Салат Ачучук
Вкусный, быстрый в приготовлении, простой овощной салат! Салат с необычным названием «ачучук», которое переводится как «острый нож», пришел к нам из узбекской кухни. Название его связано с тем, что все овощи – помидоры и репчатый лук нарезаются для салата очень тонко, что возможно сделать только острым, хорошо наточенным ножом. На родине этот весьма простой овощной салат подают, как правило, к плову. Но вообще он отлично дополнит любое горячее, мясное блюдо. Заправка в этом салате никакая не используется, но за счет собственного сока овощей салат получается достаточно сочным и вкусным.
Содержание
Салат Ачучук - ингредиенты для приготовления
Салат Ачучук - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат Ачучук - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Базилик - 10 гр
- Соль - по вкусу
- Перец острый стручковый - 2 гр
- Помидоры - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
Количество порций: 2
Салат Ачучук - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Процесс приготовления очень быстр и прост, приготовить салат можно, буквально, за несколько минут. Вкус этого блюда получится наиболее приятным и насыщенным только что из свежесобранных овощей и зелени со своего участка. Репчатый лук чистим о шелухи, нарезаем также очень тонкими половинками колец. Чтобы удалить сильно выраженную горечь, лук можно залить холодной водой и оставить на 15 минут.
Шаг 2
Помидоры нужно использовать для этого салата плотные, с нежной кожицей, не сильно зрелые и мягкие, чтобы они не превратились сразу в кашу. Помидоры моем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем очень тонкими небольшими кусочками.
Шаг 3
Стручок острого перца моем, удаляем семена и мелко нарезаем ножом. Если под рукой нет свежего острого перца, его смело можно заменить сухими молотыми специями.
Шаг 4
Помидоры, репчатый лук и острый перец кладем в салатник.
Шаг 5
Свежий базилик тщательно промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами, мелко нарезаем, отправляем в миску с овощами. Вместо базилика можно использовать и иную зелень, например, петрушку и кинзу.
Шаг 6
Все ингредиенты кладем в миску, добавляем соль, перемешиваем. Растительное масло, майонез или сметану не используют в качестве заправки для этого салата. При смешивании овощи пускают сок, которого достаточно, чтобы салат казался сочным и вкусным. Получается натуральная и полезная острая овощная закуска, которая отлично подойдет к шашлыку, жареному или запеченному мясу.Приятного аппетита!
👁 433 просмотров
Похожие рецепты
Салат с вареной говядиной, свежим огурцом и кунжутом
Салатик прост, необычен и чудо, как хорош! Неожиданно, но этот салат мне очень понравился. Он и сытный (за счёт большого количества мяса), и одновременно невероятно свежий и лёгкий, благодаря огурцам и зелени. А уж заправка - просто бомба. Рекомендую.
Салат из фасоли и кукурузы с сухариками
Салат с сухариками на скорую руку - быстро, просто и сытно. Этот салат из фасоли и кукурузы с сухариками понравится детям - они любят со вкусом похрустеть)) Сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы не размокли.
Салат Солнышко с корейской морковью
Красивый салатик прекрасно впишется в меню детского застолья! Мои любимые ингредиенты ...))Угостили знакомые на день рождения, мне понравилось. Пробуйте салат Солнышко!!!
Немецкий картофельный салат с соленым огурцом
Вкусный и сытный! Готовится из самых простых ингредиентов! Питательный, яркий и не сложный в приготовлении картофельный салат, который понравится, непременно многим. А если картофель и яйца отварить накануне, то приготовление займёт у вас не более 10 минут.
Салат с брынзой и помидорами
Вкусный, простой, витаминный, на перекус или поздний ужин! Овощной салат с брынзой и помидорами - это прекрасное сочетание полезного и вкусного. Таким салатом можно разнообразить повседневное меню. Предложите его к мясу, рыбе или картофелю.
Салат с копченой колбасой, сыром, помидорами, яйцами
Потрясающе вкусный слоёный салат с восточным колоритом! В этом оригинальном салате важно соблюдать очередность слоёв, чтобы продукты гармонично гармонировали между собой, дополняли и пропитывались ароматами друг друга
Салат Лошадь
Лучший Новогодний салат в Год Лошади! Гости будут в восторге! Салат в виде лошади на 2014 год, готовимся заранее ;)Красивый новогодний салат на год Лошади 2014, выложенный слоями. Продукты берутся на глаз. Можно взять любые другие продукты на свой вкус, но выложить салат в виде головы лошади.
Салат Боярский с курицей и грибами
Откушать вкусно и сытно, по-боярски, не желаете ли? Если делить на сезоны, то это зимний салат. Я бы даже назвала этот салат мужским, если бы у женщин он не пользовался такой же популярностью)) Вкусный, сытный, питательный. Я предлагаю вам базовый рецепт салата, но вы можете менять его добавляя те или иные ингредиенты. Например к салату можно добавить оливки или картофель.
Салат с морковью горошком и яйцом
Очень простой в приготовлении, из самых доступных продуктов! Салат с морковкой горошком и яйцом - потрясающе лёгкий, яркий, прекрасно разнообразит любое меню. Он бюджетный, вкусный, его можно предложить даже на праздничный стол!
Слоеный салат с крабовыми палочками
Из обычных продуктов, быстро и просто, на скорую руку! Слоеный салат с крабовыми палочками — еще один вариант всеми любимого блюда с минимальным набором ингредиентов. В нем не используется ни рис, ни кукуруза, но добавлены помидоры, за счет чего салат получается очень сочным и вкусным.
Автор: Snezhana
