Осетинский пирог с мясом рецепт
Очень вкусный и сытный осетинский пирог! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт домашней несладкой выпечки с начинкой из говядины. Осетинская вариация мясного пирога ничуть не хуже любой иной, и определенно в ней есть кое-что свое, рекомендую попробовать.
Содержание
Осетинский пирог с мясом рецепт - ингредиенты для приготовления
Осетинский пирог с мясом рецепт - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Осетинский пирог с мясом рецепт - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Дрожжи - 2 чайн.л.
- Говядина - 400 гр
- Сметана - 2 стол.л.
- Зелень - 200 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 стак.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Сливочное масло - 2 стол.л.
- Мука - 4 стак.
- Соль - по вкусу
- Кефир - 1 стак.
- Перец красный молотый - по вкусу
Количество порций: 8
Осетинский пирог с мясом рецепт - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Берем нужные продукты и приступаем к приготовлению блюда.
Шаг 2
Готовим тесто опарным способом. Слегка подогреваем столовую ложку молока и смешиваем его в небольшой глубокой миске с двумя чайными ложками сахара, добавляем столько же муки и дрожжей, все перемешиваем и даем подойти примерно 15 минут.
Шаг 3
Выливаем опару в большую кастрюлю, вливаем тепловатый кефир и молоко, добавляем сметану, яйцо, соль и масло. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Теперь постепенно вводим просеянную муку и вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать хлебное: быть достаточно мягким, но при этом не липнуть к рукам. Накрываем кастрюлю с тестом полотенцем и ставим ее в теплое место для подъема на 40-50 минут.
Шаг 5
Пока тесто подходит, займемся начинкой - это совсем несложно. Мякоть говядины нарезаем крупными кусочками и далее перекручиваем ее в мясорубке или измельчаем в блендере. Добавляем промытую и измельченную зелень, соль и специи. Перемешиваем. Фарш готов.
Шаг 6
Когда тесто подойдет, перекладываем его на стол, обминаем и делим ножом на три равные части.
Шаг 7
Из каждой части формируем круглую лепешку, растягивая тесто руками или раскатывая его скалкой.
Шаг 8
Выкладываем в центр начинку в форме шара.
Шаг 9
Затем со всех сторон натягиваем тесто на начинку и залепляем края. Аккуратно разминаем пирог так, чтобы он напоминал по форме толстый блин. Делаем три заготовки.
👁 609 просмотров
Похожие рецепты
Тыквенно-апельсиновые блины
Ароматные и нежные - лучший выбор для солнечного воскресного завтрака!
Фруктовый суп Легкость
Следишь за фигурой? Тогда этот супчик тебе подойдет!.
Апельсиновый соус для блинов
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних! Очень вкусное блюдо на завтрак! Если утром у вас мало времени или стоять у плиты долго не хочется, то и соус и тесто для блинчиков можно приготовить с вечера, а на утро вам потребуется только пожарить блинчики и заварить чай! Соус получается с насыщенным ароматом и вкусом. Если любите по кислее, то можно добавить немного лимонного сока. Такой соус можно приготовить и для оладушек, и подать к булочке, количество сахара можете регулировать на свой вкус.
Перловка в мультиварке скороварке
Очень вкусная и полезная перловая каша на гарнир! Перловая крупа – это один из самых полезных продуктов, считается, что в ней содержится полезных веществ и витаминов больше, чем в иных крупах. А стоит эта крупа, буквально, копейки. Приготовить из перловой крупы можно много разных вкусных и интересных блюд: молочные каши на завтрак, гарниры к мясу, курице или рыбе, жаркое или супы. Единственное, что останавливает некоторых хозяек использовать перловую крупу часто для приготовления разных блюд, ее длительные замачивание и варка. Но с таким кухонным помощником как мультиварка-сковороварка процесс приготовления перловки упростился в разы.
Чай с молоком
Мягкий, нежный и питательный напиток для повседневного меню! Для кого-то чай с молоком что-то новое, а для кого-то традиционный напиток к завтраку, обеду и ужину. По вкусу и желанию его можно обогащать такими добавками как сахар, молотую корицу, порошок имбиря и другими, каждый раз получая оригинальный напиток
Апельсиновый соус для блинов
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних! Очень вкусное блюдо на завтрак! Если утром у вас мало времени или стоять у плиты долго не хочется, то и соус и тесто для блинчиков можно приготовить с вечера, а на утро вам потребуется только пожарить блинчики и заварить чай! Соус получается с насыщенным ароматом и вкусом. Если любите по кислее, то можно добавить немного лимонного сока. Такой соус можно приготовить и для оладушек, и подать к булочке, количество сахара можете регулировать на свой вкус.
Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой
Очень вкусно, очень просто, из обычных продуктов! Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой - универсальное второе блюдо под любой гарнир. Мягкое тушеное мясо в соусе получается особенно сочным. За столом равнодушных не останется!
Бисквитный яблочный пирог на сметане
Очень простой рецепт сладкой выпечки к чаю! Замечательный рецепт приготовления ароматной бисквитной яблочной шарлотки в духовке, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Классическая шаурма с курицей
Простой и быстрый рецепт вкусной шаурмы. Шаурма - это очень вкусное блюдо. А приготовленная в домашних условиях, она еще и полезная. Овощи, мясо, лепешка - все отлично дополняет друг друга. Это прекрасный вариант для сытного перекуса.
Осетинский пирог со свекольной ботвой рецепт
Настоящий осетинский рецепт с секретами! Читай и готовь правильно! Осетинские пироги - вековая история на кухонном столе. Рецепты - четкие, соблюдать нужно все правила. Даже в начинках нет вариаций. Вот так вот!
Автор: Илга
