Французское печенье Сабле


Французское печенье Сабле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычное печенье из обычных ингредиентов! Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья "Сабле" в переводе с французского означает "песок". Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью "Сабле", в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток.


Содержание

Французское печенье Сабле - ингредиенты для приготовления

Французское печенье Сабле - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Французское печенье Сабле - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 2 гр
  2. Сливочное масло - 220 гр
  3. Какао-порошок - 1 стол.л.
  4. Коричневый сахар - 4 стол.л.
  5. Ванилин - 2 гр
  6. Мука - 270 гр
  7. Яйца - 3 шт.

Количество порций: 10


Французское печенье Сабле - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 1 - Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.


Шаг 2

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 2 -  Далее добавить муку и замесить 2 вида теста. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера

Далее добавить муку и замесить 2 вида теста. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера


Шаг 3

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 3 -  На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 40 минут.

На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 40 минут.


Шаг 4

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 4 -  Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.

Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.


Шаг 5

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 5 -  Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой.

Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой.


Шаг 6

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 6 -  Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см.

Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см.


Шаг 7

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 7 -  Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.

Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.


Шаг 8

Рецепт - Французское печенье Сабле - Шаг 8 -  Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).


👁 527 просмотров

Похожие рецепты


Печенье из овсяной муки

 Печенье из овсяной муки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и быстрое, аппетитное и пышное, самое вкусное! Печенье из овсяной муки получается непохожим на магазинное. Оно однороднее, не такое рассыпчатое и более плотное, ведь в нем нет овсяных хлопьев, только мука. Но по вкусу печенье ничуть не уступает покупному, оно такое же вкусное, даже немного лучше!


Печенье из овсяных хлопьев с ячменем

 Печенье из овсяных хлопьев с ячменем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусные и полезные печенья на каждый день! Быстро. Вкусно. Полезно.


Печенье галеты в домашних условиях

 Печенье галеты в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное домашнее галетное печенье! Похрустим? Печенье получается со сладковатым ванильным вкусом. Если же хочется его сделать соленым, то стоит полностью исключить сахар, добавить немного больше соли и по желанию поэкспериментировать, добавив в тесто семечки, кунжут или семена льна.


Простое и вкусное печенье на кефире

 Простое и вкусное печенье на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и экономный рецепт вкусного мягкого печенья. Печенье действительно очень простое, даже диетическое, в нем используется только растительное масло. Кефир для приготовления берем кислый, он тогда лучше реагирует с содой, и печенье получается более пористым. Тесто мягкое и печенье из него тоже мягкое. Также из этого теста на кефире можно готовить коржи для торта. Печенье становится вкуснее, когда полежит в пакете или закрытой емкости часов 8.


Шоколадное печенье с трещинками

 Шоколадное печенье с трещинками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое, шоколадное и очень красивое печенье! Такое печенье не останется незамеченным. При выпечке на нем получается необычная фактура - трещинки, которые хорошо заметны из-за сахарной пудры. За счет добавления какао вкус у такого печенья насыщенно-шоколадный.


Творожное печенье Лимонное

 Творожное печенье  Лимонное - пошаговый рецепт приготовления с фото

Незатейливое и вкусное печенье с ноткой лимона! Хрустящее снаружи и мягкое внутри. Видов творожного печенья множество, это ещё один вариант, когда срочно надо пристроить творог. Творог можно брать любой, как и цедру. Печенье всегда получается вкусным, только сильно тонко раскатывать тесто не надо.


Шоколадное печенье с кракелюром

 Шоколадное печенье с кракелюром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень насыщенный вкус настоящего горького шоколада!


Постное печенье Кофейные зерна

 Постное печенье Кофейные зерна - пошаговый рецепт приготовления с фото

Даже в пост можно приготовить вкуснейший десерт!


Творожное домашнее печенье с начинкой из джема

 Творожное домашнее печенье с начинкой из джема - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкая выпечка с невероятно нежным вкусом в духовке! Замечательный рецепт приготовления ароматного домашнего творожного печенья с нежной любимой начинкой, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!


Веганское печенье с корицей

 Веганское печенье с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенье получается вкусным и питательным. Веганское печенье не содержит в составе яиц. Этот рецепт хорош тем, что поможет утилизировать, казалось бы, уже испорченные бананы, поскольку для приготовления этого печенья нужно, чтобы бананы были переспевшие и давали сладость. Этап с обжариванием овсянки необязательный, его можно пропустить. Можно добавлять в состав изюм, вяленые фрукты, ягоды, но я отказалась от такой практики, т.к. эти ингредиенты сильно подгорают при выпекании.

Автор: катюшка-ватрушка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии