Классический оливье с мясом говядины
Любимый зимний салат с отварной говядиной. Традиционный любимый салат в своём классическом исполнении - с говядиной. В нём больше пользы, особенно если заправить его домашним майонезом или сметаной. Такой салат украсит повседневный или праздничный стол, и сытно накормит.
Содержание
Классический оливье с мясом говядины - ингредиенты для приготовления
Классический оливье с мясом говядины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Классический оливье с мясом говядины - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Маринованные огурцы - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелёный горошек - 200 гр
- Майонез - 3 стол.л.
- Картошка - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Говядина - 300 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 6
Классический оливье с мясом говядины - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты для салата. Время приготовления указанно с учётом, если все овощи для салата, яйца и говядина сырые. Если мясо уже отварено, картофель с морковью, яйца тоже, то время приготовления салата 15 - 20 минут. Салат я заправляю майонезом, лучше использовать домашнего приготовления. Также салат можно заправить смесью майонеза со сметаной, натуральным йогуртом или сметаной.
Шаг 2
Для салата нужно отварить овощи и яйца (около 10 минут). Картофель (выбирайте не крахмалистые сорта) и морковь в кожуре положите в кипящую воду и варите до готовности (время готовности у них разное). Охладите, слив воду.Также можете сварить овощи уже очищенными и порезанными на кубики, так считается, что у овощей меньше овощного привкуса.
Шаг 3
Для салата возьмите филе говядины, без жира и прожилок. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Положите мясо в кипящую воду, огонь убавьте и варите говядину до готовности 1 - 2. Время варки будет зависеть от возраста выбранного мяса. Мясо достаньте из бульона и охладите. Оставшийся бульон можете использовать для приготовления супа или соуса.
Шаг 4
Возьмите для салата салатник или глубокую миску.Картофель отваренный и охлаждённый очистите от шкурки и порежьте кубиками. Старайтесь резать кубиками, по размеру близкими к горошку, так вся нарезка будет выглядеть гармонично и аккуратно. Сложите в салатник нарезанный картофель.
Шаг 5
Морковь очистите от шкурки и порежьте кубиками. Добавьте нарезанную морковь к картофелю.
Шаг 6
Маринованные огурцы извлеките из рассола и промойте (по желанию) водой. Порежьте огурцы маленькими кубиками и добавьте в салатник.
Шаг 7
Отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанные яйца в салат.
Шаг 8
Отваренное и охлаждённое мясо порежьте кубиками или разберите на волокна. Добавьте нарезанную говядину в салат.
Шаг 9
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Добавьте нарезанный лук в салатник. Репчатый лук можно заменить на салатный, но не отказываться от него.
👁 314 просмотров
Похожие рецепты
Стейк из лосося в духовке
Вкусная полезная запечённая рыба на ужин. Стейк из лосося, запечённый в духовке в горчичном маринаде, станет прекрасным ужином не только кто соблюдает диету или тщательно следит за свои здоровьем, но и для детей, кторым необходимо употребление такой полезной рыбы. Лосось сам по себе сочная, вкусная, с прекрасной мякотью рыба, испортить её практически невозможно. Я предлагаю попробовать стейк лосося в горчичном маринаде как основу для полноценного полезного ужина для свей семьи.
Тыквенные кексы с грецкими орехами
Просто, быстро, вкусно, красиво и ярко! Простые в приготовлении и очень вкусные кексы с грецким орехом. Идеальны к чаю, на завтрак или на перекус с собой на работу или в школу. :)
Куриные котлеты с манкой на второе
Очень вкусные, очень сочные, очень нежные, на каждый день! Куриные котлеты с манкой по этому рецепту получаются мягкими за счет добавления в фарш сырого картофеля. Готовятся они за считанные минуты и могут подаваться как отдельное блюдо или с любым гарниром.
Классический борщ со свеклой
Одно из самых вкусных первых блюд для обеда. Борщ - неизменный атрибут нашего стола. Особенно он вкусен и ароматен с чесноком. Многие добавляют его прямо в кастрюлю, но я люблю дополнять чесноком конкретную порцию. А самим рецептом борща я сейчас с вами поделюсь.
Куриный бульон с вермишелью на первое
Невероятно вкусный, яркий и насыщенный, для всей семьи! Куриный бульон с вермишелью готовится очень просто. Его можно предложить на семейный обед перед подачей основных горячих блюд. Это лёгкий насыщенный суп, которым можно кормить маленьких детей.
Сырный суп с курицей и болгарским перцем
Сытное и очень ароматное блюдо на обед! Модный вкуснейший суп со сливочным сыром и болгарским перцем, который готовится очень просто и быстро!
Салат Цезарь Fusion
Новый стиль для всеми любимого салата! Он вас точно не разочарует! Этому салату через 10 лет исполнится 100 лет, представляете? И с тех пор, каждый уважающий себя повар изобретают свою собственную версию этого салата. Предлагаю приготовить известный салат «Цезарь», так, чтоб он показался совсем новым и необычным. Это будет салат в стиле "фьюжн".Многие любят салат "Цезарь", но всегда доступны его классические ингредиенты, например, пармезан, салат Ромен или вустерский соус для заправки, заменив, их на другие, но прекрасно сочетающиеся между собой, мы получим новую , я бы сказала "славянскую" версию этого салата.
Чебуреки с пузырьками хрустящие на водке
Румяные, сочные, красивые, самые лучшие! Чебуреки на водке получаются очень хрустящие, со множеством пузырьков. Тесто для них замешивается заварным способом, это не занимает много времени. Кефир придает интересную кислинку начинке, а в сочетании с луком добавляют ей сочности.
Серый хлеб в духовке
Невероятно вкусный, легкий, простой, на каждый день! Серый хлеб мы запекаем в духовке из пшеничной и ржаной муки в пропорции 3:1. Никаких яиц и молочных продуктов в нем нет - он полностью постный, на воде и дрожжах. Тесто замешивается очень легко, справится любой новичок!
Домашний майонез с лимоном и горчицей в блендере
Из обычных продуктов, очень просто, быстро и легко! Домашний майонез с лимоном и горчицей по этому рецепту получается у всех и всегда. Главное иметь под рукой погружной блендер и следовать инструкции. Невероятно вкусный, густой, совершенно натуральный — такого майонеза не купишь в магазине!
Автор: Анна
