Шоколадное печенье с кракелюром


Шоколадное печенье с кракелюром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень насыщенный вкус настоящего горького шоколада!


Содержание

Шоколадное печенье с кракелюром - ингредиенты для приготовления

Шоколадное печенье с кракелюром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадное печенье с кракелюром - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Горький шоколад - 100 гр
  2. Разрыхлитель - 6 гр
  3. Соль - по вкусу
  4. Мука - 220 гр
  5. Куриные яйца - 2 шт.
  6. Сливочное масло - 50 гр
  7. Сахарная пудра - по вкусу
  8. Сахар - 100 гр

Количество порций: 12


Шоколадное печенье с кракелюром - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Шоколадное печенье с кракелюром - Шаг 1 - Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного печенья с кракелюром.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного печенья с кракелюром.


Шаг 2

Рецепт - Шоколадное печенье с кракелюром - Шаг 2 -  Сначала приготовим яичную смесь: для этого взбиваем миксером куриные яйца с сахаром и солью.

Сначала приготовим яичную смесь: для этого взбиваем миксером куриные яйца с сахаром и солью.


Шаг 3

Рецепт - Шоколадное печенье с кракелюром - Шаг 3 -  В небольшой ковшик выкладываем поломанный на небольшие кусочки горький шоколад и растапливаем его на паровой бане. В другом маленьком ковшике на медленном огне растапливаем сливочное масло, переливаем его и яичную смесь к растопленному шоколаду и хорошо вымешиваем до получения однородной массы.

В небольшой ковшик выкладываем поломанный на небольшие кусочки горький шоколад и растапливаем его на паровой бане. В другом маленьком ковшике на медленном огне растапливаем сливочное масло, переливаем его и яичную смесь к растопленному шоколаду и хорошо вымешиваем до получения однородной массы.


Шаг 4

Рецепт - Шоколадное печенье с кракелюром - Шаг 4 -  Частями начинаем вводить просеянную через сито муку с разрыхлителем, каждый раз тщательно вымешивая тесто. В результате замеса тесто должно получиться не густым, по консистенции мягким, но в то же время оно не должно растекаться по емкости. Емкость с получившимся тестом накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полтора часа.

Частями начинаем вводить просеянную через сито муку с разрыхлителем, каждый раз тщательно вымешивая тесто. В результате замеса тесто должно получиться не густым, по консистенции мягким, но в то же время оно не должно растекаться по емкости. Емкость с получившимся тестом накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полтора часа.


Шаг 5

Рецепт - Шоколадное печенье с кракелюром - Шаг 5 -  Через полтора часа достаем емкость с тестом из холодильника, с помощью столовой ложки берем приблизительно по 50-60 грамм шоколадного теста и формируем будущие печенья в виде шариков.

Через полтора часа достаем емкость с тестом из холодильника, с помощью столовой ложки берем приблизительно по 50-60 грамм шоколадного теста и формируем будущие печенья в виде шариков.


Шаг 6

Рецепт - Шоколадное печенье с кракелюром - Шаг 6 -  Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре и перекладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Ставим противень с шоколадным печеньем в разогретую до 200оС духовку и выпекаем его в течение 15 минут.

Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре и перекладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Ставим противень с шоколадным печеньем в разогретую до 200оС духовку и выпекаем его в течение 15 минут.


Шаг 7

Рецепт - Шоколадное печенье с кракелюром - Шаг 7 -  В процессе выпекания печенья увеличатся в размерах и потрескаются. Таким образом, на печеньях образуется эффект кракелюра. Чтобы текстура декоративных трещин была более заметна, готовое остывшее печенье можно посыпать сверху сахарной пудрой.

В процессе выпекания печенья увеличатся в размерах и потрескаются. Таким образом, на печеньях образуется эффект кракелюра. Чтобы текстура декоративных трещин была более заметна, готовое остывшее печенье можно посыпать сверху сахарной пудрой.


👁 114 просмотров

Похожие рецепты


Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

 Кабачки в кляре на сковороде с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, быстрая в приготовлении, вкусная закуска! Жареные кабачки – одно из популярных летних овощных блюд, когда на грядке вырастает много кабачков. Их жарят в кляре, в муке, в яйце, с овощами и другими добавками. В кляре получается не только вкусно, но и сытно, а готовится такое блюдо просто.


Сырный суп с плавленым сыром и колбасой

 Сырный суп с плавленым сыром и колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Насыщенный, ароматный, вкусный, готовится быстро и просто! Сырный суп с колбасой и плавленым сыром имеет нежный приятный вкус и доступный состав. В этом рецепте сыр и колбаса хорошо дополняют друг друга, в соединении с овощами придают блюду густоту и сытность.


Салат с кукурузой, колбасой и яйцом

 Салат с кукурузой, колбасой и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Когда гости на пороге, быстрый, бюджетный, на скорую руку! Салат с кукурузой, колбасой и яйцом — один из моих любимых легких рецептов. В составе салата только обычные продукты, которые найдутся практически в каждом холодильнике. Он выручит вас, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное.


Салат с печенью трески слоеный с сыром и рисом

 Салат с печенью трески слоеный с сыром и рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная версия давно знакомого салата порадует фанатов печени трески. Такой вариант салата можно подать на праздничный стол, желательно или на большом блюде, или в прозрачной посуде, чтобы были видны слои. Салат очень нежный. Рис оттягивает излишнюю жирность печени трески, сыр придает оригинальный вкусовой оттенок блюду. Самое главное при приготовлении этого салата - удачно сбалансировать количество таких дополнительных продуктов, как рис и сыр, дабы не забить привычный вкус печени. Известно, что печень трески - чрезвычайно полезный продукт, также богаты витаминами и микроэлементами и другие составляющие этого салата, а майонез можно приготовить домашний. Попробуйте этого блюдо и Вы будет его готовить снова и снова. Подавайте его охлажденным.


Настойка на черной смородине на самогоне

 Настойка на черной смородине на самогоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приятный на вкус, обладающий лечебными свойствами напиток. Чтобы напиток, действительно, получился полезным, обладающим лечебными свойствами, важно использовать для его приготовления качественную алкогольную основу и свежее и натуральное сырье, собранное на экологически чистых участках.


Булочки с яблоками из дрожжевого теста

 Булочки с яблоками из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сдобная, румяная, ароматная выпечка с сочной начинкой. По этому рецепту вы испечете мягкие булочки с фруктовой начинкой из яблок. Они получаются в меру сладкими и воздушными. Всего выйдет 5 штук, но, если увеличить пропорции в два раза, то получится 10 булочек. Кушать их лучше свежими!


Куриные окорочка с картошкой в мультиварке

 Куриные окорочка с картошкой в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Курица получается такой нежной, что просто тает во рту! Блюдо: два - в одном! Одновременно готово и мясо и гарнир к нему. Прост в приготовлении, минимум сил и времени, отличный вкус, все, что нужно для вкусного, сытного и полезного обеда!


Панкейки с содой и корицей молочные

 Панкейки с содой и корицей молочные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовить быстро и вкусно, советую попробовать. Я пробовала и не раз очень вкусно и быстро, вам обязательно понравится.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА


Блины на кислом молоке с дырочками

 Блины на кислом молоке с дырочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если молоко прокисло, не спешите выливать - напеките блинов. Кислое молоко можно заменить на простоквашу. Она более вязкая, поэтому блины получатся пышнее и мягче.Блинчики получаются очень красивые - поджаристые, с множеством маленьких дырочек.


Гнездо глухаря салат классический

 Гнездо глухаря салат классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой набор продуктов - и праздничный салат готов! Один из лучших салатов для праздничного стола - красиво смотрится и действительно похоже на "гнездо глухаря".

Автор: Ника



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии