Пышные оладьи на дрожжах и молоке
Ароматные и румяные - готовить очень просто и быстро! Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке - мой фирменный рецепт, который не раз выручал меня, когда нужно было сытно накормить всю семью и заодно гостей. Нравится всем, попробуйте и вы!
Содержание
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - ингредиенты для приготовления
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 100 гр
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 4 стак.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 стол.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Молоко - 3 стак.
Количество порций: 4
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать пышные оладьи на дрожжах и молоке? Подготовьте необходимые для рецепта продукты. Дрожжи должны быть с хорошим сроком годности (активные и действующие)
Шаг 2
Готовим опару. Молоко подогреваем до температуры 35-40 градусов, переливаем в миску для теста, добавляем сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем.
Шаг 3
Всыпаем одну третью часть просеянной муки и все тщательно перемешиваем. Получается жидкая основа для теста, по густоте напоминающая жидкую сметану. Даем опаре время для брожения - примерно 10-15 минут. Для этого нужно оставить ее в теплом месте без сквозняков. Если на поверхности опары активно появляются пузыри - можно переходить к следующему этапу.
Шаг 4
В подошедшую опару добавляем растительное масло, соль и яйца, которые можно заранее взбить венчиком.
Шаг 5
Всыпаем оставшуюся муку, которую также нужно предварительно просеять. Замешиваем тесто ложкой или силиконовой лопаточкой. Учтите, что мука бывает разной, её может понадобиться как больше, так и меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на тесто: оно должно получиться, как густая сметана. Важно! Из очень жидкого теста не получатся пышные оладьи, но если перестараться с мукой и сделать тесто слишком густым, оладьи будут "
Шаг 6
резиновыми"
Шаг 7
.
Шаг 8
Теперь ставим тесто в теплое место, чтобы оно еще раз поднялось. Тесто готово, а из следующих шагов мы узнаем, как пожарить пышные оладьи на дрожжах и молоке? И не упустите важный момент - после подъема тесто больше не перемешиваем, а жарим сразу.
Шаг 9
Наливаем на сковороду растительное масло и даем ему прогреться. Далее набираем столовой ложкой тесто и выкладываем его на сковороду в виде круглых лепешек. Делаем умеренный огонь и жарим оладьи с одной стороны до зарумянивания.
Шаг 10
Переворачиваем их на другую сторону и доводим до готовности. Используем все тесто - оладьев получится много.
Шаг 11
Во время жарки оладьи должны хорошо подняться и пропечься, а также приобрести золотистую корочку. Они не только аппетитно выглядят и превосходно пахнут, но еще и очень вкусные, особенно в свежем виде. Зовите всех к столу и устраивайте семейное чаепитие с таким прекрасным дополнение в виде пышных оладушек!
👁 693 просмотров
Похожие рецепты
Кекс с кокосом и клубникой на молоке
Простой и вкусный кекс для сезона клубники. Летом, когда поспевает клубника, на столе обязательно появляется выпечка с этой ягодой. Кекс с нежным ароматом кокоса и сочной клубникой украсит и разнообразит семейное чаепитие. Готовится он довольно просто с использованием доступных ингредиентов. Благодаря кокосовой стружке кекс получается немного рассыпчатым и одновременно влажноватым от сочных ягод. Кусочек ароматного кекса с душистым чаем порадует любителей домашней выпечки.
Пышные панкейки на кислом молоке
Ароматные панкейки - отличное блюдо для семейного завтрака! Панкейки - Американские блинчики, которые жарятся на сковороде без масла. По этому рецепту панкейки получаются нежные и ароматные, приятного золотистого цвета!
Пирожки с мясом на сметане молоке воде жареные
Вы сразу же влюбитесь в эти уральские пирожки! Их вкус незабываем! Своим названием уральские пирожки у всех вызывают улыбку. Почему Посикунчики? А потому что, они настолько сочные внутри, что при надкусывании писаются (сикаются). Еще одно отличие от обычных пирожков – это размеры. Посикунчика хватает на два укуса, по размерам – вареники, а по вкусу – чебуреки. Вот такая краткая характеристика уральских пирожков Посикунчиков. Если вы на диете, то не советую вам их готовить, а то сразу же сорветесь с нее. А готовится эта вкуснотища - до безобразия просто - тесто, фарш, лепка и обжарка.
Мороженое с шоколадом на желтках молоке и сливках
Попробовав один раз, ты влюбишься в этот рецепт навсегда!!! Очень вкусное домашнее мороженое с правильной консистенцией, которое не перемерзает в морозилке, а своим вкусом способно порадовать даже самого тонкого кулинарного критика :) Единственный момент, это мороженное не стоит давать деткам, потому, что в составе есть коньяк.
Оладьи с сыром на кефире
Вкусные, ароматные оладушки для легкого перекуса! Отличный вариант разнообразить поднадоевшие простые оладушки, кто любит такой вариант для завтрака. Сыр делает оладушки более ароматными, с приятным сырным привкусом, сытными и питательными.
Заварные блины на молоке с дырочками
Красивые, аппетитные, из обычных продуктов, вкуснейшие! Заварные блины на молоке с дырочками приготовить очень быстро и просто. Есть несколько секретных способов, как добиться такой ажурности. Блинчики получаются тонкими, с аппетитным хрустящим краешком.
Тыквенная каша с рисом на молоке
На завтрак для всей семьи, самая вкусная и полезная! Тыквенная каша с рисом на молоке готовится по интересной технологии, исключающей приставание каши ко дну и уже тем более ее пригорание. Каша получается нежной, распаренной, с приятной вязкой структурой.
Сырники. Оладьи из творога на сковороде
Нежные, мягкие и очень полезные сырники. Преимущество их в том, что они готовятся очень быстро и просто,выкладываются на сковороду ложкой.
Блины без соды на молоке
Нежные, мягкие и вкусные блинчики к завтраку! Существует огромное количество разных рецептов блинчиков, все они интересные. Один из простых и популярных рецептов блинов – без соды, основу ингредиентов для таких блинчиков составляют молоко, куриные яйца и мука. Блинчики по такому рецепту получаются мягкими и нежными, они отлично подойдут в качестве основы для фаршированных блинов, не будут трескаться и рваться при заворачивании начинки в блин.
Оладьи на кефире в мультиварке
Пышные оладьи в мультиварке нравятся всем! Они ароматные и простые!
Автор: Olga
