Голубцы из молодой капусты
Нежные, сочные, очень мясные и бесконечно вкусные! Голубцы из молодой капусты готовятся намного быстрее традиционных. Листья молодой капусты гораздо легче отделяются от вилка и времени на их приготовление уходит меньше. Подайте голубцы со сметаной - она подчеркнет их нежный вкус.
Содержание
Голубцы из молодой капусты - ингредиенты для приготовления
Голубцы из молодой капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Голубцы из молодой капусты - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Сметана - 5 стол.л.
- Мука - 3 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Капуста - 1 кочан
- Фарш мясной - 400 гр
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Рис - 100 гр
Количество порций: 12
Голубцы из молодой капусты - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовим продукты.
Шаг 2
Сначала сварим рис. Его надо хорошо промыть под проточной водой, залить фильтрованной водой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, огонь убавить и варить пять минут.
Шаг 3
Рис откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Мы специально сварили рис до полуготовности. Если класть сырой рис в фарш, то он впитает всю жидкость и начинка получится сухой. Если класть полностью отваренный рис, то начинка получится кашеобразной.
Шаг 4
Теперь займемся капустой. Надо вырезать кочерыжку. Для этого делаем вертикальные надрезы по краям, чуть скашивая их к середине.
Шаг 5
В большой кастрюле доводим до кипения воду, ее должно быть около половины. Опускаем вилок и варим минут пять.
Шаг 6
Достаем вилок и остужаем его. Теперь получится очень легко разделить капусту на отдельные листья, не поломав их.
Шаг 7
Ближе к середине листья останутся жесткими, я их немного отвариваю отдельно. Воду после капусты не выливайте, она нам пригодится.
Шаг 8
С остывших листьев срезаем толстый стебель.
Шаг 9
Лук чистим, одну луковицу мелко режем и добавляем в фарш. Туда же отправляется рис. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.
👁 424 просмотров
Похожие рецепты
Салат из белокочанной капусты с лимонным соком
Вкусный, быстрый и очень простой в приготовлении лимонный салат с капустой. Лимонный салат с капустой - просто волшебный вкус, когда я его готовлю, то друзья просто в восторге от прекрасного вкуса салата!
Шницель из капусты
Капусту лучше брать молодую - шницели получатся мягче. Каких только интересных блюд не придумают из капусты. Раньше я думала, что шницели готовятся из мелко-нарезанной капусты, наподобие капустных котлет, однако оказалось, что все интереснее. Всем любителям белокочанной капусты блюдо должно понравиться.
Суп щи из квашеной капусты с мясом
Наваристый, невероятно ароматный и очень вкусный! Эти щи из квашеной капусты с мясом заставит вас немного повозиться на кухне, но результат с лихвой оправдает все ваши усилия. Потому что вкуснее супа вы точно еще не пробовали! Можете варить его на любом мясе, птице, овощном или грибном бульоне.
Солянка из капусты с сосисками на второе
Невероятно вкусно и быстро! Для взрослых и детей! Солянка из капусты с сосисками готовится из самых простых и доступных продуктов. Результат получается шикарный! Прекрасный вариант сытного семейного обеда или ужина. Рецепт легкий, справится даже новичок.
Суп из брюссельской капусты
Полезный, яркий и ароматный! Вкусно со сметаной! Суп из брюссельской капусты очень полезен. В дни поста его можно приготовить на овощном бульоне. Количество воды для бульона регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, какой густоты суп Вы желаете получить в итоге.
Салат из пекинской капусты с кукурузой
Актуально для худеющих, да и для поста тоже подойдёт ! Салат, конечно, не полноценная еда, но им вполне можно поужинать. Полезно и низкокалорийно. Можно приготовить и с белокочанной капустой, но с пекинской вкус более нежный. Выбирать капусту надо с бело-жёлтым листом, она более спелая и сочная, нежели зелёная.
Салат из молодой капусты и печени трески
Сочный, ароматный и очень вкусный салат! Печень трески полезна и вкусна. Приготовьте салат из молодой капусты с добавлением печени, попробуйте новый вкус. Такой салат может вполне послужить лёгким ужином или стать дополнением к картофельным блюдам.
Котлеты из цветной капусты самые вкусные
Простой способ приготовления полезных овощных котлет! Интересный рецепт вегетарианской кухни. Подойдет для тех, кто соблюдает строгий пост и даже веганам, т.к. не содержит яиц. Достаточно простой рецепт быстрого приготовления вкусных диетических котлеток!
Крем суп из цветной капусты
Легкий, овощной, ароматный и очень вкусный! Крем суп из цветной капусты с картошкой и сливками - подходящее блюдо для тех, кто считает калории и отдает предпочтение простым рецептам. Готовится очень быстро и проще некуда.
Капустняк из квашеной капусты
Вкусный и ароматный супчик со свининой и квашенной капустой! Кулинарный рецепт с забавным названием «Капустняк из квашеной капусты» лично мне напомнил один из супов французской кухни, которую я очень люблю. Собственно, именно поэтому я за него и взялась в один прекрасный день. Кисленький вкус этого супа (или лучше сказать щей) понравится многим, в этом я уверена. И готовится эта еда довольно быстро, без лишних премудростей.
Автор: katushafin
