Жульен с креветками
Приготовь горячую закуску ресторанного уровня у себя дома. Изысканное блюдо утонченной французской кухни без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Нужно только строго следовать рецепту. Благодаря быстроте приготовления, такой жульен можно приготовить не только на праздники, но и в будни.
Содержание
Жульен с креветками - ингредиенты для приготовления
Жульен с креветками - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Жульен с креветками - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Твёрдый сыр - 80 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Мука - 2 стол.л.
- Сливки - 300 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 2 стол.л.
- Шампиньоны - 250 гр
- Креветки - 250 гр
Количество порций: 4
Жульен с креветками - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать жульен с креветками? Подготовьте все необходимые ингредиенты для жульена.Креветки можете брать любые: обычные, королевские или еще более крупные - аргентинские. Как очищенные, так и неочищенные. Чистый вес креветок должен быть не менее 200 г. Поэтому если берете неочищенные замороженные креветки с головой, то их нужно брать примерно в 1,5-2 раза больше.
Шаг 2
Креветки разморозьте, залейте кипящей водой и оставьте на 5 минут.
Шаг 3
Затем очистите креветки от головы и панциря.
Шаг 4
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.Если шампиньоны мелкие можете либо оставить их целиком, либо разрезать пополам.Шампиньоны можете заменить на другие грибы, например, опята, лисички.Грибы могут быть свежие или замороженные.
Шаг 6
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и обжарьте до золотистого цвета. Переложите грибы на тарелку.
Шаг 7
Подготовьте необходимые ингредиенты для соуса Бешамель.Сливки должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.Сливки можете брать жирностью от 10 до 20%.
Шаг 8
В сухую сковороду всыпьте муку и обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.Поначалу мука не будет менять цвет, но потом она начинает быстро темнеть, поэтому важно не бросать сковороду без присмотра и стараться не пропустить нужный момент, иначе мука может подгореть. Когда над сковородой начинает подниматься легкий дымок, значит скоро мука начнет приобретать золотистый цвет.
Шаг 9
Добавьте сливочное масло и при постоянном помешивании жарьте примерно 2 минуты.
👁 177 просмотров
Похожие рецепты
Горбуша горячего копчения в домашних условиях
Самый простой и быстрый способ, бесподобно вкусно! Горбушу горячего копчения в домашних условиях можно приготовить, имея под рукой коптильню. Подойдет и самодельная. Более быстрого рецепта я лично не встречала - рыба будет готова буквально через 40 минут!
Киндер молочный ломтик в домашних условиях
Воздушный шоколадный бисквит и нежное молочное суфле! Киндер молочный ломтик, приготовленный в домашних условиях, понравится всем. Это нежное лакомство особенно любимо детьми, которые не прочь перекусить чем-нибудь вкусненьким. Нежный бисквитный десерт отлично подзарядит энергией активных шалунов!
Морковный кекс с орехами
Очень вкусно, очень дешево, очень просто, праздник для всех! Морковный кекс с грецкими орехами можно запекать и одним большим кексом, и в маленьких формочках. Чтобы он получился еще более ароматным, в тесто можно положить немного цедры цитрусовых или молотого имбиря.
Хрустящие хлебцы
Легкие низкокалорийные хлебцы с приятным вкусом. Хрустящие хлебцы приготовлены на основе ржаной муки, содержат отруби, семечки, кунжут. Все это делает их невероятно полезным вариантом для перекуса. Хлебцы неплохо подойдут для подачи холодных закусок типа паштетов, намазок, некоторых салатов.
Салат Нежный с сыром и ветчиной с яблоком
Легкий, вкусный и сытный салат для всех нас! Этот вкусный салат с ветчиной подойдет для любого застолья - будь то семейный ужин или же праздничный стол. Подать его можно в дополнение к картофельным блюдам. Просто и очень вкусно!
Мясо в лаваше в духовке на второе
Вкусно, необычно, быстро, на простой ужин или обед! Мясо в лаваше в духовке - это ленивый мясной пирог. Готовка не займет у вас много времени и сил. А результат отличный! Блюдо получается ароматное, сытное и аппетитное. Мяско внутри тонких слоев нежное, сочное и мягкое. Рецепт можно дополнять.
Филе минтая с картошкой в духовке
Основное блюдо и гарнир готовятся одновременно. В детстве я не любила рыбу. Никакую. От слова совсем. Ела торлько черную икру, которую папа привозил огромными банками из командировок. Потом попробовала жареный минтай и он стал единственной рыбой, которую я ела много лет. Потом уже распробовала хек, треску, дораду красную рыбу. Однако до сих пор именно минтай - техническая рыба, как ее называют, почему-то остается самым любимым до сих пор. Обычно я его жарю с кляре. Однако в этот раз решила приготовить его по новому рецепту.
Цыпленок табака на сковороде под прессом классический
Вкуснейший, с аппетитной корочкой, на ужин для всей семьи! Цыпленок табака на сковороде — классический грузинский рецепт. Особенностью этого блюда является расплющивание тушки курицы при жарке. Приготовленный под гнетом, цыпленок очень хорошо прожаривается и имеет чудесную корочку.
Жульен с индейкой и грибами
Сытное, в меру диетическое, для любого стола! Жульен с индейкой и грибами - очень вкусная горячая закуска. Приготовить его несложно, а в итоге получается почти ресторанное блюдо! Мясо индейки к нему очень подходит.
Бархатный банановый ликер на спирту
Ликер очень вкусный, быстро готовится, чисто женский вариант!
Автор: Мария
