Птифуры Ватрушки с белковым кремом
Миниатюрное и очень вкусное печенье на один укус! Эти печенюшки такие маленькие, что их не придется откусывать, а можно сразу и целиком положить в рот. Приготовить птифуры в домашних условиях не составит труда. Эта выпечка дает волю фантазии, можно экспериментировать, делая разные начинки. Птифуры по этому рецепту получаются в меру сладкие.
Содержание
Птифуры Ватрушки с белковым кремом - ингредиенты для приготовления
Птифуры Ватрушки с белковым кремом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Птифуры Ватрушки с белковым кремом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 гр
- Сахар - 50 гр
- Грецкие орехи - 80 гр
- Пшеничная мука - 150 гр
- Яичные желтки - 1 шт.
- Сахар - 25 гр
- Яичные белки - 1 шт.
- Ванилин - по вкусу
Количество порций: 20
Птифуры Ватрушки с белковым кремом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
Размягченное масло растираем с сахаром и желтком.
Шаг 3
Добавляем просеянную муку и быстро перемешиваем.
Шаг 4
Получается мягкое тесто. Отправляем его в холодильник на полчаса.
Шаг 5
Из охлажденного теста формируем тонкую колбаску, режем ее на равные кусочки толщиной около 1,5 см.
Шаг 6
Из кусочков делаем лепешечки диаметром не более 3 см. В середине каждой лепешечки делаем углубление меньшего диаметра.
Шаг 7
Кладем наши будущие птифурчики на смазанный маслом противень. В серединку каждого углубления посыпаем немного измельченных орешек.
Шаг 8
Выпекаем "
Шаг 9
ватрушки"
Шаг 10
в нагретой до 200 град. духовке около 10 минут до румяности.
Шаг 11
Пока выпечка остывает, делаем белковый крем. Белок взбиваем миксером, добавляя небольшими порциями сахар. Для большей устойчивости белковой пены можно добавить несколько крупинок лимонной кислоты. В конце взбивания добавляем ванилин. Взбиваем до плотной устойчивой массы.
👁 434 просмотров
Похожие рецепты
Лепешки с сыром и зеленью на сковороде
По-домашнему! Просто, быстро и безумно вкусно! Очень легкий рецепт несладких лепешек на все случаи жизни. Мягкое тесто с сырной начинкой никого не оставит равнодушным. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением!
Компот из свежих фруктов и ягод
Самый вкусный, для всей семьи, праздник каждый день! Компот из свежих фруктов и ягод разнообразит и обогатит любой стол во все сезоны. Его можно подавать холодным или теплым, заменять одни фрукты другими, получая тем самым новые вкусы. Его любят и взрослые, и дети.
Фасолевый суп на гусе
Супы на гусе самые ароматные в мире! Это очень и очень вкусно! Фасоль только замочите заранее)
Французский торт классический
Изумительный Французский торт! Угощай и радуй любимых и себя! Не пропустите)
Чак чак по татарски
Чак чак по татарки - выпечка со вкусом меда. Такой десерт понравится всем, особенно тем, что любит мед. Готовится блюдо из простого несладкого теста, но получается довольно сладким из-за карамели, сваренной из меда и сахара. Это блюдо стоит подавать с горячим чаем или кофе. Оно просто тает во рту, так что не стесняйтесь брать еще и еще, пока не насытитесь!
Рулет из лаваша с плавленным сыром
Из самых простых продуктов, яркая и вкусная, на ужин! Рулет из лаваша с плавленным сыром можно подавать на завтрак или ужин, брать на пикник, в дорогу. В начинку можно добавлять разные ингредиенты: овощи, мясо и морепродукты. И на праздничном столе такая закуска к месту.
Китайский кисло сладкий соус
Острый пикантный соус для блюд азиатской кухни! Многие любят блюда, в том числе соусы, китайской и иной азиатской кухни. Большинство из них можно приготовить в домашних условиях. Например, необычен и интересен на вкус китайский кисло-сладкий соус.
Холодец студень из говядины и свиных ножек
Предлагаю приготовить холодец из говядины и свиных ножек. Такой холодец застывает превосходно, без желатинового порошка. Ножки и копытца содержат достаточное количество коллагена, необходимого для того, чтобы холодец как следует схватился, был твердым и резался ножом. Бульон получается очень наваристый и прозрачный, а мясо нежное и мягкое. Главное соблюдать пропорции и время варки. Готовиться холодец будет 7-8 часов. Добавьте к этому времени 8-10 часов на вымачивание копытец и 5-6 часов на застывание.
Куриное суфле в духовке
Такое красивое, что можно и на праздничный стол подать! Благодаря интересному оформлению блюда соцветиями брокколи и тыквой это куриное суфле будет интересно не только взрослым, но и детям. Его нежная воздушная консистенция никого не оставит равнодушным.
Пицца с курицей и грибами в духовке
Вкусная, всеми любимая выпечка для дружного семейного ужина! Пицца с курицей и грибами в духовке - одна из наиболее сытных. Готовить ее не труднее, чем любую другую, и по времени получается так же. Если подготовить начинку заранее, пиццу можно запечь к завтраку за полчаса!
Автор: Юлия
