Картошка с мясом в казане


Картошка с мясом в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

В казане можно не только жарить и тушить, но и запечь ! Причём не только на открытом огне, но и на плите ! Картошка с мясом получаются не только вкусными, но имеют красивый, презентабельный вид. Поэтому блюдо можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. И поверьте, любители его отведать, всегда будут!


Содержание

Картошка с мясом в казане - ингредиенты для приготовления

Картошка с мясом в казане - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картошка с мясом в казане - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Картошка - 7 шт.
  2. Свинина - 800 гр
  3. Перец - по вкусу
  4. Соль - по вкусу
  5. Морковь - 1 шт.
  6. Специи сухие - по вкусу
  7. Лук репчатый - 1 шт.
  8. Растительное масло - 250 мл
  9. Вода - 150 мл

Количество порций: 6


Картошка с мясом в казане - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 1 - Подготовить продукты. Мясо вымыть и обсушить. Картошку почистить и пока оставить в прохладной воде. Почистить чеснок и морковь, лук.

Подготовить продукты. Мясо вымыть и обсушить. Картошку почистить и пока оставить в прохладной воде. Почистить чеснок и морковь, лук.


Шаг 2

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 2 -  Приготовить нарезку. Чеснок и картошку оставить целыми. /Картофель желательно подобрать правильной формы и одинакового, среднего размера. Так он быстрее приготовится и готовое блюдо будет иметь более эстетичный вид/. Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками не особо мелко. Мясо также нарезать крупными, примерно равными кусочками. Стараясь на каждом кусочке оставить немного сала или жира.

Приготовить нарезку. Чеснок и картошку оставить целыми. /Картофель желательно подобрать правильной формы и одинакового, среднего размера. Так он быстрее приготовится и готовое блюдо будет иметь более эстетичный вид/. Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками не особо мелко. Мясо также нарезать крупными, примерно равными кусочками. Стараясь на каждом кусочке оставить немного сала или жира.


Шаг 3

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 3 -  Прежде, чем приступить к запеканию, поочерёдно необходимо обжарить картофель до золотистого цвета. Для этого надо сначала нагреть казан, налить около 1 стакана рафинированного масла и хорошо его накалить. Картофель хорошо обсушить. Обжаривать картофель по 1-2 клубня за раз, чтобы масло не теряло температуру.

Прежде, чем приступить к запеканию, поочерёдно необходимо обжарить картофель до золотистого цвета. Для этого надо сначала нагреть казан, налить около 1 стакана рафинированного масла и хорошо его накалить. Картофель хорошо обсушить. Обжаривать картофель по 1-2 клубня за раз, чтобы масло не теряло температуру.


Шаг 4

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 4 -  Шумовкой доставать обжаренный картофель и сразу, горячий присыпать солью. Так обжарить весь картофель.

Шумовкой доставать обжаренный картофель и сразу, горячий присыпать солью. Так обжарить весь картофель.


Шаг 5

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 5 -  Аналогично обсушить и поочерёдно обжарить все кусочки мяса.

Аналогично обсушить и поочерёдно обжарить все кусочки мяса.


Шаг 6

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 6 -  Горячие кусочки посолить и посыпать чёрным перцем, растёртой в руках зирой или другими специями по вашему вкусу. И мясо и картофель пока внутри конечно сырые, но обжариванием создана корочка, которая сохранит всю сочность внутри при дальнейшей готовке.

Горячие кусочки посолить и посыпать чёрным перцем, растёртой в руках зирой или другими специями по вашему вкусу. И мясо и картофель пока внутри конечно сырые, но обжариванием создана корочка, которая сохранит всю сочность внутри при дальнейшей готовке.


Шаг 7

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 7 -  Для обжаривания использовалось много масла, для дальнейшего приготовления столько не нужно, поэтому часть отлейте. Оставить необходимо так, чтобы дно казана было скрыто на 1-1,5см.

Для обжаривания использовалось много масла, для дальнейшего приготовления столько не нужно, поэтому часть отлейте. Оставить необходимо так, чтобы дно казана было скрыто на 1-1,5см.


Шаг 8

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 8 -  Теперь в казан возвращаем продукты, укладывая их слоями - первым будет картошка.

Теперь в казан возвращаем продукты, укладывая их слоями - первым будет картошка.


Шаг 9

Рецепт - Картошка с мясом в казане - Шаг 9 -  Сверху кладём кусочки мяса.

Сверху кладём кусочки мяса.


👁 546 просмотров

Похожие рецепты


Куриный суп с чечевицей

 Куриный суп с чечевицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, ароматный и полезный суп с зеленой чечевицей! Не так часто мы видим в меню блюда с чечевицей, а напрасно. Они не только полезные, но и вкусные. Добавляя к ним различные специи, вы имеете возможность получать те вкусовые качества, которые доставят вам максимальное удовольствие! Экспериментируйте!


Слойки с курицей из слоеного теста

 Слойки с курицей из слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, красиво, для всей семьи и к любому поводу! Слойки с курицей из слоеного теста испечь очень легко! Такая выпечка универсальна, подойдет к обеду, ужину, на перекус на работу или детям в школу. Но и на праздничном столе в виде аппетитной горячей закуски такие нарядные пирожки будут очень кстати!


Кабачки с помидорами и майонезом жареные

 Кабачки с помидорами и майонезом жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде. Еще один интересный рецепт из жареных кабачков. На этот раз со свежими помидорами. Очень вкусно. Самое то в жару.Благодаря яркому виду и красивой структуре закуска отлично подойдет для праздничного стола. Можно оставить овощи в два ряда, а можно сделать настоящие башенки, чередуя кабачки с помидорами. Очень красиво получится, если кабачок и помидоры будут небольшого диаметра. В таком случае башенки можно наколоть на шпажки.


Кетчуп с крахмалом перцем чили и болгарским на зиму

 Кетчуп с крахмалом перцем чили и болгарским на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень острый соус для любителей блюд с "огоньком".


Картофельная запеканка с грибами в духовке

 Картофельная запеканка с грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, недорогое, на каждый день для всей семьи! Картофельная запеканка с грибами в духовке — это универсальное, сытное и очень вкусное блюдо. Его можно использовать в повседневном меню для семейного обеда или ужина. Продукты самые обычные, найти которые можно на любой кухне.


Салат с сельдереем и огурцом

 Салат с сельдереем и огурцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий и вкусный салатик с цитрусовой ноткой!!! Летом можно заменить высококалорийные продукты на легкие, вкусные, низкокалорийные блюда из овощей и фруктов!!!


Шашлык в гранатовом соке

 Шашлык в гранатовом соке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, ароматный шашлык для всех друзей! Шашлык в гранатовом соке получается очень вкусный, сочный и ароматный. Приготовить его в домашних условиях не составит никакого труда. Делюсь с вами рецептом.


Капоната по сицилийски овощная из баклажанов

 Капоната по сицилийски овощная из баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусное блюдо итальянской кухни! Капоната пришла к нам из солнечной тёплой Сицилии, представляет собой сытную закуску из жареных овощей в кисло- сладком соусе. Превосходна как в горячем виде, так и в холодном!


Жареные баклажаны с чесноком и майонезом

 Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная подача сделает это блюдо центром внимания гостей! В преддверии новогодних праздников начинаю выкладывать интересные рецепты, которые порадуют вас и ваших близких. Главное в этом рецепте - подача в виде целого овоща. Благодаря чему закуска выглядит эффектно - настоящее украшение праздничного стола!


Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке

 Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная выпечка подойдет для любого случая. Выпечка из слоеного теста всегда получается вкусной и очень аппетитной. Одной из самых популярных начинок является мясо. Такие пирожки очень сытные, поэтому их можно готовить в качестве самостоятельного блюда.

Автор: СИНЕГЛАЗАЯ



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии