Ромштекс из говядины


Ромштекс из говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой понятный рецепт ромштекса из говядины на сковороде! Слегка отбитый кусок говядины в хрустящей сухарной панировке. Готовится мясо очень просто, получается нежным и сочный внутри с хрустящей корочкой снаружи!


Содержание

Ромштекс из говядины - ингредиенты для приготовления

Ромштекс из говядины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ромштекс из говядины - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 1 шт.
  2. Говядина - 300 гр
  3. Растительное масло - 2 стол.л.
  4. Соль - по вкусу
  5. Панировочные сухари - 3 стол.л.

Количество порций: 1


Ромштекс из говядины - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые продукты. Залог вкусного ромштекса - хорошее качественное мясо. Говядину лучше всего брать мраморную: такое мясо не только качественное, но также такая говядина содержит прожилки жира, - и готовое блюдо не будет сухим.Панировочные сухари лучше всего сделать самим , - сухой хлеб натереть на терке. Но вполне можно использовать и готовые сухари фабричного производство.

Подготовьте все необходимые продукты. Залог вкусного ромштекса - хорошее качественное мясо. Говядину лучше всего брать мраморную: такое мясо не только качественное, но также такая говядина содержит прожилки жира, - и готовое блюдо не будет сухим.Панировочные сухари лучше всего сделать самим , - сухой хлеб натереть на терке. Но вполне можно использовать и готовые сухари фабричного производство.


Шаг 2

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 2 -  Нам понадобится плоский кусок толщиной около 2 см среднего размера. Мясо хорошо промойте, обсушите.

Нам понадобится плоский кусок толщиной около 2 см среднего размера. Мясо хорошо промойте, обсушите.


Шаг 3

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 3 -  Слегка отбейте мясо специальным молоточком. Особо не усердствуйте, отбить надо именно слегка.

Слегка отбейте мясо специальным молоточком. Особо не усердствуйте, отбить надо именно слегка.


Шаг 4

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 4 -  В отдельную глубокую тарелку вбейте яйцо, слегка взбейте его вилкой. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее. На этом этапе вы можете добавить в яйцо свои любимые приправы. Классический ромштекс ничем особо не приправляется, кроме соли и перца, но ориентируйтесь на свои предпочтения. Уместны будут сушеный чеснок, хмели-сунели, прованские травы.

В отдельную глубокую тарелку вбейте яйцо, слегка взбейте его вилкой. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее. На этом этапе вы можете добавить в яйцо свои любимые приправы. Классический ромштекс ничем особо не приправляется, кроме соли и перца, но ориентируйтесь на свои предпочтения. Уместны будут сушеный чеснок, хмели-сунели, прованские травы.


Шаг 5

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 5 -  Окуните в яичную смесь мясо и хорошо обмакните со всех сторон.

Окуните в яичную смесь мясо и хорошо обмакните со всех сторон.


Шаг 6

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 6 -  Затем обваляйте мясо в панировочных сухарях. Хорошо обваляйте, со всех сторон, чтобы получилась плотная хрустящая панировка.

Затем обваляйте мясо в панировочных сухарях. Хорошо обваляйте, со всех сторон, чтобы получилась плотная хрустящая панировка.


Шаг 7

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 7 -  В сковороде разогрейте растительное масло. Масло можно брать любое: и подсолнечное, и оливковое, и любое другое растительное. Но обязательно это должно быть рафинированное масло, - только такое подходит для жарки.Выложите кусок мяса и обжарьте на небольшом огне сначала с одной стороны. Время обжаривания приблизительно около 7-10 минут.

В сковороде разогрейте растительное масло. Масло можно брать любое: и подсолнечное, и оливковое, и любое другое растительное. Но обязательно это должно быть рафинированное масло, - только такое подходит для жарки.Выложите кусок мяса и обжарьте на небольшом огне сначала с одной стороны. Время обжаривания приблизительно около 7-10 минут.


Шаг 8

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 8 -  Затем мясо переверните и обжарьте с другой стороны такое же количество времени. Также можно накрыть сковороду крышкой, чтобы довести мясо до полной готовности.

Затем мясо переверните и обжарьте с другой стороны такое же количество времени. Также можно накрыть сковороду крышкой, чтобы довести мясо до полной готовности.


Шаг 9

Рецепт - Ромштекс из говядины - Шаг 9 -  Готовый ромштекс посолите. Мы солим мясо в конце для того, чтобы оно оставалось таким же сочным. Если сделать это перед приготовлением оно может получиться сухим, т.к соль удаляет из мяса влагу.

Готовый ромштекс посолите. Мы солим мясо в конце для того, чтобы оно оставалось таким же сочным. Если сделать это перед приготовлением оно может получиться сухим, т.к соль удаляет из мяса влагу.


👁 358 просмотров

Похожие рецепты


Суфле из говядины диетическое в духовке

 Суфле из говядины диетическое в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое, воздушное, аппетитное, диетическое, для всей семьи! Суфле из говядины в духовке — рецепт полезного низкокалорийного блюда, которое отлично подходит для детского и диетического питания. Готовить его совсем не сложно, а кроме говядины можно брать любое другое мясо.


Холодец из говядины и говяжьих ножек на закуску

 Холодец из говядины и говяжьих ножек на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический, правильный, прозрачный и самый вкусный! В старину на Руси холодец варили к Новому году и Рождеству. И даже сейчас очень многие люди не представляют новогоднего стола без этой закуски. В рецепте вы узнаете, как сварить холодец из говядины, чтобы он гарантированно застыл.


Паштет из говядины в домашних условиях

 Паштет из говядины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Холодная закуска из мясного паштета - перекус на каждый день. Приготовленный по этому рецепту паштет порадует вам своими превосходными вкусовыми качествами и ощущением того, что это на 100% натуральный продукт. В нем не содержится консервантов, усилителей вкуса и других вредных пищевых добавок, ведь он сделан в домашних условиях. Регулировать вкус паштета можно не только при помощи соли и смеси перцев, но и добавить в него по щепотке молотого мускатного ореха, майорана и кориандра.


Ханум с мясом говядины

 Ханум с мясом говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аромат этого блюда заставит завидовать соседей, а вкус не разочарует. Легкость приготовленияХанума – блюдо национальной узбекской кухни. Я очень люблю различные блюда из теста, поэтому рецепт ханумы всегда под рукой.


Жаркое из говядины в горшочках

 Жаркое из говядины в горшочках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хочешь быстро и вкусно накормить семью - приготовь жаркое. Я очень люблю готовить в горшочках. У меня есть их много разных - керамических и глиняный, больших и поменьше. Но самый любимый горшочек - глиняный, он достался мне от мамы. Он уже старенький, кое-где треснул, но в нем получаются самые вкусные блюда.


Тартар из говядины классический

 Тартар из говядины классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробовать французскую классику нужно обязательно! Для одних тартар - прекрасен, для других - груб и невозможен. Рецепт понравится любителям воспроизводить изысканные ресторанные блюда у себя на кухне. Чтобы приготовить его, никаких особенных навыков не требуется.


Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке

 Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, сочное, аппетитное, из простых продуктов! Мясо по французски из говядины с картошкой запекается в духовке около часа. Вы потратите на него от силы 30 минут. Это идеальное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Справится с ним любой новичок!


Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка

 Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный салатик с оригинальным новогодним, рождественским оформлением!


Хашлама из говядины с картофелем

 Хашлама из говядины с картофелем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Горячее жаркое с сочной говядиной и овощами. Хашлама - довольно известное блюдо народов Кавказа, которое готовится чаще всего из ягнятины (баранины) или из телятины и овощей. Я предлагаю приготовить ароматное горячее блюдо с говядиной и картофелем.


Ростбиф из говядины классический

 Ростбиф из говядины классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Раскрываем все секреты сочного ростбифа. Сегодня мы приготовим традиционное блюдо английской кухни, на протяжении многих лет доступное только аристократии - ростбиф или говядину, жареную или запеченную одним куском. Это мясо получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии