Котлеты из фарша в духовке с сыром
Нежные, аппетитные, наивкуснейшие, на ужин! Котлеты из фарша, приготовленные в духовке с сыром — прекрасный вариант, когда обычные котлеты надоели. Готовятся котлеты очень просто, из обычных продуктов, получаются сочными, с сырной корочкой сверху и готовой молочной подливкой для гарнира.
Содержание
Котлеты из фарша в духовке с сыром - ингредиенты для приготовления
Котлеты из фарша в духовке с сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Котлеты из фарша в духовке с сыром - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 400 мл
- Соль - по вкусу
- Зелень - 20 гр
- Твёрдый сыр - 75 гр
- Мука - 25 гр
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 20 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Фарш мясной - 400 гр
Количество порций: 4
Котлеты из фарша в духовке с сыром - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь котлеты с сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для котлет можно взять покупной фарш, но я предпочитаю делать котлеты из фарша, приготовленного дома. При этом мясо может быть любое — говядина, свинина, курица, индейка. Учтите только, что для разного вида мяса будет отличаться время приготовления. Сыр берите любой, подойдет и твердый, и мягкий, главное, чтобы он хорошо плавился и был вкусным.
Шаг 2
Как сделать фарш? Мякоть (у меня свинины) вымойте, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Фарш положите в миску и разбейте в него яйцо. Яйцо предварительно вымойте, чтобы грязь не попала в фарш.
Шаг 3
Фарш посолите и поперчите, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Чтобы котлеты не разваливались и держали форму отбейте приготовленный фарш. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз. В конце вы почувствуете как фарш уплотнится и станет более эластичным.
Шаг 5
Форму для запекания с толстым дном смажьте небольшим количеством растительного масла. Из фарша сформируйте котлеты, у меня получилось четыре штуки, и уложите в форму. Сделайте вдоль котлет длинную полоску. Форма должна быть чуть больше котлет.
Шаг 6
Приготовьте подливку. Как сделать подливку? Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь. Положите сливочное масло и растопите его. Просейте в сковороду пшеничную муку. Муку можно взять высшего или первого сорта.
Шаг 7
Перемешайте муку с маслом до однородной массы.
Шаг 8
Понемногу вливайте молоко, каждый раз хорошо перемешивая до однородности. Не вливайте молоко сразу, будет очень трудно превратить все в однородную массу.
Шаг 9
Зелень вымойте и мелко порубите. Добавьте ее в сковороду с подливкой. Это может быть укроп, петрушка, кинза, любая на ваш вкус.
👁 373 просмотров
Похожие рецепты
Салат с рыбными консервами и зеленым луком
Закусочный салат из сардины, яиц, сыра, огурцов и лука. Времени на приготовление салата уходит совсем не много, даже если учесть варку яиц.Сардина из консервы в процессе перемешивания почти растворяется, смешиваясь с майонезом, и придает салату очень аппетитный, легкий рыбный аромат.Этот салат идеально подходит для наполнения тарталеток.
Кукурузные оладьи с сыром Моцарелла
Оригинальная подача и отличный вкус - это блюдо станет вашим любимым! Предлагаю вашему вниманию пикантное блюдо кукурузные оладьи с сыром Моцарелла. Эта еда не только повседневная, но и украсит праздничный стол.
тушенная баранина с фасолью
Приготовленная таким способом фасоль обретает истинно восточный вкус! . Так как в Монголии очень развито скотоводство, поэтому у них большинство блюд готовится из баранины и конины. Еще есть одна специфика приготовления еды этого народа, это все готовится в больших количествах, поэтому все намного вкуснее. В городских условиях труднее приготовить монгольский кулинарный рецепт, потому что будет немного искажена технология.
Торт Рыжик растрёпа
Многослойный, но простой и вкусный тортик. Готовлю его почти на каждый праздник. Получается всегда чуть по-разному, но всегда вкусно.
Финский пирог с черникой
Мягкое, идеальное сочетание теста с начинкой! Мимо финского пирога с черникой вы точно не пройдете, если любите выпечку с этой ягодой, свежей или замороженной. Основа здесь чем-то похожа на шарлотку, однако тесто чуть более тяжелое и плотное, но вкус нежный, сливочно-молочный!
Кабачковое суфле на сметане
Идеальное здоровое блюдо для завтраков. Жду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!
Трюфельный торт с муссом из белого шоколада
Вкусный тортик для любителей шоколада и просто сладкоежек. Торт может украсить праздничный стол или же внести разнообразие в обычный день, очень сытный и вкусный десерт с нотками французкой кухни
Французское печенье Сабле
Необычное печенье из обычных ингредиентов! Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья "Сабле" в переводе с французского означает "песок". Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью "Сабле", в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток.
Омлет с мукой и молоком на сковороде
Вкусный и сытный вариант для завтрака и легкого перекуса! Омлет, приготовленный с добавлением муки, в отличие от классического из яиц и молока, получается более плотным и сытным, но главное, не переусердствовать с добавлением муки, чтобы не получить вместо омлета блин.
Египетский торт с безе
Очень нежный, безумно колоритный торт! Такого вы еще не ели! Готовить! Срочно нужно готовить египетский торт! Это такая вкуснятина, торт такой нежный, что словами не передать. Кстати, на первый раз можно приготовить половинную норму. получится тортик весом в 1 кг, напробоваться хватит, это уж точно.
Автор: Лялич
