Жульен с грибами и сметаной


Жульен с грибами и сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке. ОБъедение! Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит на повседневный или праздничный стол в качестве горячей закуски. Хотя в рецепте нет мяса, а только грибы, блюдо довольно сытное. Пробуйте!


Содержание

Жульен с грибами и сметаной - ингредиенты для приготовления

Жульен с грибами и сметаной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жульен с грибами и сметаной - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
  2. Растительное масло - 1 стол.л.
  3. Твёрдый сыр - 80 гр
  4. Шампиньоны - 200 гр
  5. Сметана - 100 гр
  6. Пшеничная мука - 1 стол.л.
  7. Лук репчатый - 150 гр
  8. Вода - 50 мл

Количество порций: 3


Жульен с грибами и сметаной - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 1 - Для приготовления жульена возьмите продукты по списку. Промойте шампиньоны от грунта. Выложите на кухонное полотенце. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нужно ли чистить шампиньоны? Мелкие грибы достаточно хорошо промыть, более крупные лучше почистить, сняв пленки со шляпок. Также срежьте потемневшие срезы на ножках.

Для приготовления жульена возьмите продукты по списку. Промойте шампиньоны от грунта. Выложите на кухонное полотенце. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нужно ли чистить шампиньоны? Мелкие грибы достаточно хорошо промыть, более крупные лучше почистить, сняв пленки со шляпок. Также срежьте потемневшие срезы на ножках.


Шаг 2

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 2 -  Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте очищенную от шелухи луковицу и нож холодной водой. Нарежьте лук мелкими кубиками.

Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте очищенную от шелухи луковицу и нож холодной водой. Нарежьте лук мелкими кубиками.


Шаг 3

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 3 -  В сковороду налейте растительное масло с высокой температурой дымления, разогрейте. Выложите нарезанный лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности. Обязательно помешивайте, чтобы не пригорел.

В сковороду налейте растительное масло с высокой температурой дымления, разогрейте. Выложите нарезанный лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности. Обязательно помешивайте, чтобы не пригорел.


Шаг 4

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 4 -  Пока лук пассеруется, нарежьте шампиньоны, лучше всего на четвертинки, но можно и тонкими пластинками.

Пока лук пассеруется, нарежьте шампиньоны, лучше всего на четвертинки, но можно и тонкими пластинками.


Шаг 5

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 5 -  Добавьте к луку на сковороду шампиньоны и жарьте на умеренном огне, помешивая время от времени.

Добавьте к луку на сковороду шампиньоны и жарьте на умеренном огне, помешивая время от времени.


Шаг 6

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 6 -  Через 10 минут жарки грибы с луком посолите по вкусу.

Через 10 минут жарки грибы с луком посолите по вкусу.


Шаг 7

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 7 -  Продолжайте жарить шампиньоны с луком на небольшом огне еще 10 минут до готовности и до испарения влаги.

Продолжайте жарить шампиньоны с луком на небольшом огне еще 10 минут до готовности и до испарения влаги.


Шаг 8

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 8 -  Подготовьте порционные жаропрочные формочки или кокотницы. Слегка смажьте их рафинированным растительным маслом.

Подготовьте порционные жаропрочные формочки или кокотницы. Слегка смажьте их рафинированным растительным маслом.


Шаг 9

Рецепт - Жульен с грибами и сметаной - Шаг 9 -  Переложите со сковороды жареные с луком грибы в формочки. Не доходите до краев посуды на 2-3 см, оставляя место для соуса и сыра.

Переложите со сковороды жареные с луком грибы в формочки. Не доходите до краев посуды на 2-3 см, оставляя место для соуса и сыра.


👁 2 просмотров

Похожие рецепты


Легкий салат со свининой

 Легкий салат со свининой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, вкусно, быстро - пробуй. Салат был когда то найден на просторах интернета. И сразу прижился на нашем столе)))Очень вкусный


Осенний яблочный пирог

 Осенний яблочный пирог - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуй себя и близких ароматным осенним пирогом! Если Вы любитель побаловать своих домочадцев вкусненьким, предлагаю потрясающий осенний пирог. Рецепт попался в инете и стал одним из любимых


Серый хлеб в духовке

 Серый хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусный, легкий, простой, на каждый день! Серый хлеб мы запекаем в духовке из пшеничной и ржаной муки в пропорции 3:1. Никаких яиц и молочных продуктов в нем нет - он полностью постный, на воде и дрожжах. Тесто замешивается очень легко, справится любой новичок!


Рыбные шарики со свеклой яйцами сыром

 Рыбные шарики со свеклой яйцами сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные холодные закуски с изысканным вкусом! Очень аппетитные, красивые и простые в приготовлении закуски от ДОБРОФЛОТА!


Пирог с грушами и шоколадом в духовке по-итальянски

 Пирог с грушами и шоколадом в духовке по-итальянски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и нежный пирог для уютного вечернего чаепития. Для тех кто любит груши, предлагаю сделать такой пирог . Он больше похож на торт. Мягкий, нежный, со вкусом шоколад и груши. Грушу лучше брать мягкую. Но если у вас такой нет, то нашинкуйте ее очень тонко. Итак, делаем грушевый пирог.


лазанья из готовых листов с фаршем и сливками

 лазанья из готовых листов с фаршем и сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блюдо обязательно станет одним из самых любимых! Эта быстрая лазанья накормит всю семью, сэкономив много Вашего времени.Всего 20 мин, поставили в духовку на таймер и спокойно занимаетесь другими домашними делами.


Мидии маринованные в домашних условиях

 Мидии маринованные в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная пикантная закуска на праздничный стол! Мидии, маринованные в домашних условиях, получаются намного вкуснее и натуральнее магазинного продукта, так как не содержат вредных добавок и консервантов. Маринад, который используется в этом рецепте, подойдет для приготовления креветок и кальмаров.


Сырники из соевого творога

 Сырники из соевого творога - пошаговый рецепт приготовления с фото

Еще один способ приготовления полезного и диетического тофу. Рецепт-экспромт. Я решила, что раз тофу тоже творог - быть из него сырникам. Поджаристым и вкусным. Можно подавать с сиропом, вареньем или сметаной.


Слоеный салат Невеста с копченой курицей

 Слоеный салат Невеста с копченой курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничное блюдо из бюджетных продуктов! Довольно быстрый рецепт приготовления слоеного салата «Невеста» с копченой курицей и картошкой с зеленым луком, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Рассольник со свининой и перловкой

 Рассольник со свининой и перловкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наваристый, сытный, ароматный суп для холодных дней. Рецептов приготовления рассольника огромное количество. Его варят и с потрошками, и с грибами, кто-то добавляет рис. В этом рецепте традиционно добавлена перловка и соленые огурцы, а вот сам бульон сварен на свинине.

Автор: Елена



Топ - 10 популярных рецептов: