Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по татарски
Это как гуляш, только с солеными огурцами! Азу - традиционное и очень популярное блюдо татарской кухни, имеющее многовековую историю. Еще древние кочевники жарили в казане мясо с овощами. Сегодня существует множество вариаций этого рецепта, но наличие огурцов обязательно.
Содержание
Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по татарски - ингредиенты для приготовления
Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по татарски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 шт.
- Говядина - 500 гр
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Картошка - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Специи сухие - по вкусу
Количество порций: 5
Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по татарски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим продукты. Я взяла говядину, также хорошо подойдет баранина или конина. Огурцы лучше подойдут соленые бочковые, у меня были только корнишоны, я взяла их.
Шаг 2
Мясо надо обмыть и хорошенько обсушить бумажными полотенцами. Затем его надо нарезать брусочками, как на обычный гуляш. Не забываем, что мясо нарезается поперек волокон, чтобы при жарке оно оставалось мягким.
Шаг 3
На сковороде разогреваем растительное масло и кидаем в него мясо.
Шаг 4
Нам надо обжарить мясо, как бы запечатывая внутри него сок, чтобы оно осталось мягким. Интенсивно мешаем мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.
Шаг 5
Лук чистим, нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 6
Кидаем лук к мясу, перемешиваем, продолжаем жарить.
Шаг 7
Морковь моем, чистим, трем на крупной терке. Добавляем морковь к мясу с луком, перемешиваем, продолжаем жарить.
Шаг 8
Огурцы нарезаем тонкой соломкой, помидоры режем кубиками.
Шаг 9
Добавляем огурцы и помидоры в мясо, перемешиваем.
👁 268 просмотров
Похожие рецепты
Салат с морской капустой рисом сайрой
Идеальное и красивое блюдо на праздничный стол! Быстрый салат из морской капусты и консервированной рыбы, который готовится за считанные минуты, а съедается на ура!
Куриные наггетсы с пармезаном и чесноком на сковороде
Нежнейшая сочная курочка в хрустящей панировке тает во рту! Я люблю куриные наггетсы за их простоту в приготовлении и отменный вкус!Как вы уже догадались - начинку из пармезана можно заменить ветчинную или смесью зелени со сливочным маслом - в общем, фантазируйте!
Турецкие пирожки с яблоком
Пирожки в виде турецкой чалмы, неповторимый вкус и аромат! Необычная формовка пирожков в турецком стиле, напоминающая головной убор чалма удивят своей неповторимостью. По истине национальный колорит. А какой вкус и аромат - яблочки, корица, мёд..."В доме пахнет яблоками, в доме пахнет домом". Пробуй!
Хрустящее овсяное печенье без муки с арахисом и семечками
Вкусное овсяное печенье с семечками, кунжутом и арахисом! Очень простой рецепт хрустящего печенья без муки. Печенье очень вкусное, готовить легко!
Выпечка с корицей по-эстонски
Вкуснейшая вариация на тему выпечки с корицей. Вкусно! А еще выглядит необычно, привлекательно и очень аппетитно!
Салат Обжорка классический с курицей и солеными огурцами
Простой, быстрый и вкусный, праздник каждый день! Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами имеет насыщенный, интересный вкус. Для его приготовления используются обычные продукты, которые всегда есть в холодильнике. Сделать его сможет даже начинающий кулинар, процесс простой и понятный.
Плов бухарский в утятнице
Этот необычный и очень вкусный вариант плова разнообразит твой рацион! Этот рецепт я нашла на просторах интернета и он меня сразу заинтересовал! Конечно, этот плов несколько отличается от традиционного понимания плова, в нем есть свои особенности, но тем не менее он получается очень и очень вкусным! Попробуйте и вы!
Салат с вареной колбасой, твердым сыром и свежим огурцом
Сытно, вкусно, легко и просто – салат на столе за 15 минут. Универсальность этого типа салатов заключается в том, что он может идти и на обычный стол, и на праздничный. Его можно употреблять не только по его прямому назначению, а и как самостоятельное блюдо. Салатик можно брать с собой на работу и на природу.
Оладьи на кефире с корицей
Идеальный завтрак для любимых людей, попробуй. оладьи, которые очень просты в приготовлении, но очень вкусные
Сырный куриный суп с рисом
Легкий, полезный и очень вкусный супчик! Обычно супы готовить не люблю, так как утомительная готовка, но супчик с сыром и курочкой обожаю не только кушать, но и с большим удовольствием готовлю. Он прост в приготовлении, а получается очень вкусным!
Автор: katushafin
