Кольца кальмара в кляре


Кольца кальмара в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая, вкусная и оригинальная закуска на праздничный стол! Кольца кальмара в кляре готовятся всего несколько минут и без особых усилий. По этому рецепту мясо получается нежное, с хрустящей корочкой. Их можно подавать не только гостям, но и в будни: брать с собой на работу, в дорогу или на природу.


Содержание

Кольца кальмара в кляре - ингредиенты для приготовления

Кольца кальмара в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кольца кальмара в кляре - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 1 шт.
  2. Квас - 45 мл
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Кальмар тушка - 1 шт.
  5. Чеснок - 2 зубч.
  6. Мука - 50 гр
  7. Соль - по вкусу
  8. Растительное масло - 0.5 стак.
  9. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 1


Кольца кальмара в кляре - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 1 - Как сделать кольца кальмара в кляре? Подготовьте продукты. Тушки кальмара разморозьте и очистите от пленки. Как почистить кальмары? Ошпарьте тушку кипятком — пленка сразу свернется и ее легко будет снять руками или смыть под проточной водой.

Как сделать кольца кальмара в кляре? Подготовьте продукты. Тушки кальмара разморозьте и очистите от пленки. Как почистить кальмары? Ошпарьте тушку кипятком — пленка сразу свернется и ее легко будет снять руками или смыть под проточной водой.


Шаг 2

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 2 -  Очистив наружную часть тушки, отрежьте хвост.

Очистив наружную часть тушки, отрежьте хвост.


Шаг 3

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 3 -  Выпотрошите тушку, удалив внутренности кальмара. Обязательно уберите хитиновую пластину — твердый хрящик, проходящий внутри тушки.

Выпотрошите тушку, удалив внутренности кальмара. Обязательно уберите хитиновую пластину — твердый хрящик, проходящий внутри тушки.


Шаг 4

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 4 -  Нарежьте кальмар на кольца шириной около 1 см. Обсушите кольца бумажными полотенцами, чтобы кляр не сползал во время жарки.

Нарежьте кальмар на кольца шириной около 1 см. Обсушите кольца бумажными полотенцами, чтобы кляр не сползал во время жарки.


Шаг 5

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 5 -  Приготовьте кляр. Как сделать кляр? Разбейте в миску яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец молотый и специи – по вкусу.

Приготовьте кляр. Как сделать кляр? Разбейте в миску яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец молотый и специи – по вкусу.


Шаг 6

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 6 -  Хорошенько все взбейте и добавьте муку.

Хорошенько все взбейте и добавьте муку.


Шаг 7

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 7 -  Взбивайте кляр венчиком или вилкой - как удобнее. А потом влейте тонкой струйкой квас, не переставая орудовать венчиком. Пузырьки воздуха, содержащиеся в квасе, сделают корочку из кляра воздушной и хрустящей.

Взбивайте кляр венчиком или вилкой - как удобнее. А потом влейте тонкой струйкой квас, не переставая орудовать венчиком. Пузырьки воздуха, содержащиеся в квасе, сделают корочку из кляра воздушной и хрустящей.


Шаг 8

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 8 -  Размешайте кляр до гладкой и в меру густой массы.

Размешайте кляр до гладкой и в меру густой массы.


Шаг 9

Рецепт - Кольца кальмара в кляре - Шаг 9 -  Налейте масло в сковородку или другое приспособление, в котором вы будете готовить кольца кальмара в кляре. Поставьте на плиту на средний огонь. Нагрейте масло. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Обмакните обсохшие кольца в кляр.

Налейте масло в сковородку или другое приспособление, в котором вы будете готовить кольца кальмара в кляре. Поставьте на плиту на средний огонь. Нагрейте масло. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Обмакните обсохшие кольца в кляр.


👁 436 просмотров

Похожие рецепты


Салат с кальмарами и яблоками под йогуртовым соусом

 Салат с кальмарами и яблоками под йогуртовым соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот салат навсегда покорит ваше сердце своим изысканным вкусом! Я не просто рекомендую его попробовать, я настаиваю :)


Судак в кляре

 Судак в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе судака в необыкновенно вкусном хрустящем кляре! Нежное, сочное филе судака в ароматном хрустящем кляре - прекрасный вариант рыбного блюда для семейного обеда или ужина. Готовьте аналогичным образом филе любой рыбы - результат вам понравится!


Цветная капуста в кляре в духовке

 Цветная капуста в кляре в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! Попробуй. Вкус такой цветной капусты,с хрустящей корочкой, в духовке, не забудется никогда. Стоит только попробовать, и от нее невозможно оторваться. Такую вкуснятину можно есть и есть, и продолжать худеть. Давайте худеть вместе! Приготовьте это рецепт со мной)


Салат с кальмарами и сыром

 Салат с кальмарами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, быстрый, аппетитный, из обычных продуктов! Салат с кальмарами и сыром готовится очень быстро, а получается сытным и очень вкусным! Такой салат можно даже подать на праздничный стол, если красиво выложить его слоями в кольце. Вместо замороженных кальмаров можно использовать консервированные.


Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде

 Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, сытно и очень просто! К празднику, и на каждый день! Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде готовятся довольно быстро из доступных продуктов. Результат непременно порадует всех домашних и гостей за праздничным столом - получается настоящий мясной торт.


Салат с кальмарами курицей

 Салат с кальмарами курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Неожиданное сочетание кальмаров и курицы дает восхитительный результат. Замечательный салат! Готовится сравнительно быстро и очень легко, хорош охлажденным. Курица и мясо кальмара друг друга хорошо дополняют, создавая неповторимый вкус.Салат вкусный и питательный. За эти качества мужчины его оценят непременно, да и милых дам он не оставит равнодушными, будьте уверены!Больше не буду расписывать его достоинства. Вы просто сами попробуйте это блюдо!


Куриное филе в кляре на сковороде

 Куриное филе в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное куриное мясо, обжаренное в кляре. Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить быстрое и бюджетное блюдо - куриное филе в кляре. Получается очень вкусное, нежное и сочное куриное мясо. С макаронами на ужин просто идеальная компания.


Минтай жареный в кляре с мукой

 Минтай жареный в кляре с мукой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Минтай быстро жарится, получается мягкий и сочный. К минтаю в кляре можно подавать отварной молодой картофель, гречневую или перловую кашу. Рыба в таком исполнении очень вкусная и главное не содержит косточек.


Морской язык с приправой магги в кефирном кляре

 Морской язык с приправой магги в кефирном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареная рыба по вкусу многим. Быстро, просто, вкусно - что еще надо?! Морской язык, обжаренный во вкусном кляре - отличная основа обеда или ужина. Его можно взять с собой в дорогу, соорудив сендвичи и дополнив ломтиками огурца или листом салата. Вкуснота!


Филе минтая в кляре и сухарях на сковороде

 Филе минтая в кляре и сухарях на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и ароматный вариант жареной рыбы! Многие не любят готовить минтай из-за того, что при жарке филе разваливается. Но если правильно запанировать рыбу, то ничего подобного не произойдет. А как это сделать, чтобы получилось и аккуратно, и вкусно - я вам сейчас расскажу.

Автор: wella



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии