Жульен с грибами и сметаной
Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке. ОБъедение! Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит на повседневный или праздничный стол в качестве горячей закуски. Хотя в рецепте нет мяса, а только грибы, блюдо довольно сытное. Пробуйте!
Содержание
Жульен с грибами и сметаной - ингредиенты для приготовления
Жульен с грибами и сметаной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Жульен с грибами и сметаной - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Твёрдый сыр - 80 гр
- Шампиньоны - 200 гр
- Сметана - 100 гр
- Пшеничная мука - 1 стол.л.
- Лук репчатый - 150 гр
- Вода - 50 мл
Количество порций: 3
Жульен с грибами и сметаной - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления жульена возьмите продукты по списку. Промойте шампиньоны от грунта. Выложите на кухонное полотенце. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нужно ли чистить шампиньоны? Мелкие грибы достаточно хорошо промыть, более крупные лучше почистить, сняв пленки со шляпок. Также срежьте потемневшие срезы на ножках.
Шаг 2
Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте очищенную от шелухи луковицу и нож холодной водой. Нарежьте лук мелкими кубиками.
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло с высокой температурой дымления, разогрейте. Выложите нарезанный лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности. Обязательно помешивайте, чтобы не пригорел.
Шаг 4
Пока лук пассеруется, нарежьте шампиньоны, лучше всего на четвертинки, но можно и тонкими пластинками.
Шаг 5
Добавьте к луку на сковороду шампиньоны и жарьте на умеренном огне, помешивая время от времени.
Шаг 6
Через 10 минут жарки грибы с луком посолите по вкусу.
Шаг 7
Продолжайте жарить шампиньоны с луком на небольшом огне еще 10 минут до готовности и до испарения влаги.
Шаг 8
Подготовьте порционные жаропрочные формочки или кокотницы. Слегка смажьте их рафинированным растительным маслом.
Шаг 9
Переложите со сковороды жареные с луком грибы в формочки. Не доходите до краев посуды на 2-3 см, оставляя место для соуса и сыра.
👁 438 просмотров
Похожие рецепты
Пирог Сумасшедший с шоколадной глазурью
Очень вкусный пирог из продуктов,которые есть всегда у любой хозяйки. Почему Сумасшедший? Потому что без яиц, молока и сливочного масла. Получается высокий, нежный, влажный. И в меру сладкий. Таким пирогом можно порадовать родных и друзей в Пост (если не покрывать его глазурью, а просто посыпать сверху сахарной пудрой) или ... за неделю до зарплаты.
Картофельное пюре с курицей в духовке
Отличный рецепт сытной картофельной запеканки! Такой сытной и вкусной запеканкой можно с легкостью накормить всю семью. Готовить можно не только с курицей. Так же можно использовать свинину, баранину или телятину.
Яблочный Цветаевский пирог
Этот рецепт знают многие. Пирог всегда получается шикарным! Попробуй! Это один из самых любимых моих рецептов яблочного пирога! Пирог нежный, вкусный и очень сочный!
Болгарский перец с помидорами на сковороде
Универсальная вегетарианская закуска из болгарского перца! Отличное сбалансированное блюдо из минимального набора продуктов! Чудесное дополнение практически к любому гарниру! Ломтики мясистого болгарского перца в аппетитном томатном соусе! Вкуснотища! Летние ароматные блюда из овощей доступны и зимой!
Лаваш в кляре с начинкой
Палочка-выручалочка для любой хозяйки!!! Использование лаваша на кухне очень разнообразно, но особенно отличаются конвертики с какой-либо начинкой. А после обжарки их в кляре перед ними просто невозможно устоять. Такие конвертики вкусны и в горячем, и в холодном виде. Попробуйте!
Булочки со сгущенкой вареной из дрожжевого теста
Сдобная сладкая выпечка с начинкой родом из детства! Булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста - любимое лакомство детей. Наверняка многим подобные булочки хоть раз готовила мама или бабушка. Однако нравятся они не только детям, но и самим взрослым. Чем не повод порадовать себя вкусной выпечкой?
Курица с кабачками в мультиварке
Отличный летний ужин для всей семьи из любимых кабачков! Рагу из кабачков с куриным мясом-хороший вариант вкусного ужина. Готовится быстро, стоит недорого, съедается моментально!
Творожный чизкейк с печеньем орео шоколадным
Красивый, с необычным оформлением, на праздничный стол! Чизкейк с шоколадным печеньем орео получается не только очень вкусным, но и эффектным, он отлично подойдет для любого застолья. Готовится такой чизкейк в основном из творога, это значительно снижает его стоимость.
Беляши в хлебопечке с мясом
Хочешь беляшей и есть хлебопечка? Нет ничего проще! Готовь! Такие беляши я готовлю очень часто, их очень любит моя семья, ну а я, хоть и не люблю жареного, тоже позволяю себе немного расслабится, уж очень вкусно) А готовить их очень просто, ведь у меня есть незаменимая помощница!
Сладкие оладьи на молоке и сухих дрожжах
Приготовите настоящие пышные оладьи на завтрак. Оладьи, горячие, прямо со сковороды, золотистые и нежные на вкус, из пшеничного теста со сметаной или джемом, ароматные и всегда желанные. Кто-то называет их пышками, кто-то пончиками, но настоящие оладьи приготовленные по классическому рецепту имеют свой индивидуальный вкус. Приготовить настоящие оладьи совсем несложно, и однажды утром, ваш дом наполнится вкуснейшим ароматом свеже приготовленных оладьев со сметаной и свежими ягодами, а чашка горячего кофе или чая дополнят завтрак с оладьями.
Автор: Елена
