части курицы, но лучше освободить их от костей, лишнего жира и кожи.

Как сделать жульен с картошкой курицей и грибами в духовке? Подготовьте продукты. Жульен можно готовить и с другими грибами — белыми, лисичками или любыми на ваш вкус. Сыр подойдет как твердый, так и полутвердый. Можете взять любые части курицы, но лучше освободить их от костей, лишнего жира и кожи.


Шаг 2

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 2 -  Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики.

Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики.


Шаг 3

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 3 -  Грибы очистите, помойте и хорошо обсушите. Нарежьте их на средние кусочки. Ориентируйтесь на размер кусочков курицы, более мелкие грибы окажутся после обжаривания совсем маленькими.

Грибы очистите, помойте и хорошо обсушите. Нарежьте их на средние кусочки. Ориентируйтесь на размер кусочков курицы, более мелкие грибы окажутся после обжаривания совсем маленькими.


Шаг 4

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 4 -  Филе обмойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на кубики.

Филе обмойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на кубики.


Шаг 5

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 5 -  Разогрейте на небольшом огне сковородку, налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Обжаривайте лук при постоянном помешивании в течение 5 минут до прозрачности.

Разогрейте на небольшом огне сковородку, налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Обжаривайте лук при постоянном помешивании в течение 5 минут до прозрачности.


Шаг 6

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 6 -  Добавьте к луку грибы. Обжаривайте их, аккуратно помешивая, около 5 минут. Они немного уменьшатся в размере. Дольше жарить не надо — окончательно грибы приготовятся в духовке. В самом конце добавьте немного соли и перца. Если солить в начале, то соль вытянет из грибов влагу и они будут слишком водянистые. Уберите грибы с луком со сковороды.

Добавьте к луку грибы. Обжаривайте их, аккуратно помешивая, около 5 минут. Они немного уменьшатся в размере. Дольше жарить не надо — окончательно грибы приготовятся в духовке. В самом конце добавьте немного соли и перца. Если солить в начале, то соль вытянет из грибов влагу и они будут слишком водянистые. Уберите грибы с луком со сковороды.


Шаг 7

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 7 -  Влейте в эту же сковороду еще немного растительного масла. Положите курицу. Обжарьте кусочки в течении нескольких минут, чтобы курица поменяла цвет, не больше. Этим вы запечатаете сок внутри, и курица будет сочнее. Снимите сковороду с огня и только тогда немного посолите и поперчите. Также как и с грибами, соль может вытянуть сок из курицы. Учитывайте, что вы будете солить все составляющие жульена, плюс сверху будет сыр — не переусердствуйте.

Влейте в эту же сковороду еще немного растительного масла. Положите курицу. Обжарьте кусочки в течении нескольких минут, чтобы курица поменяла цвет, не больше. Этим вы запечатаете сок внутри, и курица будет сочнее. Снимите сковороду с огня и только тогда немного посолите и поперчите. Также как и с грибами, соль может вытянуть сок из курицы. Учитывайте, что вы будете солить все составляющие жульена, плюс сверху будет сыр — не переусердствуйте.


Шаг 8

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 8 -  Приготовьте соус. Возьмите другую сковороду, меньшего размера. У меня с антипригарным покрытием, но подойдет и без него, это не критично. Растопите на небольшом огне сливочное масло. Всыпьте муку и сразу активно перемешайте, чтобы она полностью смешалась с маслом.

Приготовьте соус. Возьмите другую сковороду, меньшего размера. У меня с антипригарным покрытием, но подойдет и без него, это не критично. Растопите на небольшом огне сливочное масло. Всыпьте муку и сразу активно перемешайте, чтобы она полностью смешалась с маслом.


Шаг 9

Рецепт - Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке - Шаг 9 -  Добавьте сметану, перемешайте. Так как соус делается с мукой, он сразу начнет густеть. Вы можете регулировать его густоту, добавляя горячую воду. Прогрейте соус на маленьком огне в течении минуты. Постоянно помешивайте его, чтобы соус не пригорел. В конце добавьте соль и перец.

Добавьте сметану, перемешайте. Так как соус делается с мукой, он сразу начнет густеть. Вы можете регулировать его густоту, добавляя горячую воду. Прогрейте соус на маленьком огне в течении минуты. Постоянно помешивайте его, чтобы соус не пригорел. В конце добавьте соль и перец.


👁 178 просмотров

Похожие рецепты


Кабачки в сметане с чесноком

 Кабачки в сметане с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, бюджетное, полезное и вкусное блюдо! В сезон сбора урожая кабачки на участке вырастают в огромном количестве. И хозяйки придумывают множество блюд, в которых можно задействовать кабачки. Этот простой и легкий овощ можно назвать универсальным продуктом. Кабачок имеет нейтральный вкус и сочетается практически со всеми продуктами. А простое блюдо из кабачков, приготовленных со сметаной и чесноком, готовится, буквально, за полчаса, но получается очень вкусно, полезно и сытно.


Домашний люля кебаб из фарша в духовке на шпажках

 Домашний люля кебаб из фарша в духовке на шпажках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей! Когда нет возможности выехать на природу, а очень хочется вкусного горячего мясного, приготовьте люля-кебаб на шпажках в домашних условиях по этому рецепту. Мясо получается сочным, ароматным и очень вкусным, не хуже чем приготовленное на мангале.


Лимонная уха из семги

 Лимонная уха из семги - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная уха из полезной и питательный семги - отличный обед! Я постаралась расписать рецепт как следует. В нем вы узнаете, как варить уху из семги с правильным подходом.


Печенье Подсолнечное

 Печенье Подсолнечное - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрые в приготовлении мягкие печенья с ароматом халвы. Еще одна моя импровизация. Очень вкусно с чаем или молоком.


Котлеты куриные с хлопьями

 Котлеты куриные с хлопьями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный рецепт всем известного мясного блюда. Очень нежно, сочно! Котлетки с добавлением овсяных хлопьев получаются очень мягкими, нежными, сочными и вкусными! Фарш - однородный, хорошо держит форму,не растекается во время жарки котлет. Котлеты не пристают к сковороде, не разваливаются. Их делать - одно удовольствие! Такие котлетки очень понравились моим детям, да и взрослые были довольны.


Буженина из индейки в духовке в фольге

 Буженина из индейки в духовке в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное и нежно мясо! К тому же не повредит фигуре! Филе индейки, запеченное в духовке - получается очень нежное и вкусное. Запекать хорошо в фольге - сохраняются все соки)) Специи и травы можете использовать на свое усмотрение, аромат потрясающий.


Тёплый салат из Бок-чой

 Тёплый салат из Бок-чой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусное, яркое и полезное блюдо! Бок-чой (или пак чой) популярен в Китае и в Юго-Восточной Азии. Вариантов приготовления этого растения существует множество. Его варят, парят, жарят и маринуют. Это очень вкусно!


Узбекская катлама с луком лепешки из слоеного теста

 Узбекская катлама с луком лепешки из слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, ароматные, со сливочным и луковым вкусом лепешки! Катлама – это национальное узбекское блюдо, представляющее собой слоеные лепешки со сливочным и луковым вкусом. Катламой также называется мясной рулет, приготовленный на пару, это блюдо татарской, башкирской и узбекской кухни. Но остановимся подробно на катламе - ароматных слоеных лепешках с репчатым луком. Такие лепешки можно подать к столу как самостоятельное блюдо, они очень вкусные свежие, только что приготовленные, или к супу и горячему вместо хлеба.


Стейк тунца в духовке на второе

 Стейк тунца в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусный, полезный, аппетитный, на праздник! Стейк тунца в духовке в соевом соусе получается сочным, нежным, с аппетитной румяной корочкой. Подавайте его к романтическому ужину с бокалом белого вина. Еще к нему подойдут свежие или запеченные овощи, зелень.


Рыбный суп с красной чечевицей из консервы сардины

 Рыбный суп с красной чечевицей из консервы сардины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, быстрый и сытный вариант первого блюда! Вкусный и быстрый в приготовлении суп из консервированной сардины - отличный вариант обеда для повседневного меню. Вообще, это очень экономичный вариант приготовления супа-консервы и немного овощей, вот и суп готов.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов: