Жульен с индейкой и грибами


Жульен с индейкой и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, в меру диетическое, для любого стола! Жульен с индейкой и грибами - очень вкусная горячая закуска. Приготовить его несложно, а в итоге получается почти ресторанное блюдо! Мясо индейки к нему очень подходит.


Содержание

Жульен с индейкой и грибами - ингредиенты для приготовления

Жульен с индейкой и грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен с индейкой и грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 1 стол.л.
  2. Лук - 1 шт.
  3. Твёрдый сыр - 100 гр
  4. Растительное масло - 30 гр
  5. Грибы - 200 гр
  6. Сливки - 300 мл
  7. Соль - по вкусу
  8. Специи сухие - по вкусу
  9. Сливочное масло - 1 стол.л.
  10. Филе индейки - 350 гр

Количество порций: 4


Жульен с индейкой и грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 1 - Как готовить жульен? Подготовьте ингредиенты.Грибы можно использовать настоящие лесные или обычные шампиньоны. Вкусно будет в любом случае.Я буду использовать ассорти из лесных грибов. Грибы необходимо очистить, хорошо промыть и отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут. Затем всю воду слить, а готовые грибы использовать по необходимости. Лук очистите от шелухи и ополосните в воде.

Как готовить жульен? Подготовьте ингредиенты.Грибы можно использовать настоящие лесные или обычные шампиньоны. Вкусно будет в любом случае.Я буду использовать ассорти из лесных грибов. Грибы необходимо очистить, хорошо промыть и отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут. Затем всю воду слить, а готовые грибы использовать по необходимости. Лук очистите от шелухи и ополосните в воде.


Шаг 2

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 2 -  Мясо индейки, лучше всего, использовать охлажденное, которое не подвергалось заморозке.Нарежьте его на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите нарезанное мясо и обжарьте на сильном огне 5-7 минут, чтобы оно стало покрываться аппетитно золотистой корочкой.

Мясо индейки, лучше всего, использовать охлажденное, которое не подвергалось заморозке.Нарежьте его на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите нарезанное мясо и обжарьте на сильном огне 5-7 минут, чтобы оно стало покрываться аппетитно золотистой корочкой.


Шаг 3

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 3 -  Очищенный лук мелко нарежьте и добавьте к мясо в сковороду. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук стал становиться прозрачного цвета.

Очищенный лук мелко нарежьте и добавьте к мясо в сковороду. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук стал становиться прозрачного цвета.


Шаг 4

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 4 -  Затем добавьте в сковороду грибы. Все перемешайте и оставьте еще минут на 5-7 жариться все вместе. Не забывайте периодически все перемешивать. Из грибов появится некоторое количество жидкости. Готовьте все вместе до полного её выпаривания.

Затем добавьте в сковороду грибы. Все перемешайте и оставьте еще минут на 5-7 жариться все вместе. Не забывайте периодически все перемешивать. Из грибов появится некоторое количество жидкости. Готовьте все вместе до полного её выпаривания.


Шаг 5

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 5 -  Отдельно разогрейте другую сковороду до горячего состояния и обжарьте пару минут муку.

Отдельно разогрейте другую сковороду до горячего состояния и обжарьте пару минут муку.


Шаг 6

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 6 -  Затем добавьте сливочное масло и сливки. Все перемешайте с помощью небольшого венчика, чтобы растворить комочки муки. Варите соус на небольшом огне до загустения. Если получается очень густо, то можно добавить немного воды.

Затем добавьте сливочное масло и сливки. Все перемешайте с помощью небольшого венчика, чтобы растворить комочки муки. Варите соус на небольшом огне до загустения. Если получается очень густо, то можно добавить немного воды.


Шаг 7

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 7 -  Получившимся соусом залейте мясо с грибами, перемешайте и накройте крышкой. Добавьте немного соли и специи. Пропарьте все вместе 3-5 минут.

Получившимся соусом залейте мясо с грибами, перемешайте и накройте крышкой. Добавьте немного соли и специи. Пропарьте все вместе 3-5 минут.


Шаг 8

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 8 -  За это время натрите сыр на средней терке.

За это время натрите сыр на средней терке.


Шаг 9

Рецепт - Жульен с индейкой и грибами - Шаг 9 -  Жульен разложите в порционные формочки и сверху обильно посыпьте тертым сыром.Поставьте формочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-8 минут.

Жульен разложите в порционные формочки и сверху обильно посыпьте тертым сыром.Поставьте формочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-8 минут.


👁 29 просмотров

Похожие рецепты


Рыбные котлеты с манкой

 Рыбные котлеты с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, нежные, сочные, для всей семьи на ужин! Рыбные котлеты с манкой легко формируются, получаются красивыми, при жарке хорошо держат форму. Манная крупа в рыбный фарш добавляется для придания им упругости и пышности. Это блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного.


Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

 Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрая, легкая и вкусная холодная закуска! Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом оригинальный и очень вкусный. Готовится он из простых, доступных продуктов и буквально на скорую руку. Минимум затраченных сил, времени и средств, а в результате получаем вкусное блюдо к любому поводу.


Салат с куриной печенью шампиньонами и фетой

 Салат с куриной печенью шампиньонами и фетой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Твоим подружкам такой салат обязательно придется по вкусу! Благодаря печени и грибам салат получается достаточно сытным, но не тяжелым. По желанию можете еще добавить свежие томаты или болгарский перец, они придадут салату более сочный вкус. Угощайтесь!


Каша гречневая с мясом

 Каша гречневая с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Каша гречневая с мясом – два в одном, просто и вкусно! Каша гречневая, приготовленная вместе с мясом, совмещает в себе и мясное составляющее, и гарнир к нему в виде гречки, что сокращает время приготовления, которое бы пришлось потратить на приготовления этих блюд по отдельности. Кроме того такое тесное соседство гречки и мяса делает это блюдо особенно вкусным, гречка в не получается не сухой, а сочной и ароматной. Готовится такое блюдо довольно-таки просто и быстро. Подать гречку с мясом можно со свежими овощами, зеленью и хлебом.


Салат Нежность с сыром

 Салат Нежность с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, деликатный, сочный, из самых простых продуктов! Салат Нежность с сыром полностью оправдывает свое название — сочетание яиц, яблок и сыра дает вместе волшебный результат. Этот рецепт известен еще с советских времен, когда салаты на праздник подавали в хрустальных салатниках.


Салат слоями из куриного филе с майонезом орехом

 Салат слоями из куриного филе с майонезом орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и необычный салат для будней и праздников! Очень простой и вкусный салат из отварной курицы, ананасов, орехов с сыром и яйцом для семейного ужина или для праздничного стола. Продукты для салата доступны и приготовить его может даже ребенок.


Картошка по деревенски на сковороде жаренная

 Картошка по деревенски на сковороде жаренная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная, на скорую руку - легко и просто! Картошка по деревенски жаренная на сковороде по этому рецепту получается просто замечательная: с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкая внутри. Специи придают картофелю не только приятный аромат, но и яркий насыщенный цвет!


Блины с припеком с маринованными грибами

 Блины с припеком с маринованными грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти вкусные блинчики сможет приготовить даже начинающая хозяюшка! Этот рецепт блинчиков является в нашей семье одним из любимых. Блинчики очень сытные и очень вкусные!


Песочное пирожное со сливочным пюре из чёрной смородины

 Песочное пирожное со сливочным пюре из чёрной смородины - пошаговый рецепт приготовления с фото

В разгар лета не могу обойти стороной свою любимую ягоду. Поэтому сегодня приготовим песочное пирожное с нежным сливочным пюре из чёрной смородины и воздушным безе. Ягодную начинку готовим без крахмала. Присоединяйтесь! Будет вкусно!


Хрустящие вафельные трубочки в вафельнице

 Хрустящие вафельные трубочки в вафельнице - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие вафли готовятся из минимума ингредиентов. Вафельные трубочки по желанию можно наполнять взбитыми сливками с кусочками фруктов. На сливочном масле получаются ароматные и рассыпчатые вафли.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: