Куриная печень с болгарским перцем
Куриная печенка по этому рецепту получается очень нежной. Сочный болгарский перец выделяет при тушении много сока, который пропитывает печенку, благодаря чему она приобретает мягкость и замечательный вкус. Если вы не любили куриную печень, то этот рецепт способен полностью поменять ваш взгляд на это блюдо.
Содержание
Куриная печень с болгарским перцем - ингредиенты для приготовления
Куриная печень с болгарским перцем - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Куриная печень с болгарским перцем - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Тимьян, чабрец - 15 гр
- Соль - по вкусу
- Куриная печень - 400 гр
- Болгарский перец - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 4
Куриная печень с болгарским перцем - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени с болгарским перцем. Болгарский перец советую выбирать разных цветов - по половинке от каждого. Так блюдо получится не только вкусным, а еще и очень красивым.Печень для блюда лучше использовать свежую, не замороженную. Свежая печень упругая, цельная, сохраняет форму при жарке и тушении. Если используете замороженную печенку, ее нужно предварительно разморозить в холодильнике.
Шаг 2
Тимьян сполосните и обсушите. Если нет свежих веточек тимьяна, можете использовать сушеный.
Шаг 3
Печень тщательно промойте, пока вода не станет чистой, удалите жировые прослойки и остатки желчи. Крупную печень разрежьте пополам.Слишком мелко нарезать не стоит, иначе печенка пересушится и станет жесткой.
Шаг 4
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками. Слишком мелко нарезать не стоит, иначе от долгого тушения перец расползется.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриную печень. Обжарьте печенку на среднем огне в течение 2-3 минут, перемешивая. Вся печень должна приобрести светло-коричневый оттенок.
Шаг 6
Добавьте болгарский перец и перемешайте.Посолите, поперчите и снова перемешайте.
Шаг 7
Выложите сверху веточки тимьяна или посыпьте сушеным тимьяном.Кстати можете заменить тимьян на сушеные прованские травы.
Шаг 8
Накройте сковороду крышкой и тушите печень с болгарским перцем около 15 минут на среднем огне. За это время печень и болгарский перец пустят много сока. Поэтому блюдо будет тушиться в достаточном количестве жидкости. Благодаря этому печень получается очень нежная и мягкая. Она просто тает во рту.
Шаг 9
Разложите печень с болгарским перцем по тарелкам и сразу же подайте к столу. Готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью.На гарнир подойдет отварной рис, картофель или макароны.Приятного аппетита!
👁 285 просмотров
Похожие рецепты
Морской окунь запеченный с картошкой в духовке в фольге
Приготовленная в духовке нежная рыба - шикарная альтернатива. Это не только блюдо к завтраку, обеду или ужину. Окуня, запеченного в духовке, можно подать и на праздник, и взять на природу.Подаем сочного морского окуня с овощами, рисом, картофелем и др. Хорош окунь с греческим соусом.
Паста с брокколи в сливочном соусе с курицей на второе
Быстро и вкусно! Аппетитно и легко! На ужин, для всей семьи! Паста с брокколи в сливочном соусе с курицей готовится не более получаса. Это идеальное блюдо на скорую руку, сытное и вкусное. Сочетание мяса птицы, овощей и сливок тут очень удачное. Подавать можно как само по себе, так и с легкими салатами.
Тирамису без яиц с маскарпоне на скорую руку
Невероятно нежное и воздушное лакомство из Италии! Говорить (а точнее писать) про тирамису можно очень долго. Как для меня, то это изумительный десерт. Он получается невероятно нежным, легким, воздушным, кремовым и просто очень-очень вкусным. Я сегодня вам предлагаю не классический вариант, так как по классике готовиться тирамису с сырыми яйцами, но так как сырые яйца едят далеко не все, то тирамису без яиц подойдет идеально. Готовиться тирамису невероятно просто и довольно быстро. Кстати, если вы не можете найти в магазинах савоярди или маскарпоне, не расстраивайтесь, ведь и то и другое очень легко приготовить в домашних условиях!
Салат Семеновна с колбасой
Этот вкусный и сытный салат может служить украшением стола! Несмотря на несколько "прозаичное" название, этот салат имеет необычное сочетание вкусов. Прекрасно будет смотреться как дополнение к горячему или самостоятельное блюдо в повседневной трапезе, а также подойдет в качестве блюда для застолья. Салат готовится очень быстро: ничего не нужно варить или жарить. Только нарезать, перемешать - и можно подавать на стол!
Мясо по-французски с картофелем в мультиварке
Это быстро, просто и вкусно! Для сытного семейного ужина. Мясо по-французски с картофелем в мультиварке готовила в первый раз. Осталась очень довольна. очень экономит время. Нисколько не отличается от мяса запеченного в духовке. Мясо можно использовать любое, конечно делать поправку на температуру и время.
Заливной пирог на сметане с зеленым луком вмешанным в тесто
Очень вкусный и ароматный пай станет семейным любимчиком! Легкость приготовления и результат вас точно порадует. Очень вкусный пирог с зеленым луком. Все продукты для его приготовления доступны в любое время года.
Пирожки с капустно морковной начинкой
Воздушная выпечка с румяной корочкой на все случаи жизни! Отличный рецепт приготовления аппетитных пирожков с капустой и специями в духовке, которые удивят своим замечательным вкусом с немного кисловатой начинкой!
Суп с куриными крылышками
Полезно, но очень сытно, вкусно, просто и быстро! Прекрасное первое блюдо подходит идеально для всех, кто следит за фигурой, а также для детского меню.Суп с крылышками (особенно, если в нем много овощей) можно подавать не только к обеду, а и на завтрак, и на ужин. К супу можно подать сметану или заправить его при подаче аджикой, зеленью и т.д.Прекрасное дополнение к супу - гренки или сухарики.
Пирожки с абрикосами в духовке
На пьянящий аромат этих пирожков сбегутся даже соседи! Заходи и ты! Ах лето - прекрасная пора спелых ягод и фруктов! А особенно я люблю абрикосы - на счастье они у нас в этом году уродили на славу! Пирожки с абрикосами просто объедение - сладко-кислые, ароматные, пышные! Сказка!
Венгерская ватрушка с творогом, сметаной и ванильным сахаром
Пышная ватрушка из трех слоев - для настоящих лакомок! Это трехслойная венгерская ватрушка.
Автор: Мария
