Котлеты из фарша в духовке с сыром
Нежные, аппетитные, наивкуснейшие, на ужин! Котлеты из фарша, приготовленные в духовке с сыром — прекрасный вариант, когда обычные котлеты надоели. Готовятся котлеты очень просто, из обычных продуктов, получаются сочными, с сырной корочкой сверху и готовой молочной подливкой для гарнира.
Содержание
Котлеты из фарша в духовке с сыром - ингредиенты для приготовления
Котлеты из фарша в духовке с сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Котлеты из фарша в духовке с сыром - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 400 мл
- Соль - по вкусу
- Зелень - 20 гр
- Твёрдый сыр - 75 гр
- Мука - 25 гр
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 20 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Фарш мясной - 400 гр
Количество порций: 4
Котлеты из фарша в духовке с сыром - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь котлеты с сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для котлет можно взять покупной фарш, но я предпочитаю делать котлеты из фарша, приготовленного дома. При этом мясо может быть любое — говядина, свинина, курица, индейка. Учтите только, что для разного вида мяса будет отличаться время приготовления. Сыр берите любой, подойдет и твердый, и мягкий, главное, чтобы он хорошо плавился и был вкусным.
Шаг 2
Как сделать фарш? Мякоть (у меня свинины) вымойте, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Фарш положите в миску и разбейте в него яйцо. Яйцо предварительно вымойте, чтобы грязь не попала в фарш.
Шаг 3
Фарш посолите и поперчите, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Чтобы котлеты не разваливались и держали форму отбейте приготовленный фарш. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз. В конце вы почувствуете как фарш уплотнится и станет более эластичным.
Шаг 5
Форму для запекания с толстым дном смажьте небольшим количеством растительного масла. Из фарша сформируйте котлеты, у меня получилось четыре штуки, и уложите в форму. Сделайте вдоль котлет длинную полоску. Форма должна быть чуть больше котлет.
Шаг 6
Приготовьте подливку. Как сделать подливку? Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь. Положите сливочное масло и растопите его. Просейте в сковороду пшеничную муку. Муку можно взять высшего или первого сорта.
Шаг 7
Перемешайте муку с маслом до однородной массы.
Шаг 8
Понемногу вливайте молоко, каждый раз хорошо перемешивая до однородности. Не вливайте молоко сразу, будет очень трудно превратить все в однородную массу.
Шаг 9
Зелень вымойте и мелко порубите. Добавьте ее в сковороду с подливкой. Это может быть укроп, петрушка, кинза, любая на ваш вкус.
👁 364 просмотров
Похожие рецепты
Жареные баклажаны с чесноком и майонезом
Необычная подача сделает это блюдо центром внимания гостей! В преддверии новогодних праздников начинаю выкладывать интересные рецепты, которые порадуют вас и ваших близких. Главное в этом рецепте - подача в виде целого овоща. Благодаря чему закуска выглядит эффектно - настоящее украшение праздничного стола!
Пирог с клюквой и сахарной глазурью
Хорош будет к Рождественскому чаепитию и другому торжеству! Довольно простой пирог, который можно делать часто и он не надоест.
Сочное филе индейки в духовке запеченное на второе
Яркое, с румяной корочкой, легко готовить! Благодаря маринаду филе индейки, запеченное в духовке, по этому рецепту получается сочное, ароматное и очень вкусное. Такое мясо отлично подойдет для праздничного стола и будет оценено вашими гостями по достоинству. К нему можно подобрать любой гарнир.
Салат с фасолью и помидорами
Очень вкусный и яркий салат для постных дней! Салат фасоль помидоры сухарики рецепт хорош тем, что он легко готовится, салат достаточно питательный и сытный, благодаря сухарикам и фасоли. Помидоры добавляют блюду необходимую сочность. Хлеб для салата можно брать любой, но особенно вкусным блюдо получаются с сухариками именно из ржаного хлеба. Черный хлеб и помидоры прекрасно сочетаются. Именно сухарики из черного хлеба в помидорно-маслянном соке салата многим нравятся больше всего и их съедают в первую очередь!
Запеченные яблоки с медом и корицей
Полезный, легкий и очень вкусный десерт из яблок! Чтобы приготовить запеченные яблоки понадобится минимальный набор продуктов. На подготовку уйдет всего пять минут, справится даже начинающая хозяйка! Яблоки пропитываются ароматами корицы и меда и получаются пряными, сладкими, невероятно вкусными!
Салат со свеклой и огурцами
Красивый, яркий, свежий, из обычных продуктов! Салат со свеклой и огурцами сразу привлекает внимание своим красивым бордовым цветом. Кроме того, он очень вкусный — свекла отлично сочетается с сыром. Для людей, которые любят свеклу, такой салат станет приятным разнообразием в меню.
Быстрые пирожки на сухих дрожжах
Простой рецепт дрожжевых пирожков с любой начинкой. Из этого теста можно готовить жареные или духовые пирожки с начинкой по своему вкусу. Они и на следующий день мягкие и воздушные. Тесто готовится быстро, не требует расстойки.
Скумбрия с помидорами запеченная в духовке с луком
Просто все нарежь, сложи в форму и запеки! Скумбрия с помидорами, запеченная в духовке с луком - блюдо, на приготовление которого у вас уйдет совсем немного времени, причем основная его часть - это запекание. Рыба, запеченная таким способом, очень эффектно выглядит, ее можно готовить не только как ежедневное блюдо, но и подать в качестве праздничного. Скумбрия - рыба жирная, поэтому дополнительного масла не требуется, овощи также дадут много сока. На гарнир можно подать картошку, рис или просто овощной салат.
Колдуны из картофеля с фаршем по белорусски
Аппетитные, румяные, наивкуснейшие, для всей семьи! Колдуны из картофеля с фаршем — традиционное блюдо белорусской кухни. Колдуны очень похожи на драники с мясом, только картофельная масса для них делается более плотной, чтобы их можно было слепить. Они очень сытные, это полноценное горячее блюдо.
Грузинский лаваш в домашних условиях в духовке
Пышный и ароматный, с хрустящей корочкой! Грузинский лаваш - знаменитый национальный хлеб, без которого не обходится ни одна трапеза в гостеприимной Грузии. Выпеченный дома, он не идет ни в какое сравнение с покупным. Рецепт приготовления очень простой, главное, следуйте рекомендациям.
Автор: Лялич
