Голландские вафли на сухих дрожжах
Сытный десерт или перекус, мечта сладкоежек ! Популярный десерт и очень вкусные по этому рецепту. Калорий много, поэтому увлекаться не стоит, лучше изредка побаловать своих близких. Поскольку вафли дрожжевые, приготовление занимает некоторое время, но оно уходит на подъём теста, а мы его можем потратить с пользой для себя.. Всё остальное мало отличается от обычного процесса выпечки, а вот вкус превосходный и получаются всегда.
Содержание
Голландские вафли на сухих дрожжах - ингредиенты для приготовления
Голландские вафли на сухих дрожжах - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Голландские вафли на сухих дрожжах - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 130 гр
- Пшеничная мука - 250 гр
- Сахар - 80 гр
- Сухие дрожжи - 4 гр
- Молоко - 130 мл
- Соль - по вкусу
- Яйца - 2 шт.
Количество порций: 8
Голландские вафли на сухих дрожжах - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты, как для любого дрожжевого теста, все должны быть комнатной температуры. Масло необходимо очень мягкое, но растапливать его не надо.
Шаг 2
В чашу для замеса теста просеять муку, добавить сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешать. Дрожжи брать быстродействующие, только те, где на пачке написано "
Шаг 3
просто добавь в муку"
Шаг 4
.
Шаг 5
Затем добавить масло, яйца и тёплое молоко. Молоко подогреть, но чтобы пальцу было не горячо, иначе дрожжи погибнут. Всё хорошо размешать до однородности венчиком или миксером.
Шаг 6
Тесто по консистенции получится как на оладьи, даже чуточку гуще. Чашку накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте без сквозняков. Я ставлю в чуть тёплую отключенную духовку, можно воспользоваться мультиваркой, как вам удобно.
Шаг 7
Через час тесто увеличится почти в 2 раза, больше его не обминать, а зачерпывать ложкой с краю.
Шаг 8
Разогреть вафельницу или мультипекарь. В мультипекарь заранее установить панели для круглых вафель. Загорелся зелёный свет, прибор готов к работе.
Шаг 9
Панели смазывать не надо. Столовой ложкой аккуратно зачерпнуть тесто с небольшой горочкой и спустить его с носика, чтобы тесто легло круглой лепёшкой. Бережно закрыть крышку и защёлкнуть.
Шаг 10
В аккурат по размеру круга не всегда получится. Скорректируйте объём теста по своей вафельнице. Тесто в работе удобное, легко ложится и нежно золотится.
Шаг 11
Лучше, чтобы теста был совсем небольшой перелив, чем недолив. При неравномерном нагреве тенов ориентируйтесь на более зажаристую часть, не допуская подгорания. Приоткройте через 1,5 минуты проверить и потом допеките до необходимого вам цвета. У меня уходило 2-2,5 минуты на пару вафель. Время может отличаться. Готовые вафли снимать на решётку.
👁 210 просмотров
Похожие рецепты
Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах
Сахарные булочки-сердечки - быстро и просто! Булочки получаются аппетитными на вид, румяными и очень мягкими. Если вы используете, как я, быстродействующие сухие дрожжи, то тесто будет готово в два счета. Вы удивитесь, как легко своими руками готовить вкусную сладкую выпечку.
Бельгийские вафли на молоке
Проще и вкуснее десерта просто не бывает! Замечательный рецепт приготовления румяных, мягких и нежных бельгийских вафель на скорую руку, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!
Постные вафли
Хотите поститься вкусно? Тогда эти вафли для вас! Постные вафли идеально подойдут к чаю.
Голландские вафли на сухих дрожжах
Сытный десерт или перекус, мечта сладкоежек ! Популярный десерт и очень вкусные по этому рецепту. Калорий много, поэтому увлекаться не стоит, лучше изредка побаловать своих близких. Поскольку вафли дрожжевые, приготовление занимает некоторое время, но оно уходит на подъём теста, а мы его можем потратить с пользой для себя.. Всё остальное мало отличается от обычного процесса выпечки, а вот вкус превосходный и получаются всегда.
Вафли в духовке
Пышные, воздушные, аппетитные, для всей семьи на завтрак! Вафли в духовке — рецепт, который подойдет тем, у кого нет электрического прибора для выпечки вафель. Здесь они готовятся в специальных формах и получаются менее жирными, но все равно очень вкусными.
Пончики на молоке и дрожжах
Вкусная, сладкая, сдобная выпечка к чаю! Многим знаком вкус горячих сладких воздушных пончиков. Я лично помню их со времен студенчества, пончики продавались недалеко от университета, и таким лакомством баловались не редко. Совсем забыла про эту выпечку, и вот решила побаловать домочадцев.
Блины на манке на дрожжах
Нежные, ароматные, пышные блинчики – быстро, просто, вкусно. Эти пористые толстые блины станут отличной альтернативой к любому приему пищи. Они уместны и на завтрак, и на обед как второе, и на ужин, если вы не худеете, конечно.Если приложить стараний, их можно сложить в блинный торт, начинить самыми разными начинками. А еще они универсальны, ведь их можно брать с собой на работу, в дорогу и на природу.Подаем с тем, что вам больше по нраву – это и сгущенка, и сметана, и соусы сладкие, и проч. А из напитков подойдет любой – начиная ароматным чаем, кончая горячим молоком и другими молочными и кисломолочными напитками.
Пасхальный кулич на сухих дрожжах в духовке
Кулич получается сочный, сдобный, вкусный. Кулич — это символ Вечной Жизни, тот самый хлеб насущный, о котором говорил Иисус.Пасхальный кулич - неотъемлемая часть праздничного стола в светлый христианский праздник. Конечно, можно купить и готовый кулич. Но кулич, испеченный с любовью для своих близких, получается намного вкуснее.
Вафли-чипсы
Есть вафельница? Тогда тебе пригодится этот рецепт! Как-то раз мы решили поэкспериментировать с обычными вафлями и добавили к ним картошку. Никто такого не ожидал, но вкус получился как у чипсов! Позже мы совсем изменили рецепт, и теперь миру представляются вафли-чипсы домашнего приготовления!))
Блины на сухих дрожжах на воде с яйцом
Как у мамы! Очень вкусно, быстро и легко! По этому рецепту блинчики получаются тоненькими, с дырочками. Они выходят нейтральными по вкусу, благодаря чему, их можно наполнять любой начинкой: как сладкой, так и соленой. Их можно назвать улетными, потому что они буквально улетают со стола!
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
