Как засолить селедку целиком в домашних условиях


Как засолить селедку целиком в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная соленая селёдка целиком в домашних условиях. Засоленная в домашних условиях рыба, всегда имеет огромное преимущество перед рыбой из магазина. По представленному рецепту селёдка получается немного пряной, ароматной и очень вкусной. А главное - уверенность в качестве засолки!


Содержание

Как засолить селедку целиком в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 170 гр
  2. Перец горошком - 10 шт.
  3. Лавровый лист - 2 шт.
  4. Вода - 1 л
  5. Сахар - 35 гр
  6. Душистый перец - 5 шт.
  7. Селедка - 2 шт.

Количество порций: 6


Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Шаг 1 - Как солить селедку целиком дома? Подготовить указанные ингредиенты для засолки рыбы. Особое внимание следует уделить выбору сельди - она должна быть с целой шкуркой, без желтых и других пятен. Рыба обычно продаётся замороженная.Маринад будет готовиться из расчёта на 1 литр воды. Из специй понадобятся лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец горошком. Также можно добавить по своему вкусу и другие специи в семенах. Соль лучше выбирать крупного

Как солить селедку целиком дома? Подготовить указанные ингредиенты для засолки рыбы. Особое внимание следует уделить выбору сельди - она должна быть с целой шкуркой, без желтых и других пятен. Рыба обычно продаётся замороженная.Маринад будет готовиться из расчёта на 1 литр воды. Из специй понадобятся лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец горошком. Также можно добавить по своему вкусу и другие специи в семенах. Соль лучше выбирать крупного


Шаг 2

Рецепт - Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Шаг 2 -  Для рецепта выбирать тушки произвольного стандартного размера, приготовленного рассола хватит для полного погружение в него двух рыбин.Перед засолкой разморозить рыбу щадящим способом: в холодильнике или при комнатной температуре на столе. Затем хорошо промыть под проточной  холодной водой.Разделывать рыбу не нужно, она будет засаливаться цельной тушкой.

Для рецепта выбирать тушки произвольного стандартного размера, приготовленного рассола хватит для полного погружение в него двух рыбин.Перед засолкой разморозить рыбу щадящим способом: в холодильнике или при комнатной температуре на столе. Затем хорошо промыть под проточной холодной водой.Разделывать рыбу не нужно, она будет засаливаться цельной тушкой.


Шаг 3

Рецепт - Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Шаг 3 -  Для приготовления рассола для рыбы нужно налить в кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали) 1 литр воды, добавить соль, сахар, лавровый лист, душистый и чёрный перец горошками.Поставить кастрюлю на плиту и довести раствор до кипения. Поварить 2-3 минуты. Дать остыть рассолу до комнатной температуры.

Для приготовления рассола для рыбы нужно налить в кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали) 1 литр воды, добавить соль, сахар, лавровый лист, душистый и чёрный перец горошками.Поставить кастрюлю на плиту и довести раствор до кипения. Поварить 2-3 минуты. Дать остыть рассолу до комнатной температуры.


Шаг 4

Рецепт - Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Шаг 4 -  Рыбу можно засаливать в кастрюле, где готовился рассол (если она подходит по размеру), а можно использовать контейнер, в котором рыба будет лежать не деформируясь.Залить рыбу остывшим рассолом. Если рыба будет всплывать и не будет полностью прикрыта рассолом, то её следует чем-нибудь придавить. Убрать сельдь в рассоле в холодильник на 2 суток. За это время получится малосолёная рыба. Для более солёной рыбы, её можно оставить в холодильнике на 3 суток.

Рыбу можно засаливать в кастрюле, где готовился рассол (если она подходит по размеру), а можно использовать контейнер, в котором рыба будет лежать не деформируясь.Залить рыбу остывшим рассолом. Если рыба будет всплывать и не будет полностью прикрыта рассолом, то её следует чем-нибудь придавить. Убрать сельдь в рассоле в холодильник на 2 суток. За это время получится малосолёная рыба. Для более солёной рыбы, её можно оставить в холодильнике на 3 суток.


Шаг 5

Рецепт - Как засолить селедку целиком в домашних условиях - Шаг 5 -  Готовую рыбу достать из рассола, обтереть. Разделать рыбу (удалить голову, хвост, хребет, внутренности) и порезать на порционные кусочки. Такую рыбу можно подать с нарезанным салатным или зелёным луком. Эта рыба прекрасно дополнит любимые блюда из картофеля.

Готовую рыбу достать из рассола, обтереть. Разделать рыбу (удалить голову, хвост, хребет, внутренности) и порезать на порционные кусочки. Такую рыбу можно подать с нарезанным салатным или зелёным луком. Эта рыба прекрасно дополнит любимые блюда из картофеля.


👁 229 просмотров

Похожие рецепты


Овощная лазанья в домашних условиях классическая

 Овощная лазанья в домашних условиях классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень ароматная, полезная и невероятно вкусная! Готовить овощную лазанью сплошное удовольствие! Для начинки можно использовать любые овощи на своё усмотрение. Для классической лазаньи в рецепте используются привычные овощи, которые найдутся в любом огороде.


Домашний шоколад из какао масла

 Домашний шоколад из какао масла - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезно и вкусно, для детей и взрослых, без вредных добавок! Домашний шоколад из какао масла поднимет всем настроение в любой, даже самый пасмурный день. А пока вы его будете готовить, ваш дом наполнит умопомрачительный аромат какао!


Торт Брауни шоколадный в домашних условиях

 Торт Брауни шоколадный в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, оригинальный, на праздничный стол! Шоколадный торт Брауни — это сочетание мягкого бисквита с какао, сливочного шоколадного крема и толстого слоя глазури. Чтобы приготовить его, придется постараться, но все ваши усилия окупятся, когда вы будете есть торт сами или угощать им гостей.


Жареные пончики из теста с какао

 Жареные пончики из теста с какао - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие и воздушные пончики, быстро жарятся в масле. Шоколадные пончики - очень вкусная выпечка, которую можно приготовить во фритюре. Рекомендуется охлаждать тесто в течение 1-2 часов. Благодаря этому оно будет плотней и с ним проще работать, тесто уже не такое липкое. К столу ароматные пончики можно подавать с чашечкой черного чая, со стаканом молока или с лимонадом.


Витушка в домашних условиях

 Витушка в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные ароматные витушки из дрожжевого теста! Витушки – это булочки из дрожжевого теста, сделанные в форме витка, с начинкой, с глазурью или сахарной посыпкой, или без таковых. Такие булочки отлично дополнят чашечку чая или кофе, с кусочком сливочного масла или джемом как вариант для завтрака или легкого перекуса в середине дня. Детям особенно нравятся витушки со сладкой начинкой. В качестве начинки можно использовать сметану или сливочное масло с присыпкой сахара, получается очень вкусная сладкая выпечка с нежной начинкой.


Капкейки с начинкой внутри в домашних условиях

 Капкейки с начинкой внутри в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное лакомство для любого праздника!!! Капкейки - это тортик для одного человека, размером с чашку. Вариантов их приготовления существует множество. Я же хочу поделиться с вами рецептом одного из них.


Торт Муравейник как в детстве

 Торт Муравейник как в детстве - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй это вкуснейшее лакомство! Вкус просто потрясающий! Этот тортик у меня всегда навевает воспоминания о детстве, мама часто его готовила, и мы с сестрой уплетали его за обе щеки)) Теперь я его готовлю своему сынишке)) Он очень вкусный, из доступных продуктов и один из наших самый любимый!


Сухой посол красной рыбы в домашних условиях

 Сухой посол красной рыбы в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое приготовление солёной красной рыбы. О пользе красной рыбы знают все. И очень многие любят красную рыбу именно в солёном варианте. Проще и быстрее купить такую рыбу в магазине, но надёжней и вкуснее приготовить её дома самостоятельно. Тем более рецепт засолки рыбы, который я предлагаю, не потребует необычных ингредиентов и навыков. Вкусно засолить рыбу можно простым засолом, используя лишь соль и сахар. В результате получается очень вкусная и полезная закуска.


Печенье Савоярди в домашних условиях

 Печенье Савоярди в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, воздушное, нежное, всего из четырех ингредиентов! Печенье Савоярди приготовить проще, чем вам кажется! Вы потратите на него от силы 40 минут. Оно известно еще как Дамские пальчики и подходит не только для тирамису - оно вкусное само по себе и с любым кремом или глазурью!


Как лепить вареники красиво

 Как лепить вареники красиво - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дело очень простой техники! Сможет каждый! Научиться лепить вареники красиво может абсолютно любой человек, вне зависимости от кулинарного опыта. Просто попробуйте повторить то же, что написано в этом рецепте, и ваши блюда всегда будут эффектными на вид!

Автор: Анна



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии