Картошка с мясом в казане
В казане можно не только жарить и тушить, но и запечь ! Причём не только на открытом огне, но и на плите ! Картошка с мясом получаются не только вкусными, но имеют красивый, презентабельный вид. Поэтому блюдо можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. И поверьте, любители его отведать, всегда будут!
Содержание
Картошка с мясом в казане - ингредиенты для приготовления
Картошка с мясом в казане - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Картошка с мясом в казане - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Картошка - 7 шт.
- Свинина - 800 гр
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 250 мл
- Вода - 150 мл
Количество порций: 6
Картошка с мясом в казане - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты. Мясо вымыть и обсушить. Картошку почистить и пока оставить в прохладной воде. Почистить чеснок и морковь, лук.
Шаг 2
Приготовить нарезку. Чеснок и картошку оставить целыми. /Картофель желательно подобрать правильной формы и одинакового, среднего размера. Так он быстрее приготовится и готовое блюдо будет иметь более эстетичный вид/. Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками не особо мелко. Мясо также нарезать крупными, примерно равными кусочками. Стараясь на каждом кусочке оставить немного сала или жира.
Шаг 3
Прежде, чем приступить к запеканию, поочерёдно необходимо обжарить картофель до золотистого цвета. Для этого надо сначала нагреть казан, налить около 1 стакана рафинированного масла и хорошо его накалить. Картофель хорошо обсушить. Обжаривать картофель по 1-2 клубня за раз, чтобы масло не теряло температуру.
Шаг 4
Шумовкой доставать обжаренный картофель и сразу, горячий присыпать солью. Так обжарить весь картофель.
Шаг 5
Аналогично обсушить и поочерёдно обжарить все кусочки мяса.
Шаг 6
Горячие кусочки посолить и посыпать чёрным перцем, растёртой в руках зирой или другими специями по вашему вкусу. И мясо и картофель пока внутри конечно сырые, но обжариванием создана корочка, которая сохранит всю сочность внутри при дальнейшей готовке.
Шаг 7
Для обжаривания использовалось много масла, для дальнейшего приготовления столько не нужно, поэтому часть отлейте. Оставить необходимо так, чтобы дно казана было скрыто на 1-1,5см.
Шаг 8
Теперь в казан возвращаем продукты, укладывая их слоями - первым будет картошка.
Шаг 9
Сверху кладём кусочки мяса.
👁 547 просмотров
Похожие рецепты
Тирамису на коньяке с ванильным экстрактом
Один из моих любимых десертов, ТАЕТ ВО РТУ а не в руках)). Это тирамису, так его готовят Итальянцы. Так что почувствовать вкус Италии можно уже через 5 часов)))) Приятного вам аппетита, смотрите наши рецепты.
Яблочный пирог со сгущенкой
Детишкам понравится! Простой рецепт вкусного пирога по-домашнему!
Осетинский пирог с мясом рецепт
Очень вкусный и сытный осетинский пирог! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт домашней несладкой выпечки с начинкой из говядины. Осетинская вариация мясного пирога ничуть не хуже любой иной, и определенно в ней есть кое-что свое, рекомендую попробовать.
Хрустящее песочное печенье с кунжутом
Простое, быстрое, на скорую руку, тает во рту! Хрустящее песочное печенье с кунжутом — это рецепт-находка: готовится за считанные минуты и требует минимальных затрат! Получается печенье тонким, хрустящим, ароматным, бесподобно вкусным!
Куриный рулет черносливный
Оригинальные куриные рулетики на завтрак и на ужин. Куриные рулетики очень удобное и вкусное блюдо. Из рулета с черносливом получается очень вкусный бутерброд на завтрак, оригинальное и диетическое блюдо на ужин, а так же будет прекрасно смотреться на праздничном столе.Необычный и приятный вкус такому рулету придает молотые семена пажитника (фенугрек, специя придает блюду легкий ореховый привкус, что вполне сочетается с курицей и черносливом.
Салат из кускуса моцареллы и помидор черри
Вкусный и сытный салат не займет у тебя много времени! Это и салат, и гарнир в одном лице! Блюдо получается очень вкусным и сытным. А огромный плюс, что готовится блюдо просто таки считаные минуты, поэтому если нужно быстро накормить семью, то такой салатик вам точно пригодится! Угощайтесь!
Котлеты в тесте в духовке
Очень вкусная замена бутерброду, радость для мясоеда! Котлеты в тесте могут стать достойной заменой привычным бутербродам. Их удобно взять в дорогу, на работу, дать ребёнку в школу. Это блюдо подойдёт для сытного завтрака или полдника.Можно такие котлетки готовить вместе с детьми, которым будет очень интересно заворачивать их в тесто.Это блюдо можно включить в меню для детского праздника.
Тушеная телятина с овощами
Мясо по этому рецепту получается очень сочное и ароматное. Вкусовое сочетание приятное. Хорошо обжаренное мясо отлично гармонирует с перцем и помидорами. Готовится блюдо быстро и просто. Подходит для семейного обеда или ужина.
Чай с яблоками и корицей
Отличный фруктовый чай для домашнего чаепития! Для вечернего семейного чаепития отлично подойдет чай с яблоками и корицей. Яблочный аромат навеет приятные воспоминания о лете, а запах пряной корицы поможет согреться и поднимет настроение. Вкусный, ароматный и очень полезный чай!
Птифуры Ватрушки с белковым кремом
Миниатюрное и очень вкусное печенье на один укус! Эти печенюшки такие маленькие, что их не придется откусывать, а можно сразу и целиком положить в рот. Приготовить птифуры в домашних условиях не составит труда. Эта выпечка дает волю фантазии, можно экспериментировать, делая разные начинки. Птифуры по этому рецепту получаются в меру сладкие.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
