Куриная печень с болгарским перцем
Куриная печенка по этому рецепту получается очень нежной. Сочный болгарский перец выделяет при тушении много сока, который пропитывает печенку, благодаря чему она приобретает мягкость и замечательный вкус. Если вы не любили куриную печень, то этот рецепт способен полностью поменять ваш взгляд на это блюдо.
Содержание
Куриная печень с болгарским перцем - ингредиенты для приготовления
Куриная печень с болгарским перцем - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Куриная печень с болгарским перцем - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Тимьян, чабрец - 15 гр
- Соль - по вкусу
- Куриная печень - 400 гр
- Болгарский перец - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 4
Куриная печень с болгарским перцем - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени с болгарским перцем. Болгарский перец советую выбирать разных цветов - по половинке от каждого. Так блюдо получится не только вкусным, а еще и очень красивым.Печень для блюда лучше использовать свежую, не замороженную. Свежая печень упругая, цельная, сохраняет форму при жарке и тушении. Если используете замороженную печенку, ее нужно предварительно разморозить в холодильнике.
Шаг 2
Тимьян сполосните и обсушите. Если нет свежих веточек тимьяна, можете использовать сушеный.
Шаг 3
Печень тщательно промойте, пока вода не станет чистой, удалите жировые прослойки и остатки желчи. Крупную печень разрежьте пополам.Слишком мелко нарезать не стоит, иначе печенка пересушится и станет жесткой.
Шаг 4
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками. Слишком мелко нарезать не стоит, иначе от долгого тушения перец расползется.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриную печень. Обжарьте печенку на среднем огне в течение 2-3 минут, перемешивая. Вся печень должна приобрести светло-коричневый оттенок.
Шаг 6
Добавьте болгарский перец и перемешайте.Посолите, поперчите и снова перемешайте.
Шаг 7
Выложите сверху веточки тимьяна или посыпьте сушеным тимьяном.Кстати можете заменить тимьян на сушеные прованские травы.
Шаг 8
Накройте сковороду крышкой и тушите печень с болгарским перцем около 15 минут на среднем огне. За это время печень и болгарский перец пустят много сока. Поэтому блюдо будет тушиться в достаточном количестве жидкости. Благодаря этому печень получается очень нежная и мягкая. Она просто тает во рту.
Шаг 9
Разложите печень с болгарским перцем по тарелкам и сразу же подайте к столу. Готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью.На гарнир подойдет отварной рис, картофель или макароны.Приятного аппетита!
👁 446 просмотров
Похожие рецепты
Вишневый кекс
Рассыпчатое тесто и вишневая кислинка - вкуснее некуда. Этот кекс, пожалуй, - одно из самых вкусных открытий этого лета. Я, конечно, и раньше делала выпечку с вишней. Но этот кекс меня просто покорил. Благодаря сливочному маслу и яйцам тесто получилось пышное, рассыпчатое, очень нежное и в меру сладкое. Настоящий шедевр. А с добавлением свежей вишни этот кекс получился просто заоблачным.
Слоеные конвертики с курицей и грибами
Вкусные, румяные, хрустящие слоечки с курицей! В выходной день побалуй своих близких такой нарядной и сытной выпечкой. При наличии размороженного теста готовится очень быстро. Пользуется успехом и у взрослых, и у детей!
Солянка с говядиной, колбасой и свиными ребрышками
Хочется испытать взрыв вкусовых ощущений - готовьте солянку! Солянка с говядиной, колбасой и свиными ребрышками для праздничного обеда, которое обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Мясо говядина по строгановски
Простое и вкусное блюдо для всей семьи, за 40 минут! Говядина по строгановски получается очень вкусной, мягкой, с нежным сливочным послевкусием. Приготовить ее с первого раза получится у каждого. По этому рецепту можно делать любое филейное мясо.
Запеканка с картофелем, свининой, твердым сыром и луком
Свинина с картофелем под румяной сырной корочкой! Довольно популярное блюдо и простое в приготовлении. Получается сытным и вкусным, но правда, при этом и довольно калорийным. Особенно оно понравится мужчинам, они очень любят мясо и картофель, но и многие девушки не устоят перед такими ароматами.
Колбаски Кеббе на мясорубке
Румяные, мясные колбаски кеббе с сырной начинкой внутри. Это мясное блюдо ближневосточной кухни. Получаются они полезнее, чем обычные котлеты или зразы, за счет того, что в состав входит булгур. При помощи мясорубки и специальных насадок получаются они всегда ровными и делаются быстро.
Борщ со свежей капустой свеклой и мясом
Наивкуснейший, наваристый, густой, всей семье на обед! Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом по этому рецепту я готовлю уже очень давно. Мне он нравится тем, что вкус получается гармоничный и сбалансированный. Особенно хорош борщ на следующий день, когда он хорошо настоится!
Салат из баклажанов и болгарского перца
Невероятно яркий и вкусный салат из баклажанов! Синенькие всегда очень удачно сочетаются с болгарским перцем и томатами. Добавьте спелые мясистые помидоры для сочности, немного зелени, молотых перцев и насладитесь потрясающе - вкусным салатом!
Салат Красное море с сыром и крабовыми палочками смешанный
Яркий витаминный салат за 10 минут для тебя и твоих гостей. Салат с овощами, крабовыми палочками и сыром - аппетитный, сытный, нарядный. Для его приготовления используется минимальный набор продуктов, которые стоят недорого. Он получается сочным, все ингредиенты в нем хорошо сочетаются между собою по вкусовым характеристикам. В качестве декора я использовала рыбку из красного перца, который остался у меня после приготовления салата. Она как раз подошла!
Блинчики с начинкой из бекона и грибов
Фаршированные блины на Масленицу для всей семьи! Вкусные и ароматные блинчики на старинный традиционный праздник, который отличается широким и обильным застольем!
Автор: Мария
