Басма в казане по узбекски
Полезно, вкусно, красочно, нестандартно, интересно. Басма — тушеное мясо с овощами. Готовится, в основном, в казане, накрытым сверху плоским керамическим или металлическим изделием любой формы и под прессом. Очень вкусное и простое узбекское блюдо!
Содержание
Басма в казане по узбекски - ингредиенты для приготовления
Басма в казане по узбекски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Басма в казане по узбекски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Морковь - 500 гр
- Зелень - по вкусу
- Картошка - 1 кг
- Перец острый стручковый - по вкусу
- Баранина - 1.5 кг
- Помидоры - 800 гр
- Капуста - 800 гр
- Болгарский перец - 500 гр
- Курдючный жир - 300 гр
- Лук - 600 гр
- Кабачки - 500 гр
- Чеснок - 100 гр
- Поваренная соль - по вкусу
- Зира - по вкусу
Количество порций: 16
Басма в казане по узбекски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать басму в казане? Перед закладкой в казан необходимо подготовить ингредиенты. Курдюк нарезать тонкими пластинами
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами, удалив сердцевину
Шаг 3
Морковь нарезать на кольца толщиной около 4-5 мм
Шаг 4
Помидор так же нарезать на кольца, при этом удалив сердцевину
Шаг 5
Кабачок нарезать на кольца толщиной около 5 мм
Шаг 6
Из сладкого перца вырезать сердцевину с семенами и нарезать на толстые полоски
Шаг 7
С картофеля снять кожуру и нарезать на крупные части
Шаг 8
Мясо баранины нарезать на средние куски
Шаг 9
Перед тем, как закладывать мясо в казан, его необходимо промариновать недолго в специях (кориандр, зира) и соли
👁 698 просмотров
Похожие рецепты
Жаркое в казане с картошкой
Ярко, аппетитно и вкусно! Сытное блюдо для всей семьи! Жаркое в казане с картошкой можно сделать очень густым, либо похожим на суп. Это блюдо относится к русской кухне, оно не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей!
Плов на плите в казане из курицы на второе
Наивкуснейший, насыщенный, аппетитный - быстро и просто! Плов на плите в казане из курицы получается самым вкусным! Благодаря равномерному прогреву и материалу, из которого сделана посуда, рис сохраняет сочность, рассыпчатость, получает невероятный вкус и аромат.
Узбекские лепешки в духовке без дрожжей
Ароматная национальная выпечка с нежным, молочным вкусом! Наверное, многие пробовали настоящие узбекские лепешки, которые на родине называют патыры, там их выпекают в специальной печи – тандыре. В домашних условиях также можно приготовить такие лепешки в духовке. Такие лепешки, конечно, будут немного отличаться от приготовленных в тандыре, но все равно получатся очень вкусные. Узбекские лепешкии подают к первым блюдам, и горячему вместо хлеба.
Классический плов со свининой в казане на плите
Вкуснейший, ароматный, из простых продуктов, на ужин! Классический плов со свининой точно понравится тем, кто любит восточную кухню, но по каким-то причинам не ест баранину. Готовится он в казане на плите, набор продуктов самый обычный, а процесс приготовления простой и понятный.
Плов из свинины в казане на костре
Самый вкусный и яркий плов с ароматом дымка! Ещё один прекрасный рецепт для пикника или посиделок на свежем воздухе. Блюда, приготовленные на костре, всегда отличаются особым вкусом и ароматом. Плов из свинины в казане непременно понравится абсолютно всем!
Говядина на костре в казане по китайски
Необыкновенная вкусняшка, приготовленная на природе! Сытное и яркое блюдо с нотками китайской кухни, готовится оно быстро, благодаря мелкой нарезке всех компонентов. Запах костра придаст особую изюминку мясу.
Мясо в казане в духовке
Божественно вкусно и невероятно аппетитно! Мясо в казане в духовке, с чесноком, в ароматных травах, получается настолько нежным и вкусным - ум отъесть можно! Оно буквально тает во рту. Сытное блюдо на семейный ужин или к празднику!
Тушеные овощи в казане на костре с мясом
Потрясающая и простая в приготовлении картошка с мясом! Блюда, приготовленные на открытом огне всегда отличаются особым ароматом и вкусом. Из простого набора продуктов получается отменное кушанье, которое понравится и взрослым и детям!
Узбекский плов в мультиварке
Солнечный узбекский плов можно приготовить и в мультиварке. Плов один из любимых и торжественных блюд Востока, и не сомненно, настоящий плов готовят из баранины. Хотя в современных вариациях используют свинину.Для того , чтобы плов получился правильный, необходимо соблюдать последовательность закладки. Это влияет на качество, не очень хочется вместо рассыпчатого плова получить кашу с мясом. Последовательность следующая: морковь, лук, мясо, рис.
Шулюм на костре в казане
Густой, наваристый и невероятно вкусный суп! Отменное блюдо с ароматом костра! Шулюм из говядины в казане - это отличный вариант обеда или ужина, если вы собираетесь большой и дружной компанией на природе. В процессе приготовления могут участвовать все!
Автор: The Patricks channel
