Пышные оладьи на дрожжах и молоке
Ароматные и румяные - готовить очень просто и быстро! Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке - мой фирменный рецепт, который не раз выручал меня, когда нужно было сытно накормить всю семью и заодно гостей. Нравится всем, попробуйте и вы!
Содержание
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - ингредиенты для приготовления
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 100 гр
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 4 стак.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 стол.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Молоко - 3 стак.
Количество порций: 4
Пышные оладьи на дрожжах и молоке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать пышные оладьи на дрожжах и молоке? Подготовьте необходимые для рецепта продукты. Дрожжи должны быть с хорошим сроком годности (активные и действующие)
Шаг 2
Готовим опару. Молоко подогреваем до температуры 35-40 градусов, переливаем в миску для теста, добавляем сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем.
Шаг 3
Всыпаем одну третью часть просеянной муки и все тщательно перемешиваем. Получается жидкая основа для теста, по густоте напоминающая жидкую сметану. Даем опаре время для брожения - примерно 10-15 минут. Для этого нужно оставить ее в теплом месте без сквозняков. Если на поверхности опары активно появляются пузыри - можно переходить к следующему этапу.
Шаг 4
В подошедшую опару добавляем растительное масло, соль и яйца, которые можно заранее взбить венчиком.
Шаг 5
Всыпаем оставшуюся муку, которую также нужно предварительно просеять. Замешиваем тесто ложкой или силиконовой лопаточкой. Учтите, что мука бывает разной, её может понадобиться как больше, так и меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на тесто: оно должно получиться, как густая сметана. Важно! Из очень жидкого теста не получатся пышные оладьи, но если перестараться с мукой и сделать тесто слишком густым, оладьи будут "
Шаг 6
резиновыми"
Шаг 7
.
Шаг 8
Теперь ставим тесто в теплое место, чтобы оно еще раз поднялось. Тесто готово, а из следующих шагов мы узнаем, как пожарить пышные оладьи на дрожжах и молоке? И не упустите важный момент - после подъема тесто больше не перемешиваем, а жарим сразу.
Шаг 9
Наливаем на сковороду растительное масло и даем ему прогреться. Далее набираем столовой ложкой тесто и выкладываем его на сковороду в виде круглых лепешек. Делаем умеренный огонь и жарим оладьи с одной стороны до зарумянивания.
Шаг 10
Переворачиваем их на другую сторону и доводим до готовности. Используем все тесто - оладьев получится много.
Шаг 11
Во время жарки оладьи должны хорошо подняться и пропечься, а также приобрести золотистую корочку. Они не только аппетитно выглядят и превосходно пахнут, но еще и очень вкусные, особенно в свежем виде. Зовите всех к столу и устраивайте семейное чаепитие с таким прекрасным дополнение в виде пышных оладушек!
👁 940 просмотров
Похожие рецепты
Филе трески в яичном кляре на молоке жареное с луком
Полчасика, и вкусный ужин, завтрак или обед – на столе! Филе трески в кляре хорошо идет с соусом из сметаны, натертых соленых корнишонов и перца. Очень вкусно получится с жареным луком, приправленным перцем или специями. Кстати, если останется кляр, лук тоже в нем можно поджарить.
Жидкая пшенная каша на молоке в мультиварке
Простая, вкусная и полезная, на завтрак для всей семьи! Жидкая пшенная каша на молоке в мультиварке — быстрое и легкое блюдо, приготовление которого не доставит лишних проблем и хлопот. Соблюдение некоторых правил и хитростей избавит крупу от горечи, из-за которой некоторые хозяйки не любят пшенку.
Куриное филе в молоке
Сил на это блюдо уйдет не много, а результат очень порадует! Мясо получается очень нежное. По вкусу очень похоже на карпаччо. Такая курица хорошо подойдет для мясной тарелки. Грудки лучше брать маленькие, чтобы они не получились сырыми. Количество молока должно быть равно весу мяса. Если у вас 300 г куриного филе, то молока тоже должно быть 300 г. Выбирайте посуду глубокую и не очень широкую - чтобы молоко полностью покрывало мясо.
Домашний диетический майонез на соевом молоке
С этим майонезом вы точно похудеешь! . Соя - это растительный белок, достойно заменяющий в майонезе яичный желток! А с уксусом вегетарианский майонез делать легче, чем с лимонным соком.Мне не нравятся растительные майонезы, которые приходится загущать разного рода мукой или крахмалом - у меня от них неприятное ощущение во рту. При приготовления соуса по этому рецепту ничего подобного нет, это идеальная заправка для холодных салатов, вкус очень нежный
Оладьи с бананом на кефире
Оригинальные, ароматные, из обычных продуктов! Оладьи с бананом на кефире — отличный вариант на завтрак для всей семьи. Хотя они получаются такими вкусными, что их можно подать как десерт. Готовится такая выпечка просто и быстро.
Классические блины с дырочками на молоке
Для всей семьи, из обычных продуктов, самые вкусные! Классические блины с дырочками на молоке получаются тонкими, красивыми и аппетитными. Тесто замешивается очень быстро, его можно приготовить с вечера, а утром, к завтраку, напечь стопку ароматных блинчиков.
Кабачковые оладьи с цельнозерновой мукой с кунжутом
Легкий,диетический рецепт.Прост в приготовлении.
Блины Микс на молоке кефире и минеральной воде
Нежные, ноздреватые, приятная кислинка! Блины на кефире имеют очень много поклонников, ведь у них своеобразный вкус. Эти блинчики не особо тонкие, но их легко можно фаршировать и подавать так, со сметаной, сгущёнкой...Они как бы универсальные: - нравятся и сластёнам, и тем, кто любит кислинку. Вот именно за это мы их и любим, так как вкусы в семье разные. А ещё, как все блины на молоке, готовятся достаточно быстро, что устроит любого!
Классическая рисовая каша на молоке
Самая вкусная, сваренная в кастрюле на плите! Эта классическая рисовая каша на молоке готовится очень быстро и просто. Настолько, что ее вполне можно успеть сварить, к примеру, ребенку на завтрак.
Кабачковые оладьи без муки
Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями быстро и просто! Рецепт оладий из кабачка без муки! Связующим компонентом служат овсяные хлопья, что делает блюдо более полезным и легким. Приготовить не составит особого труда!
Автор: Olga
