Классический плов со свининой в казане на плите


Классический плов со свининой в казане на плите - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, ароматный, из простых продуктов, на ужин! Классический плов со свининой точно понравится тем, кто любит восточную кухню, но по каким-то причинам не ест баранину. Готовится он в казане на плите, набор продуктов самый обычный, а процесс приготовления простой и понятный.


Содержание

Классический плов со свининой в казане на плите - ингредиенты для приготовления

Классический плов со свининой в казане на плите - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический плов со свининой в казане на плите - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 400 гр
  2. Рис - 600 гр
  3. Морковь - 400 гр
  4. Свинина - 600 гр
  5. Соль - по вкусу
  6. Свиной жир - 100 гр
  7. Зира - 1 стол.л.

Количество порций: 15


Классический плов со свининой в казане на плите - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 1 - Как сделать плов со свининой в казане на плите? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если необходимо, заранее разморозьте мясо, лучше за ночь, на нижней полке холодильника. Очистите лук. Морковь и лук помойте, обсушите. С моркови удалите кожицу. Рис можете выбрать любой, на свой вкус. У меня он обычный, круглый. Промойте его в нескольких водах, лишнюю жидкость слейте. С целой головки чеснока снимите верхний слой шелухи. Чеснок помойте.

Как сделать плов со свининой в казане на плите? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если необходимо, заранее разморозьте мясо, лучше за ночь, на нижней полке холодильника. Очистите лук. Морковь и лук помойте, обсушите. С моркови удалите кожицу. Рис можете выбрать любой, на свой вкус. У меня он обычный, круглый. Промойте его в нескольких водах, лишнюю жидкость слейте. С целой головки чеснока снимите верхний слой шелухи. Чеснок помойте.


Шаг 2

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 2 -  Первым делом приготовьте зирвак — мясную основу плова. Как сделать зирвак? Свинину очистите от пленок и жилок, промойте и обсушите. Свиной жир (срежьте его с мяса) нарежьте на мелкие кусочки. Разогрейте казан на сильном огне, выложите туда кусочки свиного жира. Огонь сделайте средним и, помешивая, растопите их до образования шкварок.

Первым делом приготовьте зирвак — мясную основу плова. Как сделать зирвак? Свинину очистите от пленок и жилок, промойте и обсушите. Свиной жир (срежьте его с мяса) нарежьте на мелкие кусочки. Разогрейте казан на сильном огне, выложите туда кусочки свиного жира. Огонь сделайте средним и, помешивая, растопите их до образования шкварок.


Шаг 3

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 3 -  Пока обжаривается жир, нарежьте свинину на кусочки нужного вам размера, средние или более мелкие.

Пока обжаривается жир, нарежьте свинину на кусочки нужного вам размера, средние или более мелкие.


Шаг 4

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 4 -  Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чтобы не слезились глаза, промывайте нож водой из-под крана.

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чтобы не слезились глаза, промывайте нож водой из-под крана.


Шаг 5

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 5 -  Морковь нарежьте крупными брусочками. Не советую тереть морковь на терке, классический плов готовится именно с нарезанной морковью. Морковь, натертая на терке, расползется во время приготовления, нарезанная же брусочками будет держать свою форму.

Морковь нарежьте крупными брусочками. Не советую тереть морковь на терке, классический плов готовится именно с нарезанной морковью. Морковь, натертая на терке, расползется во время приготовления, нарезанная же брусочками будет держать свою форму.


Шаг 6

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 6 -  Тем временем жир уже успел вытопиться. Можете вынуть шкварки, оставив только растопленный жир. А можете их оставить, как это сделала я.

Тем временем жир уже успел вытопиться. Можете вынуть шкварки, оставив только растопленный жир. А можете их оставить, как это сделала я.


Шаг 7

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 7 -  Переложите в казан нарезанный репчатый лук и обжарьте его на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая.

Переложите в казан нарезанный репчатый лук и обжарьте его на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая.


Шаг 8

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 8 -  Добавьте к луку морковь. Перемешайте.

Добавьте к луку морковь. Перемешайте.


Шаг 9

Рецепт - Классический плов со свининой в казане на плите - Шаг 9 -  Обжарьте овощи вместе около 7-10 минут. Огонь на этом этапе можете сбавить.

Обжарьте овощи вместе около 7-10 минут. Огонь на этом этапе можете сбавить.


👁 512 просмотров

Похожие рецепты


Постная коврижка на черном чае и подсолнечном масле

 Постная коврижка на черном чае и подсолнечном масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такой выпечкой вы сможете полакомиться даже в пост. Кто сказал, что во время поста нельзя вкусно покушать? Этот замечательный кулинарный рецепт опровергает такие слухи! Наслаждайтесь вкусной едой, не нарушая поста! Я вас уверяю, эта постная коврижка выйдет не хуже скоромной)) Главное – вложите в приготовление всю душу :)


Салат с колбасой сыром и кукурузой

 Салат с колбасой сыром и кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, красочный, лёгкий и самый вкусный! Салат с колбасой, сыром и кукурузой - это прекрасный вариант быстрого перекуса на каждый день. Чеснок добавит особую нотку и вкус готовому блюду. На праздничный стол тоже вполне подойдет. К картофелю, мясу и многому другому!


Карамелизованная тыква кусочками с сахаром в духовке

 Карамелизованная тыква кусочками с сахаром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, полезно, аппетитно, бюджетно! Тыква кусочками, запеченная в духовке с сахаром, получается карамелизованной, ароматной, красивой и очень вкусной! Таким способом можно сделать сладкой любой сорт тыквы. Получается полезный и низкокалорийный десерт.


Скумбрия в горчичном соусе запеченная

 Скумбрия в горчичном соусе запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, пикантная, аппетитная, вкусная и полезная! Скумбрия, запеченная в горчичном соусе — рецепт бюджетного и легкого в приготовлении блюда, которое прекрасно разнообразит ваше меню. Маринад с горчицей делает вкус рыбы ярким и запоминающимся.


Торт Ежик без выпечки из печенья со сгущенкой

 Торт Ежик без выпечки из печенья со сгущенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно красивый тортик приведет в восторг детишек! Специально для детских праздников – отличный кулинарный рецепт замечательного тортика без выпечки. Такой часто продается в кондитерских магазинах. Только там он выглядит несколько иначе. Я имею в виду, конечно же, торт Ёжик.


Австралийский рисовый пудинг

 Австралийский рисовый пудинг - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, но очень вкусный десерт после сытной трапезы. В меню австралийцев важное место занимают различные пудинги. Мясные, овощные и крупяные пудинги готовят в качестве вторых блюд. А на десерт австралийская кухня предлагает вам большое разнообразие сладких фруктовых пудингов. Без этой еды не обходится ни один семейный праздник. Предлагаем и вам праздничный кулинарный рецепт австралийского рисового пудинга.


Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале

 Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый лучший, аппетитный, пикантный, наивкуснейший! Армянский шашлык на мангале получается очень мягкий и сочный за счет того, что мясо маринуется только в луке и специях, без использования минеральной воды или майонеза. Луковый сок не только размягчает мясо, но и делает его невероятно ароматным.


Салат греческий с брынзой классический

 Салат греческий с брынзой классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовим один из самых популярных в мире салатов с брынзой. Лимонный сок можно заменить винным уксусом.Брынзу можно заменить фетой.Также можно добавить листовой салат: айсберг, фриллис.


Пирожки из готового дрожжевого теста с рисом

 Пирожки из готового дрожжевого теста с рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хочешь пирожков, но лень возиться с тестом? Этот рецепт для тебя! Эти пирожки пришлись очень кстати - в холодильнике лежала отварная курица и сваренный рис, в морозилке была упаковка дрожжевого теста. Немного усилий - и вкусные дрожжевые пирожки уже готовы! Обычно пирожки из готового дрожжевого теста я пеку в духовке, но в этот раз решила пожарить на сковороде. Получилось очень вкусно и бюджетно!


Запечь мясо в мультиварке

 Запечь мясо в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, ароматная, вкусная свинина в мультиварке! Приготовленное таким образом мясо в мультиварке получается очень сочным, мягким, ароматным. Украсьте свинину свежими овощами - у вас получится превосходное главное блюдо на праздничном столе. Нарежьте тонкими ломтиками холодное мясо - вместе с кусочком хлеба будут прекрасные бутерброды. Готовьте на здоровье!

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии