Турецкая закуска из баклажан


Турецкая закуска из баклажан - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не упусти шанса приготовить эту потрясную закуску из баклажанов! Патлыджан эзмеси - это закуска из баклажан, родом из Турции. Рецептов этой закуски великое множество и у каждой хозяйки он разный. Предлагаю вам приготовить один из вариантов. Блюдо получается очень вкусным. Угощайтесь!


Содержание

Турецкая закуска из баклажан - ингредиенты для приготовления

Турецкая закуска из баклажан - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Турецкая закуска из баклажан - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец острый молотый - по вкусу
  2. Баклажаны - 2 шт.
  3. Чеснок - 2 зубч.
  4. Йогурт - 2 стол.л.
  5. Кунжут - 1 чайн.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Оливковое масло - 2 стол.л.
  8. Лимонный сок - по вкусу
  9. Петрушка - 1 гр
  10. Перец острый стручковый - по вкусу

Количество порций: 6


Турецкая закуска из баклажан - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 1 - Основные ингредиенты.

Основные ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 2 -  Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.

Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.


Шаг 3

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 3 -  Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.

Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.


Шаг 4

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 4 -  1-2 зубчика чеснока мелко рубим.

1-2 зубчика чеснока мелко рубим.


Шаг 5

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 5 -  Также измельчаем зелень.

Также измельчаем зелень.


Шаг 6

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 6 -  В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.

В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 7 -  Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.

Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.


Шаг 8

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 8 -  Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!

Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!


👁 356 просмотров

Похожие рецепты


Овощное рагу кабачки баклажаны капуста на второе

 Овощное рагу кабачки баклажаны капуста на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное и ароматное, на каждый день - быстро, просто, дешево! Овощное рагу из кабачков, баклажан, капусты - удобный и вкусный гарнир, доступный в любое время года, ведь овощи можно подбирать по сезону, создавая каждый раз новый вкус. Готовить его совсем несложно - просто все нарезать и тушить в кастрюле!


Пикантная закуска в тарталетках Лилии

 Пикантная закуска в тарталетках Лилии - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничная закуска в тарталетках Лилии для любимых!


Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

 Баклажаны по-корейски быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни! Такое блюдо отлично дополнит обед или ужин в качестве салата или закуски. Баклажаны по-корейски особенно оценят люди, кто любит острые и пикантные салаты. Закуска получается очень вкусной, особенно из свежих и сочных овощей, приготовленная в сезон. При этом готовится она очень быстро и просто. Единственное, салату нужно дать настояться в холодильнике сутки. Поэтому для подачи к столу нужно готовить эту закуску заранее.


Горячая закуска из баклажан с морковью по-корейски

 Горячая закуска из баклажан с морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо покорит вас своим изысканным вкусом! Простое в приготовлении и очень вкусное овощное блюдо с легкой остринкой, которая придает ему незабываемый вкус!


Свинина с баклажанами в духовке

 Свинина с баклажанами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытно, вкусно, быстро и легко - получается отличный ужин. Вместо кабачка можно выложить нарезанный тонкими кольцами лук. Можно добавить другие сезонные овощи.


Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками

 Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Новый способ приготовления любимых баклажанов! Любите синенькие? Тогда запеките их в духовке с помидорами и сыром! Добавьте чеснок и зелень для аромата, а майонез для сочности. Такие баклажаны очень вкусны в горячем и холодном виде!


Баклажаны запеченные на гриле на мангале на закуску

 Баклажаны запеченные на гриле на мангале на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетический вариант легкого и полезного ужина! Баклажаны запеченные на гриле на мангале станут идеальной закуской или гарниром, причем, не только на природе. Вкус готового блюда зависит от того, какие специи и приправы Вы будете использовать, поэтому его можно варьировать по своему усмотрению.


канапе закуска из помидоров черри и сыра

 канапе закуска из помидоров черри и сыра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, но эффектная закуска на шпажках идеальна для фуршета.


Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные

 Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны с чесноком и морковью - осенний привет! Закуска с чесночным вкусом прекрасно подойдет ко вторым блюдам, особенно к мясным. Лучше замариновать баклажанов сразу побольше, чтобы хватило всем. Готовится блюдо несколько дней, но конечный результат однозначно стоит долгих ожиданий.


Рулет из пузанины в духовке на закуска

 Рулет из пузанины в духовке на закуска - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусно, аппетитно, сочно, на праздничный стол! Рулет из пузанины в духовке готовится довольно долго, поэтому рассчитывайте время для него правильно. Получается очень вкусная закуска, которая хороша как в холодном, так и в горячем виде. Отлично идет с разносолами под горячительные напитки!

Автор: Ириша



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии