Лосятина в духовке на второе


Лосятина в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, нежная, сочная, аппетитная, ароматная! На лосятину в духовке вы потратите довольно много времени: мясо нужно замачивать, а затем мариновать. Также его мягкость зависит от возраста животного и от части туши. Рекомендую брать вырезку со спины. Если все сделать правильно, будет очень вкусно!


Содержание

Лосятина в духовке на второе - ингредиенты для приготовления

Лосятина в духовке на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лосятина в духовке на второе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 0.5 стол.л.
  2. Мясо лося - 600 гр
  3. Лук - 1 шт.
  4. Специи сухие - 1 стол.л.
  5. Душистый перец - 5 шт.
  6. Сахар - 0.5 стол.л.
  7. Винный уксус красный - 120 мл
  8. Вода - 600 мл

Количество порций: 4


Лосятина в духовке на второе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 1 - Как запечь лосятину в духовке? Подготовьте продукты. Лосятину желательно отбить молоточком со всех сторон. Затем залейте мясо лося холодной водой и оставьте на ночь в холодильнике для вымачивания. На утро воду слейте, а мясо промойте и обсушите салфетками, чтобы удалить излишки воды.

Как запечь лосятину в духовке? Подготовьте продукты. Лосятину желательно отбить молоточком со всех сторон. Затем залейте мясо лося холодной водой и оставьте на ночь в холодильнике для вымачивания. На утро воду слейте, а мясо промойте и обсушите салфетками, чтобы удалить излишки воды.


Шаг 2

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 2 -  Подготовьте продукты для маринада. Воду берите фильтрованную или бутилированную. Вместо красного винного можете взять столовый уксус. Также вы можете изменить под свои вкусы набор сухих специй и перцев.

Подготовьте продукты для маринада. Воду берите фильтрованную или бутилированную. Вместо красного винного можете взять столовый уксус. Также вы можете изменить под свои вкусы набор сухих специй и перцев.


Шаг 3

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 3 -  Луковицу очистите и нарежьте кольцами.

Луковицу очистите и нарежьте кольцами.


Шаг 4

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 4 -  2 мелких корешка петрушки измельчите.

2 мелких корешка петрушки измельчите.


Шаг 5

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 5 -  В глубокой миске соедините нарезанные лук, корешки петрушки, винный уксус, соль, сахар, душистый перец и молотый перец.

В глубокой миске соедините нарезанные лук, корешки петрушки, винный уксус, соль, сахар, душистый перец и молотый перец.


Шаг 6

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 6 -  Залейте специи и лук кипятком. Перемешайте.Маринад охладите до комнатной температуры.

Залейте специи и лук кипятком. Перемешайте.Маринад охладите до комнатной температуры.


Шаг 7

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 7 -  Выложите в маринад лосятину так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 1 сутки.

Выложите в маринад лосятину так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 1 сутки.


Шаг 8

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 8 -  Переложите кусок мяса из маринада на двойной лист фольги. При желании можете посыпать мясо солью и перцем. Я не стала этого делать, так как маринад, как мне показалось, и так был очень насыщенным. Лося я готовила впервые и боялась пересолить. Как в дальнейшем оказалось, мясо и в маринаде неплохо пропиталось солью и ароматом специй.

Переложите кусок мяса из маринада на двойной лист фольги. При желании можете посыпать мясо солью и перцем. Я не стала этого делать, так как маринад, как мне показалось, и так был очень насыщенным. Лося я готовила впервые и боялась пересолить. Как в дальнейшем оказалось, мясо и в маринаде неплохо пропиталось солью и ароматом специй.


Шаг 9

Рецепт - Лосятина в духовке на второе - Шаг 9 -  Плотно оберните лосятину в фольгу и выложите в форму для запекания.  На дно формы налейте 200 мл воды.

Плотно оберните лосятину в фольгу и выложите в форму для запекания. На дно формы налейте 200 мл воды.


👁 509 просмотров

Похожие рецепты


Ржаной хлеб в духовке на закваске без замеса

 Ржаной хлеб в духовке на закваске без замеса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой ржаной хлеб без замеса - справится даже новичок! Испечь домашний черный хлеб на закваске по этому рецепту совсем несложно: перемешайте всё ложкой и немного подождите. И никакого долгого вымешивания теста! Только заранее заведите в доме помощницу - вечную закваску из ржаной муки, тогда всё будет быстро и просто.


Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску

 Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Без кокотниц, удобная, красивая, праздничная подача! Запеченный в духовке жульен с грибами в тарталетках превращается в оригинальную закуску. Знаменитое блюдо раскрывается по-новому, получается неординарно и очень вкусно! Обязательно попробуйте!


Пирожки в духовке на кефире как пух

 Пирожки в духовке на кефире как пух - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, воздушные, из простых продуктов, безумно вкусные! Пирожки, запеченные в духовке из теста на кефире, готовятся очень быстро, потому что в их составе нет дрожжей, а значит не нужно ждать два часа, чтобы подошло тесто. Их можно делать с любой начинкой, а тесто получается мягким, как пух!


Стейк из индейки в духовке на второе

 Стейк из индейки в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, сочный, аппетитный, с корочкой, на праздник! Стейк из индейки в духовке можно приготовить на праздничный стол. Он получается нежным, мягким, румяным за счет добавления секретного ингредиента. В форму для запекания нужно добавить...


Кукурузный хлеб в духовке без дрожжей

 Кукурузный хлеб в духовке без дрожжей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, оригинальный, на скорую руку! Хлеб из кукурузной муки в духовке без дрожжей получается пышным за счет соды и разрыхлителя. Он отлично поднимается и одинаково хорошо получается и в духовке, и в мультиварке, и в хлебопечке.


Свиные ребрышки на сковороде на второе

 Свиные ребрышки на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску! Чтобы жареные свиные ребрышки на сковороде с луком получились мягкими и сочными, нужно правильно их готовить. Есть несколько секретов, следуя которым, вы получите идеальную горячую закуску к пиву для дружеских посиделок!


Пицца из лаваша в духовке

 Пицца из лаваша в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такого тонкого тесто нет ни в одной другой пицце! Вот что действительно примечательно в этой пицце, так это основа из лаваша. При запекании она приобретает насыщенный хлебный вкус и становится очень хрустящей по краям, но мягкой внутри.


Макароны с тушенкой на сковороде на второе

 Макароны с тушенкой на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, очень просто, очень легко и безумно вкусно! Макароны с тушенкой на сковороде - отличное блюдо для семейного ужина, которое вы приготовите буквально за 20 минут. Подавайте его горячим. Особенно вкусно будет с разносолами - маринованными огурчиками, помидорами, солеными грибами.


Кекс шоколадный с какао и сливочным сыром в духовке

 Кекс шоколадный с какао и сливочным сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выпечка для любителей шоколадных десертов.


Жульен с курицей и грибами в духовке

 Жульен с курицей и грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй жульен один раз и будешь готовить его постоянно! Среди множества различных рецептов жульена этот выделяется своей простотой и быстротой. Традиционный для жульена соус бешамель здесь заменен жирной сметаной, которая смешивается с куриным и грибным соками. А готовится такое блюдо в два счета.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии