Толстолобик запеченный в духовке
Аппетитная рыбка целиком в духовке готовится очень быстро. Толстолобик по этому рецепту приготовить очень просто. Такое блюдо подходит как для повседневного так и для праздничного стола. Лучше всего подавать его сразу после приготовления. Однако в холодном виде рыба тоже вкусная.
Содержание
Толстолобик запеченный в духовке - ингредиенты для приготовления
Толстолобик запеченный в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Толстолобик запеченный в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Поваренная соль - по вкусу
- Горчица готовая - 1 стол.л.
- Укроп - по вкусу
- Чеснок - 1 зубч.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Розмарин - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Сметана - 2 стол.л.
- Толстолобик - 1.5 кг
Количество порций: 4
Толстолобик запеченный в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь толстолобика в духовке без фольги? Рыбу выбирайте среднего размера (меньше 2 кг). Такой толстолобик будет вкуснее чем слишком большой. К тому же для большого еще нужно будет найти подходящую форму для запекания. Желательно покупать живую свежую рыбу, так как по замороженной тяжело судить о свежести и качестве. Толстолобик должен быть с прозрачными глазами и нейтральным запахом. Сметану берите жирностью не менее 20%, лук - более сочного сорта.
Шаг 2
Если толстолобик замороженный, заранее разморозьте его. Для этого положите его на нижнюю полку холодильника за 6 часов до приготовления. После неправильного размораживания приготовленная рыба может стать сухой. Снимите чешую и извлеките из рыбы внутренности. Срежьте голову и плавники. Затем толстолобика хорошо промойте в проточной воде. Просушите бумажными полотенцами, чтобы убрать ненужную влагу. Сделайте по бокам по 4 надреза.
Шаг 3
Натрите толстолобика сначала солью со всех сторон и внутри, потом специями. Со специями рекомендую не перебарщивать, чтобы не перебить вкус рыбы.
Шаг 4
Включите разогреваться духовку до 180 градусов на режиме "
Шаг 5
снизу"
Шаг 6
. Лимон хорошо промойте под проточной водой. Отрежьте 8 очень тонких полуколец. Чеснок и лук очистите и промойте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чтобы он быстрее приготовился. Чеснок нарежьте вдоль на 3-4 ломтика.
Шаг 7
В небольшую глубокую емкость выдавите сок из оставшихся кусочков лимона. Добавьте к лимонному соку масло, сметану и горчицу. Все хорошо перемешайте.
Шаг 8
Смажьте толстолобика изнутри и снаружи полученным соусом. В брюшко положите чеснок, лук, веточки укропа и розмарина.
Шаг 9
Переложите толстолобика на смазанный маслом противень. В надрезы по бокам вставьте по ломтику лимона и лука. При необходимости смажьте соусом рыбу сверху. Запекайте в разогретой духовке в течение первых 15 минут при режиме "
Шаг 10
снизу"
Шаг 11
, потом включите режим "
Шаг 12
сверху-снизу"
Шаг 13
и держите пока рыба не зарумянится сверху.
👁 152 просмотров
Похожие рецепты
Куриные наггетсы в духовке на второе
Вкуснейшие, оригинальные, нежные, тают во рту, бюджетные! Куриные наггетсы в духовке как из Макдоналдса понравятся всем любителям домашнего фастфуда. Это супер закуска под пиво для дружеских посиделок, которую лучше готовить заранее, потому что мясу нужно время на маринование.
Котлеты из щуки в духовке на второе
Очень вкусные, простые, подходят для ребенка и всей семьи! Котлеты из щуки в духовке хороши тем, что сочетают в себе отличный вкус, сочность и нужные организму микроэлементы. Продукты для них всегда доступны, готовить их просто и легко. Получаются замечательные котлетки, с чуть хрустящей корочкой!
Простой высокий и воздушный омлет запеченный в духовке
Хорошо для завтрака, быстро готовить, съедается весь! Приготовить пышный омлет, как в детском саду, можно и в домашних условиях. Процесс готовки простой и быстрый. Набор продуктов минимальный. Омлет запекается в духовке, а не жарится на сковороде, что полезнее. Блюдо питательное и вкусное. Пробуйте!
Картофель баклажаны лук в духовке на гарнир
Простой и вкусный, из доступных овощей, яркий и праздничный! Запечённые в духовке картошка и баклажаны с соевым соусом можно предложить к курице, отбивным, жареному мясу и многому другому. Блюдо очень вкусное и как самостоятельное, обязательно пробуем!
Кабачки запеченные с помидорами и сыром в духовке
Полезные запечённые овощи на обед или ужин. Запечённые овощи получаются очень сочными и ароматными, лёгкий вкусный ужин с этим блюдом будет гарантирован. Рецепт подойдёт как для летнего времени года, так и холодного периода, тем более сейчас такие овощи доступны круглый год.
Картошка с овощами в духовке
Красочное, вкусное, полезное блюдо, легко и быстро готовится. Картошка с овощами в духовке идеально подходит в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. Но она сама по себе настолько сытная, что заменит вам полноценный обед. Рецепт можно изменять на свое усмотрение, дополняя и изменяя набор овощей.
Простой песочный пирог с черной смородиной в духовке
Очень вкусно, очень просто и легко, праздник каждый день! Песочный пирог с черной смородиной в духовке вроде бы простой, но выглядит при этом весьма эффектно. Для начинки вы можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, а также повидло, джем, варенье. Пирог невероятно вкусный!
Мясо в сливках в духовке
Сытное и ароматное мясное блюдо на каждый день! Запеченное мясо в сливках в духовке получается очень нежным и вкусным. Грибы, добавленные в блюдо, отлично дополняют его вкус и повышают аппетит! Попробуйте и вы!
Вареная картошка запеченная в духовке на второе
Наивкуснейшая, золотистая, аппетитная, на каждый день! Вареная картошка запеченная в духовке - это самый простой и лёгкий способ приготовить вкусный гарнир. Такое блюдо можно подать на праздничный стол. Начинкой может быть сливочное масло, чесночный соус, сыр и многое другое на Ваш вкус!
Хлеб без глютена в духовке
Из рисовой муки без добавления пшеничной! Рецепт Хлеба без глютена в духовке подходит для людей с непереносимостью природного белка, который содержится в пшенице. А вот из любой другой муки можно делать без проблем. Этот безглютеновый легко приготовить дома!
Автор: Ropotushka
