Голубцы из молодой капусты


Голубцы из молодой капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, сочные, очень мясные и бесконечно вкусные! Голубцы из молодой капусты готовятся намного быстрее традиционных. Листья молодой капусты гораздо легче отделяются от вилка и времени на их приготовление уходит меньше. Подайте голубцы со сметаной - она подчеркнет их нежный вкус.


Содержание

Голубцы из молодой капусты - ингредиенты для приготовления

Голубцы из молодой капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Голубцы из молодой капусты - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Морковь - 1 шт.
  2. Лук - 2 шт.
  3. Соль - по вкусу
  4. Сметана - 5 стол.л.
  5. Мука - 3 стол.л.
  6. Растительное масло - 2 стол.л.
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Капуста - 1 кочан
  9. Фарш мясной - 400 гр
  10. Томатная паста - 1 стол.л.
  11. Рис - 100 гр

Количество порций: 12


Голубцы из молодой капусты - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 1 - Подготовим продукты.

Подготовим продукты.


Шаг 2

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 2 -  Сначала сварим рис. Его надо хорошо промыть под проточной водой, залить фильтрованной водой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, огонь убавить и варить пять минут.

Сначала сварим рис. Его надо хорошо промыть под проточной водой, залить фильтрованной водой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, огонь убавить и варить пять минут.


Шаг 3

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 3 -  Рис откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Мы специально сварили рис до полуготовности. Если класть сырой рис в фарш, то он впитает всю жидкость и начинка получится сухой. Если класть полностью отваренный рис, то начинка получится кашеобразной.

Рис откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Мы специально сварили рис до полуготовности. Если класть сырой рис в фарш, то он впитает всю жидкость и начинка получится сухой. Если класть полностью отваренный рис, то начинка получится кашеобразной.


Шаг 4

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 4 -  Теперь займемся капустой. Надо вырезать кочерыжку. Для этого делаем вертикальные надрезы по краям, чуть скашивая их к середине.

Теперь займемся капустой. Надо вырезать кочерыжку. Для этого делаем вертикальные надрезы по краям, чуть скашивая их к середине.


Шаг 5

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 5 -  В большой кастрюле доводим до кипения воду, ее должно быть около половины. Опускаем вилок и варим минут пять.

В большой кастрюле доводим до кипения воду, ее должно быть около половины. Опускаем вилок и варим минут пять.


Шаг 6

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 6 -  Достаем вилок и остужаем его. Теперь получится очень легко разделить капусту на отдельные листья, не поломав их.

Достаем вилок и остужаем его. Теперь получится очень легко разделить капусту на отдельные листья, не поломав их.


Шаг 7

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 7 -  Ближе к середине листья останутся жесткими, я их немного отвариваю отдельно. Воду после капусты не выливайте, она нам пригодится.

Ближе к середине листья останутся жесткими, я их немного отвариваю отдельно. Воду после капусты не выливайте, она нам пригодится.


Шаг 8

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 8 -  С остывших листьев срезаем толстый стебель.

С остывших листьев срезаем толстый стебель.


Шаг 9

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 9 -  Лук чистим, одну луковицу мелко режем и добавляем в фарш. Туда же отправляется рис. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.

Лук чистим, одну луковицу мелко режем и добавляем в фарш. Туда же отправляется рис. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.


👁 115 просмотров

Похожие рецепты


Пирожки из свежей капусты

 Пирожки из свежей капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимые всеми пирожки с капустой - вкусно, как у бабушки! Представляю на ваш суд немного не обычный рецепт пирожков - в качестве начинки используется свежая, не обжаренная капуста. Тесто также облегченное - без яиц и с небольшим количеством молока и масла.


Салат из китайской капусты и малосольных огурцов

 Салат из китайской капусты и малосольных огурцов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий овощной салатик - крайне вкусный и питательный. Это витаминное блюдо можно готовить круглый год без ограничений. Во-первых, все продукты всегда есть в магазине, во-вторых, он низкокалорийный и витаминный. От такого салата вы не поправитесь, а только принесете максимум пользы своему организму.


Голубцы запеченные в сметане с луком

 Голубцы запеченные в сметане с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не предать словами, как вкусно! Готовь и наслаждайся! Нежный говяжий фарш завернутый в мягкий капустный листик и запеченный в нежном сметанно-луковом соусе. Что может быть вкуснее?


Щи из свежей капусты с курицей

 Щи из свежей капусты с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный, самый лёгкий летний свежий суп! Щи из свежей капусты с курицей - это очень ароматный, низкокалорийный супчик из свежих овощей и куриного мяса. Понравится взрослым и детям. Идеально подойдёт для тех, кто следит за фигурой.


Заливной пирог майонезно сметанный с начинкой из капусты

 Заливной пирог майонезно сметанный с начинкой из капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, очень вкусный пирог получается, пробуй. Делайте больше-ничего не останется! Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный заливной пирог на майонезе с капустой. Попробуйте, Вам понравится.


Голубцы в мультиварке в томатном соусе

 Голубцы в мультиварке в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашние, аппетитные, сочные, сытные, для всей семьи! Голубцы в томатном соусе в мультиварке получаются идеальными! Мягкие, нежные, прекрасно держат форму. Блюдо прекрасно подходит для любого повода и на повседневный стол, и праздничный. Гости гарантированно съедят их с удовольствием. Безумно вкусно!


Оладьи из цветной капусты

 Оладьи из цветной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ваш малыш не любит цветную капусту? Тогда угостите его оладушками!!!


Голубцы классические в кастрюле

 Голубцы классические в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, из обычных продуктов, на ужин для всей семьи! Классические голбцы в кастрюле — любимое и знакомое с детства блюдо. Они получаются такими вкусными, сочными, ароматными! Этот рецепт должен быть в копилке у каждой хозяйки. Готовить их просто, а получается очень много!


Салат из пекинской капусты с оливковым маслом и кукурузой

 Салат из пекинской капусты с оливковым маслом и кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, сочный и в меру сладкий полезный салатик! Такой салат можно кушать не боясь, что это как-то отразится на фигуре, поскольку он является диетическим. Исключением является лишь масло, используемое при его приготовлении, да и то, его совсем немного.


Салат из пекинской капусты огурцов и помидоров

 Салат из пекинской капусты огурцов и помидоров - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий сочный салат полный витаминов для семейного обеда! Нежные листочки пекинской капусты отлично сочетаются с сочными овощами: огурцами и помидорами! Идеально,если это будут сезонные грунтовые овощи, те, что продаются в супермаркетах зимой не такие насыщенные и сладкие, да и стоят они немало.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии