Голубцы из молодой капусты


Голубцы из молодой капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, сочные, очень мясные и бесконечно вкусные! Голубцы из молодой капусты готовятся намного быстрее традиционных. Листья молодой капусты гораздо легче отделяются от вилка и времени на их приготовление уходит меньше. Подайте голубцы со сметаной - она подчеркнет их нежный вкус.


Содержание

Голубцы из молодой капусты - ингредиенты для приготовления

Голубцы из молодой капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Голубцы из молодой капусты - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Морковь - 1 шт.
  2. Лук - 2 шт.
  3. Соль - по вкусу
  4. Сметана - 5 стол.л.
  5. Мука - 3 стол.л.
  6. Растительное масло - 2 стол.л.
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Капуста - 1 кочан
  9. Фарш мясной - 400 гр
  10. Томатная паста - 1 стол.л.
  11. Рис - 100 гр

Количество порций: 12


Голубцы из молодой капусты - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 1 - Подготовим продукты.

Подготовим продукты.


Шаг 2

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 2 -  Сначала сварим рис. Его надо хорошо промыть под проточной водой, залить фильтрованной водой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, огонь убавить и варить пять минут.

Сначала сварим рис. Его надо хорошо промыть под проточной водой, залить фильтрованной водой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, огонь убавить и варить пять минут.


Шаг 3

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 3 -  Рис откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Мы специально сварили рис до полуготовности. Если класть сырой рис в фарш, то он впитает всю жидкость и начинка получится сухой. Если класть полностью отваренный рис, то начинка получится кашеобразной.

Рис откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Мы специально сварили рис до полуготовности. Если класть сырой рис в фарш, то он впитает всю жидкость и начинка получится сухой. Если класть полностью отваренный рис, то начинка получится кашеобразной.


Шаг 4

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 4 -  Теперь займемся капустой. Надо вырезать кочерыжку. Для этого делаем вертикальные надрезы по краям, чуть скашивая их к середине.

Теперь займемся капустой. Надо вырезать кочерыжку. Для этого делаем вертикальные надрезы по краям, чуть скашивая их к середине.


Шаг 5

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 5 -  В большой кастрюле доводим до кипения воду, ее должно быть около половины. Опускаем вилок и варим минут пять.

В большой кастрюле доводим до кипения воду, ее должно быть около половины. Опускаем вилок и варим минут пять.


Шаг 6

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 6 -  Достаем вилок и остужаем его. Теперь получится очень легко разделить капусту на отдельные листья, не поломав их.

Достаем вилок и остужаем его. Теперь получится очень легко разделить капусту на отдельные листья, не поломав их.


Шаг 7

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 7 -  Ближе к середине листья останутся жесткими, я их немного отвариваю отдельно. Воду после капусты не выливайте, она нам пригодится.

Ближе к середине листья останутся жесткими, я их немного отвариваю отдельно. Воду после капусты не выливайте, она нам пригодится.


Шаг 8

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 8 -  С остывших листьев срезаем толстый стебель.

С остывших листьев срезаем толстый стебель.


Шаг 9

Рецепт - Голубцы из молодой капусты - Шаг 9 -  Лук чистим, одну луковицу мелко режем и добавляем в фарш. Туда же отправляется рис. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.

Лук чистим, одну луковицу мелко режем и добавляем в фарш. Туда же отправляется рис. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.


👁 424 просмотров

Похожие рецепты


Салат из белокочанной капусты с лимонным соком

 Салат из белокочанной капусты с лимонным соком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, быстрый и очень простой в приготовлении лимонный салат с капустой. Лимонный салат с капустой - просто волшебный вкус, когда я его готовлю, то друзья просто в восторге от прекрасного вкуса салата!


Шницель из капусты

 Шницель из капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Капусту лучше брать молодую - шницели получатся мягче. Каких только интересных блюд не придумают из капусты. Раньше я думала, что шницели готовятся из мелко-нарезанной капусты, наподобие капустных котлет, однако оказалось, что все интереснее. Всем любителям белокочанной капусты блюдо должно понравиться.


Суп щи из квашеной капусты с мясом

 Суп щи из квашеной капусты с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наваристый, невероятно ароматный и очень вкусный! Эти щи из квашеной капусты с мясом заставит вас немного повозиться на кухне, но результат с лихвой оправдает все ваши усилия. Потому что вкуснее супа вы точно еще не пробовали! Можете варить его на любом мясе, птице, овощном или грибном бульоне.


Солянка из капусты с сосисками на второе

 Солянка из капусты с сосисками на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусно и быстро! Для взрослых и детей! Солянка из капусты с сосисками готовится из самых простых и доступных продуктов. Результат получается шикарный! Прекрасный вариант сытного семейного обеда или ужина. Рецепт легкий, справится даже новичок.


Суп из брюссельской капусты

 Суп из брюссельской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, яркий и ароматный! Вкусно со сметаной! Суп из брюссельской капусты очень полезен. В дни поста его можно приготовить на овощном бульоне. Количество воды для бульона регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, какой густоты суп Вы желаете получить в итоге.


Салат из пекинской капусты с кукурузой

 Салат из пекинской капусты с кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Актуально для худеющих, да и для поста тоже подойдёт ! Салат, конечно, не полноценная еда, но им вполне можно поужинать. Полезно и низкокалорийно. Можно приготовить и с белокочанной капустой, но с пекинской вкус более нежный. Выбирать капусту надо с бело-жёлтым листом, она более спелая и сочная, нежели зелёная.


Салат из молодой капусты и печени трески

 Салат из молодой капусты и печени трески - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный, ароматный и очень вкусный салат! Печень трески полезна и вкусна. Приготовьте салат из молодой капусты с добавлением печени, попробуйте новый вкус. Такой салат может вполне послужить лёгким ужином или стать дополнением к картофельным блюдам.


Котлеты из цветной капусты самые вкусные

 Котлеты из цветной капусты самые вкусные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой способ приготовления полезных овощных котлет! Интересный рецепт вегетарианской кухни. Подойдет для тех, кто соблюдает строгий пост и даже веганам, т.к. не содержит яиц. Достаточно простой рецепт быстрого приготовления вкусных диетических котлеток!


Крем суп из цветной капусты

 Крем суп из цветной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, овощной, ароматный и очень вкусный! Крем суп из цветной капусты с картошкой и сливками - подходящее блюдо для тех, кто считает калории и отдает предпочтение простым рецептам. Готовится очень быстро и проще некуда.


Капустняк из квашеной капусты

 Капустняк из квашеной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и ароматный супчик со свининой и квашенной капустой! Кулинарный рецепт с забавным названием «Капустняк из квашеной капусты» лично мне напомнил один из супов французской кухни, которую я очень люблю. Собственно, именно поэтому я за него и взялась в один прекрасный день. Кисленький вкус этого супа (или лучше сказать щей) понравится многим, в этом я уверена. И готовится эта еда довольно быстро, без лишних премудростей.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии