Классический плов со свининой в казане на плите
Вкуснейший, ароматный, из простых продуктов, на ужин! Классический плов со свининой точно понравится тем, кто любит восточную кухню, но по каким-то причинам не ест баранину. Готовится он в казане на плите, набор продуктов самый обычный, а процесс приготовления простой и понятный.
Содержание
Классический плов со свининой в казане на плите - ингредиенты для приготовления
Классический плов со свининой в казане на плите - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 400 гр
- Рис - 600 гр
- Морковь - 400 гр
- Свинина - 600 гр
- Соль - по вкусу
- Свиной жир - 100 гр
- Зира - 1 стол.л.
Количество порций: 15
Классический плов со свининой в казане на плите - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать плов со свининой в казане на плите? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если необходимо, заранее разморозьте мясо, лучше за ночь, на нижней полке холодильника. Очистите лук. Морковь и лук помойте, обсушите. С моркови удалите кожицу. Рис можете выбрать любой, на свой вкус. У меня он обычный, круглый. Промойте его в нескольких водах, лишнюю жидкость слейте. С целой головки чеснока снимите верхний слой шелухи. Чеснок помойте.
Шаг 2
Первым делом приготовьте зирвак — мясную основу плова. Как сделать зирвак? Свинину очистите от пленок и жилок, промойте и обсушите. Свиной жир (срежьте его с мяса) нарежьте на мелкие кусочки. Разогрейте казан на сильном огне, выложите туда кусочки свиного жира. Огонь сделайте средним и, помешивая, растопите их до образования шкварок.
Шаг 3
Пока обжаривается жир, нарежьте свинину на кусочки нужного вам размера, средние или более мелкие.
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чтобы не слезились глаза, промывайте нож водой из-под крана.
Шаг 5
Морковь нарежьте крупными брусочками. Не советую тереть морковь на терке, классический плов готовится именно с нарезанной морковью. Морковь, натертая на терке, расползется во время приготовления, нарезанная же брусочками будет держать свою форму.
Шаг 6
Тем временем жир уже успел вытопиться. Можете вынуть шкварки, оставив только растопленный жир. А можете их оставить, как это сделала я.
Шаг 7
Переложите в казан нарезанный репчатый лук и обжарьте его на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая.
Шаг 8
Добавьте к луку морковь. Перемешайте.
Шаг 9
Обжарьте овощи вместе около 7-10 минут. Огонь на этом этапе можете сбавить.
👁 499 просмотров
Похожие рецепты
Рисовая лапша с овощами на второе
На скорую руку, очень вкусно, легко и просто! Рисовая лапша с овощами - это вкуснейшее низкокалорийное блюдо для настоящих гурманов. Благодаря оригинальным соусам в ней столько разных ароматов и вкусов, что пальчики оближешь! И готовить проще простого!
Запеченные в соусе вареные макароны
Незатейливое, но очень вкусное, нежное и сытное блюдо. Макароны с молоком и сыром или «mac and cheese» - любимое повседневное блюдо американцев. Правда, и в моей семье такое блюдо очень любят. Это отличное решение для домашнего ужина! Но блюдо очень калорийное, это нужно иметь ввиду)
Томатный сок через соковыжималку на зиму
Самый оптимальный вариант приготовления томатного сока. Очень удобный способ приготовления сока. Такой сок можно пить сразу после приготовления и охлаждения, а еще замечательно то, что его можно законсервировать на зиму. Без всякой стерилизации и без добавления уксусной эссенции. Прекрасно стоит до самого лета. Сок прекрасно можно использовать зимой вместо томатной пасты для заправки супов и при приготовлении томатных подлив. Отлично подходит ко всем вторым блюдам.
Утка в казане на второе
Наивкуснейшая, сочная, нежная, аппетитная - легко и просто! Утка в казане получается более ароматной, чем приготовленная в кастрюле. К тому же готовить его намного проще - все продукты тушатся равномерно, пропитываются соками друг от друга. В итоге вы получите полноценное, сытное горячее второе!
Кростата с абрикосовой начинкой
Итальянский фруктовый пирог из песочного теста. Пирог под таким названием у нас малоизвестен, но в Италии он довольно популярен из-за своей простоты приготовления. Главная особенность кростаты в том, что делается она открытой и украшается сверху сеточкой из полосок теста. Подается только остывшей.
Творожный пирог со сливами и орехами
Этот пирог одинаково вкусный в теплом и охлажденном виде. Рассыпчатое песочно-творожное тесто, любимые орехи и половинки запеченных слив - это просто замечательное сочетание. Особенно интересным мне показалось тесто. Никогда такого раньше не делала.
Арахисовая паста с шоколадом и медом
Недорогой, сытный, вкусный и простой в готовке десерт. А еще это уникальный продукт в доме. Ведь арахисовую пасту можно не только ложкой кушать в свое удовольствие. Намазанный обычным утром или вечером к чаю, к кофе или молоку тост или кусочек мягкой булки, или с пирожным в праздники – это незабываемо.А еще можно добавить ее в домашнее мороженое, в выпечку, соус, крем и пр. Это, плюс ко всему, отличный и сытный аналог скоромным десертам в посту.
Галета со сливами на творожном тесте
Подавать такую галету можно с любыми напитками. Открытый пирог с сочными сливами на творожном тесте. Готовить эту выпечку легко и просто, а результат обязательно вас порадует. Сливы для начинки можно брать любые: красные, синие, чернослив.
Пирожки с мясом на сметане молоке воде жареные
Вы сразу же влюбитесь в эти уральские пирожки! Их вкус незабываем! Своим названием уральские пирожки у всех вызывают улыбку. Почему Посикунчики? А потому что, они настолько сочные внутри, что при надкусывании писаются (сикаются). Еще одно отличие от обычных пирожков – это размеры. Посикунчика хватает на два укуса, по размерам – вареники, а по вкусу – чебуреки. Вот такая краткая характеристика уральских пирожков Посикунчиков. Если вы на диете, то не советую вам их готовить, а то сразу же сорветесь с нее. А готовится эта вкуснотища - до безобразия просто - тесто, фарш, лепка и обжарка.
Рулет из индейки со шпинатом и орехами
Легкий в приготовлении и нежирный рулет. Просто, вкусно и полезно!!! Отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания. При этом станет украшением любого праздничного стола!
Автор: nasstin
