Говяжьи тефтели
Очень вкусное, сочное мясное блюдо с подливой для всей семьи. Тефтели из говядины универсальное блюдо, которое сочетается практически с любым гарниром: макаронами, крупами, картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Тефтели с подливой, в отличие от многих других мясных блюд, после вторичного разогрева не теряют своих вкусовых качеств. Их можно подать и на второй день после приготовления к обеду или ужину для всей семьи. А благодаря рису в составе такое блюдо можно назвать экономичным и не затратным, так как мяса требуется не много.
Содержание
Говяжьи тефтели - ингредиенты для приготовления
Говяжьи тефтели - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Говяжьи тефтели - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 350 гр
- Пшеничная мука - 30 гр
- Лук репчатый - 2 шт.
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Морковь - 1 шт.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Пропаренный рис - 50 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Говяжьи тефтели - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для блюда. Фарш можно накрутить самостоятельно из свежего мяса, вырезки говядины. А можно использовать готовый фарш, приготовленный заранее или приобретенный в магазине.
Шаг 2
Рис промываем, несколько раз меняя воду. Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, воду сливаем, рис промываем в чистой холодной воде. Откидываем рис на дуршлаг, даем воде полностью стечь.
Шаг 3
Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.
Шаг 4
Морковь моем, чистим и натираем на терке.
Шаг 5
В миску с фаршем добавляем рис, половину измельченного репчатого лука, специи: соль и черный молотый перец, вбиваем куриное яйцо.Массу тщательно перемешиваем, до получения однородного по консистенции фарша.
Шаг 6
Ложкой берем фарш, кладем в тарелочку с мукой (можно использовать панировочные сухари), формируем небольшие шарики. На сковороду наливаем растительное масло. Сковороду нужно использовать глубокую и с толстым дном или сотейник. Разогреваем его.
Шаг 7
Обжариваем тефтели до румяности с обеих сторон, переворачивая их лопаткой. Снимаем их со сковороды.
Шаг 8
На оставшееся на сковороде масло выкладываем оставшийся измельченный репчатый лук и тертую морковь. Обжариваем овощи до прозрачности лука и мягкости моркови.
Шаг 9
Отправляем в сковороду с овощной зажаркой томатную пасту либо измельченные или превращенные в пюре свежие помидоры. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты и тушим на среднем огне около 10 минут.
👁 252 просмотров
Похожие рецепты
Тефтели с гречкой на сковороде на второе
Вкусное и сытное блюдо для всей семьи на каждый день! Тефтели с гречкой на сковороде готовятся на мясном фарше. Вместо гречки можно взять перловку или тот же рис. Блюдо получается очень сытным, отлично идет с любым овощным гарниром. И на праздничном столе тоже смотрится неплохо!
Тефтели с капустой фаршем и рисом
Недорогие, но очень сочные, аппетитные и нежные! Тефтели с капустой, фаршем и рисом получаются восхитительно вкусными! Отличное блюдо для обеда, который понравится всем членам семьи! Подавать можно со сметаной и с любым гарниром.
Кавказские хычины с говяжьим фаршем на кефире
Удивите своих друзей и побалуйте своих близких! Уникальный рецепт приготовления тонких лепешек с огромным количеством сочной мясной начинки, которые приятно удивят своими вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Тефтели в кастрюле
Просто, вкусно, сытно – идеально для ужина. Нежнейшие ароматные тефтели придутся по вкусу и большим и маленьким гурманам. Уникальность тефтелей в том, что они прекрасно сочетаются со многими гарнирами и соусами. Для основы можно взять любое мясо, а можно смешать и два вида.
Тефтели без подливки в духовке
Делаем тефтели в духовке без подливки. Тоже очень вкусно. Это очень быстрый и вкусный рецепт для семейного ужина или обеда. Если вы хотите всетаки с подливом, то должны запекать их в глубокой форме и залитыми соусом.
Тефтели в духовке в томатном соусе
На второе, на ужин, для всей семьи, из обычных продуктов! Тефтели в томатном соусе — простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекание в духовке делает тефтели еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус обогатит и сбалансирует их вкус!
Тефтели как в детском саду с подливкой на второе
Наивкуснейшие, очень нежные и аппетитные, на каждый день! Тефтели с подливкой по вкусу получаются такими же, как в детском саду. Они ароматные, мягкие, сочные. Подавайте их с картофельным пюре, вареным рисом, любым овощным гарниром на свой вкус.
Тефтели в сметанно томатном соусе на сковороде
Аппетитные мясные шарики в густой подливке! Эти тефтели в томатно-сметанном соусе с морковью получаются необыкновенно вкусными, сочными и очень ароматными. Их можно подавать с любым гарниром: картошкой, макаронами, вареными или печеными овощами.
Тефтели с картошкой в духовке
Вкусный и сытный ужин - гарнир и мясо в одном блюде! Очень удобно - картошка и тефтели запекаются вместе в форме. Соус из сметаны и томатов делает их сочными, а заранее отваренный картофель получается мягким и рассыпчатым. Оригинальное оформление блюда украсит ваш стол.
Салат с говяжьим языком и огурчиками
Иногда стоит себя побаловать таким изысканным деликатесом! Давайте приготовим вкусный и сытный салат с языком и огурцами. Любая еда, в которой содержится язык, уже можно считать деликатесом. Я думаю, что и этот кулинарный рецепт можно считать рецептом деликатесного блюда.
Автор: Snezhana
