Лосятина в духовке на второе
Наивкуснейшая, нежная, сочная, аппетитная, ароматная! На лосятину в духовке вы потратите довольно много времени: мясо нужно замачивать, а затем мариновать. Также его мягкость зависит от возраста животного и от части туши. Рекомендую брать вырезку со спины. Если все сделать правильно, будет очень вкусно!
Содержание
Лосятина в духовке на второе - ингредиенты для приготовления
Лосятина в духовке на второе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Лосятина в духовке на второе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 0.5 стол.л.
- Мясо лося - 600 гр
- Лук - 1 шт.
- Специи сухие - 1 стол.л.
- Душистый перец - 5 шт.
- Сахар - 0.5 стол.л.
- Винный уксус красный - 120 мл
- Вода - 600 мл
Количество порций: 4
Лосятина в духовке на второе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь лосятину в духовке? Подготовьте продукты. Лосятину желательно отбить молоточком со всех сторон. Затем залейте мясо лося холодной водой и оставьте на ночь в холодильнике для вымачивания. На утро воду слейте, а мясо промойте и обсушите салфетками, чтобы удалить излишки воды.
Шаг 2
Подготовьте продукты для маринада. Воду берите фильтрованную или бутилированную. Вместо красного винного можете взять столовый уксус. Также вы можете изменить под свои вкусы набор сухих специй и перцев.
Шаг 3
Луковицу очистите и нарежьте кольцами.
Шаг 4
2 мелких корешка петрушки измельчите.
Шаг 5
В глубокой миске соедините нарезанные лук, корешки петрушки, винный уксус, соль, сахар, душистый перец и молотый перец.
Шаг 6
Залейте специи и лук кипятком. Перемешайте.Маринад охладите до комнатной температуры.
Шаг 7
Выложите в маринад лосятину так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 1 сутки.
Шаг 8
Переложите кусок мяса из маринада на двойной лист фольги. При желании можете посыпать мясо солью и перцем. Я не стала этого делать, так как маринад, как мне показалось, и так был очень насыщенным. Лося я готовила впервые и боялась пересолить. Как в дальнейшем оказалось, мясо и в маринаде неплохо пропиталось солью и ароматом специй.
Шаг 9
Плотно оберните лосятину в фольгу и выложите в форму для запекания. На дно формы налейте 200 мл воды.
👁 509 просмотров
Похожие рецепты
Ржаной хлеб в духовке на закваске без замеса
Самый простой ржаной хлеб без замеса - справится даже новичок! Испечь домашний черный хлеб на закваске по этому рецепту совсем несложно: перемешайте всё ложкой и немного подождите. И никакого долгого вымешивания теста! Только заранее заведите в доме помощницу - вечную закваску из ржаной муки, тогда всё будет быстро и просто.
Жульен с грибами в тарталетках в духовке на закуску
Без кокотниц, удобная, красивая, праздничная подача! Запеченный в духовке жульен с грибами в тарталетках превращается в оригинальную закуску. Знаменитое блюдо раскрывается по-новому, получается неординарно и очень вкусно! Обязательно попробуйте!
Пирожки в духовке на кефире как пух
Мягкие, воздушные, из простых продуктов, безумно вкусные! Пирожки, запеченные в духовке из теста на кефире, готовятся очень быстро, потому что в их составе нет дрожжей, а значит не нужно ждать два часа, чтобы подошло тесто. Их можно делать с любой начинкой, а тесто получается мягким, как пух!
Стейк из индейки в духовке на второе
Вкуснейший, сочный, аппетитный, с корочкой, на праздник! Стейк из индейки в духовке можно приготовить на праздничный стол. Он получается нежным, мягким, румяным за счет добавления секретного ингредиента. В форму для запекания нужно добавить...
Кукурузный хлеб в духовке без дрожжей
Вкуснейший, оригинальный, на скорую руку! Хлеб из кукурузной муки в духовке без дрожжей получается пышным за счет соды и разрыхлителя. Он отлично поднимается и одинаково хорошо получается и в духовке, и в мультиварке, и в хлебопечке.
Свиные ребрышки на сковороде на второе
Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску! Чтобы жареные свиные ребрышки на сковороде с луком получились мягкими и сочными, нужно правильно их готовить. Есть несколько секретов, следуя которым, вы получите идеальную горячую закуску к пиву для дружеских посиделок!
Пицца из лаваша в духовке
Такого тонкого тесто нет ни в одной другой пицце! Вот что действительно примечательно в этой пицце, так это основа из лаваша. При запекании она приобретает насыщенный хлебный вкус и становится очень хрустящей по краям, но мягкой внутри.
Макароны с тушенкой на сковороде на второе
Очень быстро, очень просто, очень легко и безумно вкусно! Макароны с тушенкой на сковороде - отличное блюдо для семейного ужина, которое вы приготовите буквально за 20 минут. Подавайте его горячим. Особенно вкусно будет с разносолами - маринованными огурчиками, помидорами, солеными грибами.
Кекс шоколадный с какао и сливочным сыром в духовке
Выпечка для любителей шоколадных десертов.
Жульен с курицей и грибами в духовке
Попробуй жульен один раз и будешь готовить его постоянно! Среди множества различных рецептов жульена этот выделяется своей простотой и быстротой. Традиционный для жульена соус бешамель здесь заменен жирной сметаной, которая смешивается с куриным и грибным соками. А готовится такое блюдо в два счета.
Автор: Мария
