Шурпа из говядины в казане на плите
Аппетитная, красивая, пряная, безумно вкусная! Суп шурпа из говядины, приготовленная в казане на плите, получается ничуть не хуже сваренной на костре. Этот рецепт точно понравится тем, кто не любит баранину, с которой готовится классический рецепт. Говядина в этом блюде ее отлично заменяет!
Содержание
Шурпа из говядины в казане на плите - ингредиенты для приготовления
Шурпа из говядины в казане на плите - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Шурпа из говядины в казане на плите - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубч.
- Зира - 0.5 чайн.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Вода - 2.5 л
- Перец черный молотый - по вкусу
- Картошка - 6 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Молотый кориандр - 1 чайн.л.
- Морковь - 2 шт.
- Зелёный лук - 20 гр
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец красный молотый - 0.3 чайн.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Говядина - 1 кг
- Зелень - 50 гр
Количество порций: 10
Шурпа из говядины в казане на плите - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как варить шурпу из говядины в казане на плите? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо, если оно было заморожено, предварительно разморозьте, переложив его из морозилки на нижнюю полку холодильника. Размороженное мясо помойте и обсушите. Также помойте и высушите овощи.
Шаг 2
Готовить шурпу лучше в казане — так она получается гораздо вкуснее!
Шаг 3
Говядину (лучше возьмите мясо на косточке) залейте холодной водой, добавьте 1 луковицу и 1 морковь. Доведите до кипения на среднем огне, снимите шумовкой пену. Затем огонь убавьте и варите говядину до готовности, 1,5-2 часа, время варки зависит от размера и качества куска.
Шаг 4
Когда говядина будет практически готова, подготовьте овощи — картошку почистите и нарежьте крупными кусочками (на 2-6 частей в зависимости от размера).
Шаг 5
Вторую морковку нарежьте крупными кружочками.
Шаг 6
Оставшийся лук нарежьте полукольцами.
Шаг 7
Болгарский перец освободите от семян и нарежьте крупными ломтиками.
Шаг 8
Снимите с помидоров кожицу. Как снять кожу с помидоров? Сделайте на них крестообразные надрезы.
Шаг 9
Залейте помидоры кипятком и оставьте на 2-3 минуты, затем горячую воду слейте и сразу же залейте их холодной водой.
👁 804 просмотров
Похожие рецепты
Бастурма из говядины по армянски на закуску
Идеальная мясная закуска на любой праздничный стол! Бастурма из говядины по-армянски очень вкусна и съедается молниеносно, а поэтому рекомендую готовить её сразу в двойном, а то и в тройном количестве! Потребуется приложить некоторые усилия и набраться терпения, но оно того стоит, поверьте!
Стручковая фасоль с курицей на костре в казане
Потрясающее кушанье, приготовленное на открытом огне! Захотелось отведать на природе что-то новое и необычное? Попробуйте блюдо из курицы и зелёной стручковой фасоли, удивите своих родных и друзей яркой, питательной и очень аппетитной едой.
Самса с фаршем из баранины и говядины
Получите шквал аплодисментов от своих близких! Замечательный рецепт приготовления сочной и румяной самсы с мясной начинкой, которая обязательно многим понравится и удивит своими хорошими вкусовыми качествами!
Жаркое в казане с картошкой
Ярко, аппетитно и вкусно! Сытное блюдо для всей семьи! Жаркое в казане с картошкой можно сделать очень густым, либо похожим на суп. Это блюдо относится к русской кухне, оно не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей!
Салат Гренадер из свеклы с черносливом и говядины
Сытный салат с очень интересным вкусом благодаря орешкам и черносливу. Очень вкусно кушать с жареной картошечкой
Котлеты из говядины и свинины в духовке на второе
Аппетитное семейное блюдо на каждый день на второе и ужин! Котлеты из говядины и свинины вкусно накормят всю семью. И для этого необязательно долго стоять у плиты - за вас все сделает духовка. На вкус получаются нежными и сочными. Котлеты можно заготовить впрок в морозилке как домашнюю заготовку.
Шницель из говядины на сковороде
Нежное, сочное, в хрустящей панировке - к любому гарниру. Шницель из говядины - отличное горячее блюдо для повседневного обеда на скорую руку или ужина в кругу семьи. Благодаря панировке в мясе сохраняются все соки и оно получается особенно вкусным. Подойдет и для праздничного стола.
Холодец студень из говядины и свиных ножек
Предлагаю приготовить холодец из говядины и свиных ножек. Такой холодец застывает превосходно, без желатинового порошка. Ножки и копытца содержат достаточное количество коллагена, необходимого для того, чтобы холодец как следует схватился, был твердым и резался ножом. Бульон получается очень наваристый и прозрачный, а мясо нежное и мягкое. Главное соблюдать пропорции и время варки. Готовиться холодец будет 7-8 часов. Добавьте к этому времени 8-10 часов на вымачивание копытец и 5-6 часов на застывание.
Паштет из говядины в домашних условиях
Холодная закуска из мясного паштета - перекус на каждый день. Приготовленный по этому рецепту паштет порадует вам своими превосходными вкусовыми качествами и ощущением того, что это на 100% натуральный продукт. В нем не содержится консервантов, усилителей вкуса и других вредных пищевых добавок, ведь он сделан в домашних условиях. Регулировать вкус паштета можно не только при помощи соли и смеси перцев, но и добавить в него по щепотке молотого мускатного ореха, майорана и кориандра.
Классический плов со свининой в казане на плите
Вкуснейший, ароматный, из простых продуктов, на ужин! Классический плов со свининой точно понравится тем, кто любит восточную кухню, но по каким-то причинам не ест баранину. Готовится он в казане на плите, набор продуктов самый обычный, а процесс приготовления простой и понятный.
Автор: nasstin
