Жульен с индейкой и грибами


Жульен с индейкой и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, в меру диетическое, для любого стола! Жульен с индейкой и грибами - очень вкусная горячая закуска. Приготовить его несложно, а в итоге получается почти ресторанное блюдо! Мясо индейки к нему очень подходит.


Содержание

Жульен с индейкой и грибами - ингредиенты для приготовления

Жульен с индейкой и грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен с индейкой и грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 1 стол.л.
  2. Лук - 1 шт.
  3. Твёрдый сыр - 100 гр
  4. Растительное масло - 30 гр
  5. Грибы - 200 гр
  6. Сливки - 300 мл
  7. Соль - по вкусу
  8. Специи сухие - по вкусу
  9. Сливочное масло - 1 стол.л.
  10. Филе индейки - 350 гр

Количество порций: 4


Жульен с индейкой и грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 1 - Как готовить жульен? Подготовьте ингредиенты.Грибы можно использовать настоящие лесные или обычные шампиньоны. Вкусно будет в любом случае.Я буду использовать ассорти из лесных грибов. Грибы необходимо очистить, хорошо промыть и отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут. Затем всю воду слить, а готовые грибы использовать по необходимости. Лук очистите от шелухи и ополосните в воде.

Как готовить жульен? Подготовьте ингредиенты.Грибы можно использовать настоящие лесные или обычные шампиньоны. Вкусно будет в любом случае.Я буду использовать ассорти из лесных грибов. Грибы необходимо очистить, хорошо промыть и отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут. Затем всю воду слить, а готовые грибы использовать по необходимости. Лук очистите от шелухи и ополосните в воде.


Шаг 2

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 2 -  Мясо индейки, лучше всего, использовать охлажденное, которое не подвергалось заморозке.Нарежьте его на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите нарезанное мясо и обжарьте на сильном огне 5-7 минут, чтобы оно стало покрываться аппетитно золотистой корочкой.

Мясо индейки, лучше всего, использовать охлажденное, которое не подвергалось заморозке.Нарежьте его на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите нарезанное мясо и обжарьте на сильном огне 5-7 минут, чтобы оно стало покрываться аппетитно золотистой корочкой.


Шаг 3

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 3 -  Очищенный лук мелко нарежьте и добавьте к мясо в сковороду. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук стал становиться прозрачного цвета.

Очищенный лук мелко нарежьте и добавьте к мясо в сковороду. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук стал становиться прозрачного цвета.


Шаг 4

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 4 -  Затем добавьте в сковороду грибы. Все перемешайте и оставьте еще минут на 5-7 жариться все вместе. Не забывайте периодически все перемешивать. Из грибов появится некоторое количество жидкости. Готовьте все вместе до полного её выпаривания.

Затем добавьте в сковороду грибы. Все перемешайте и оставьте еще минут на 5-7 жариться все вместе. Не забывайте периодически все перемешивать. Из грибов появится некоторое количество жидкости. Готовьте все вместе до полного её выпаривания.


Шаг 5

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 5 -  Отдельно разогрейте другую сковороду до горячего состояния и обжарьте пару минут муку.

Отдельно разогрейте другую сковороду до горячего состояния и обжарьте пару минут муку.


Шаг 6

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 6 -  Затем добавьте сливочное масло и сливки. Все перемешайте с помощью небольшого венчика, чтобы растворить комочки муки. Варите соус на небольшом огне до загустения. Если получается очень густо, то можно добавить немного воды.

Затем добавьте сливочное масло и сливки. Все перемешайте с помощью небольшого венчика, чтобы растворить комочки муки. Варите соус на небольшом огне до загустения. Если получается очень густо, то можно добавить немного воды.


Шаг 7

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 7 -  Получившимся соусом залейте мясо с грибами, перемешайте и накройте крышкой. Добавьте немного соли и специи. Пропарьте все вместе 3-5 минут.

Получившимся соусом залейте мясо с грибами, перемешайте и накройте крышкой. Добавьте немного соли и специи. Пропарьте все вместе 3-5 минут.


Шаг 8

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 8 -  За это время натрите сыр на средней терке.

За это время натрите сыр на средней терке.


Шаг 9

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 9 -  Жульен разложите в порционные формочки и сверху обильно посыпьте тертым сыром.Поставьте формочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-8 минут.

Жульен разложите в порционные формочки и сверху обильно посыпьте тертым сыром.Поставьте формочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-8 минут.


👁 275 просмотров

Похожие рецепты


Пхали из фасоли по грузински

 Пхали из фасоли по грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая известная овощная закуска родом из Грузии! Приготовить пхали можно из любых овощей и трав. Принцип приготовления у блюда один - основной ингредиент мелко режется и заправляется пряным соусом из орехов, зелени, масла и специй. Подается в качестве закуски или гарнира.


Сочная горбуша жареная на сковороде на второе

 Сочная горбуша жареная на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

И для романтического ужина, и на праздничный стол! Изумительно вкусная и сочная горбуша жареная на сковороде быстро и просто! Для приготовления стейков Вам не потребуется много ингредиентов. Соль, смесь перцев, лимон и рыба, вот, пожалуй, и всё для того, чтобы получить умопомрачительный результат!


Печенье на желтках с грецким орехом

 Печенье на желтках с грецким орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасное печенье, которое легко и быстро готовится. Печенье на желтках с грецким орехом получается очень вкусным, золотистым, нежным, рассыпчатым и ароматным! Песочное тесто идеально сочетается с орешками. Идеальный вариант для чаепития!


Суп из говядины в мультиварке

 Суп из говядины в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший супчик с гречкой и говядиной. готовить в мультиварке одно удовольствие.


Салат с говяжьим языком и огурчиками

 Салат с говяжьим языком и огурчиками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Иногда стоит себя побаловать таким изысканным деликатесом! Давайте приготовим вкусный и сытный салат с языком и огурцами. Любая еда, в которой содержится язык, уже можно считать деликатесом. Я думаю, что и этот кулинарный рецепт можно считать рецептом деликатесного блюда.


Пончики классические на дрожжах

 Пончики классические на дрожжах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь пончики? Самый вкусный классический рецепт с разными посыпками! Раньше пончики для меня ассоциировались только с американскими полицейскими, но однажды мне захотелось их приготовить самой! Я пробовала несколько рецептов, но остановилась именно на этом, который назывался классическим. Надеюсь, он понравится и вам!


Английское пасхальное печенье Сомерсет

 Английское пасхальное печенье Сомерсет - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно ароматное печенье к пасхальному столу! Печенье имеет насыщенный вкус смородины и пряностей, по структуре среднее между песочным и овсяным, с приятной кислинкой ягоды. Традиционно Сомерсет были связаны по три штуки, представляя Святую Троицу и дарились друзьям на Пасху. Ингредиенты даны на 18 шт.


Суп с килькой в томате с вермишелью

 Суп с килькой в томате с вермишелью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, сытный, самый простой в приготовлении! Суп с килькой в томате с вермишелью - очень яркий, ароматный, вы приготовите его быстро и без особых хлопот. Сварите его на обычной воде или курином бульоне. Зелень и чеснок добавят особый вкус и изюминку.


Рыбный салат с сайрой луком рисом майонезом

 Рыбный салат с сайрой луком рисом майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрый, легкий и вкусный салатик.


Компот из кизила и смородины

 Компот из кизила и смородины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий и веселый компот - освежает и бодрит! По желанию можно по этому рецепту делать только компот из кизила. Если есть черная смородина, компот можно варить из нее без кизила. Можно вместе. Я например люблю смородиновый компот.Я люблю делать заготовки на зиму. В моем подвале можно найти все что угодно. Большое предпочтение я даю и компотам. Их делаю из различных фруктов и ягод. Удобная штука. Открыл банку и пей сколько душе угодно. Не спорю если сварить свежий, конечно он полезнее, но что делать, если на все просто не хватает времени. Сейчас я напишу, как я готовлю компот из кизила и смородины.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии