Турецкая закуска из баклажан


Турецкая закуска из баклажан - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не упусти шанса приготовить эту потрясную закуску из баклажанов! Патлыджан эзмеси - это закуска из баклажан, родом из Турции. Рецептов этой закуски великое множество и у каждой хозяйки он разный. Предлагаю вам приготовить один из вариантов. Блюдо получается очень вкусным. Угощайтесь!


Содержание

Турецкая закуска из баклажан - ингредиенты для приготовления

Турецкая закуска из баклажан - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Турецкая закуска из баклажан - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец острый молотый - по вкусу
  2. Баклажаны - 2 шт.
  3. Чеснок - 2 зубч.
  4. Йогурт - 2 стол.л.
  5. Кунжут - 1 чайн.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Оливковое масло - 2 стол.л.
  8. Лимонный сок - по вкусу
  9. Петрушка - 1 гр
  10. Перец острый стручковый - по вкусу

Количество порций: 6


Турецкая закуска из баклажан - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 1 - Основные ингредиенты.

Основные ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 2 -  Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.

Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.


Шаг 3

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 3 -  Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.

Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.


Шаг 4

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 4 -  1-2 зубчика чеснока мелко рубим.

1-2 зубчика чеснока мелко рубим.


Шаг 5

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 5 -  Также измельчаем зелень.

Также измельчаем зелень.


Шаг 6

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 6 -  В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.

В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 7 -  Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.

Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.


Шаг 8

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 8 -  Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!

Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!


👁 749 просмотров

Похожие рецепты


Суп с баклажанами и кабачками без мяса

 Суп с баклажанами и кабачками без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое, лёгкое и полезное блюдо из свежих овощей! Довольно простой в приготовлении и ароматный летний овощной суп из кабачков с баклажанами, болгарским перцем, репчатым луком и дунганским перцем без всякого сомнения понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами!


Закуска с соленой красной рыбой и творога с сыром

 Закуска с соленой красной рыбой и творога с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое новогоднее блюдо из доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления идеальной закуски с начинкой из творога с сыром и красной рыбой с майонезом в огуречных слайсах на праздничный стол, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!


Крабовая закуска на ананасовых кольцах

 Крабовая закуска на ананасовых кольцах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, эффектная, свежая, сочная, необычная, новая! В этой крабовой закуске идеально сочетаются все ингредиенты. Благодаря необычной подаче и ярким цветам блюдо сразу привлечет внимание за столом! И готовка очень простая, занимает от силы полчаса.


Баклажаны запеченные в духовке с фаршем на второе

 Баклажаны запеченные в духовке с фаршем на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные лодочки с мясной начинкой для семейного ужина! Баклажаны фаршированные запеченные в духовке с фаршем - отличный вариант на ужин для всей семьи. В сезон этого овоща такое блюдо можно готовить очень часто - вкусно, быстро, полезно!


Тушеные овощи с баклажанами и кабачками

 Тушеные овощи с баклажанами и кабачками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны тушеные с кабачком для ужина или на гарнир! Баклажан питательный овощ, и он сделает блюдо сытным даже без мяса, однако по желанию и для разнообразия, с овощами можно тушить мясо, курицу или фарш. Осенью, когда изобилие овощей, можно готовить множество интересных и простых блюд.


Турецкая пахлава в домашних условиях

 Турецкая пахлава в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Турецкая пахлава — восточная сладость с медом и орехами. Есть мнение, что именно Турция является родиной этой сладости. Пахлава — это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной. Раньше пахлава подавалась лишь на столы султанов и визирей и это не случайно - у неё царский вкус!


Тушеные овощи с баклажанами и кабачками

 Тушеные овощи с баклажанами и кабачками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны тушеные с кабачком для ужина или на гарнир! Баклажан питательный овощ, и он сделает блюдо сытным даже без мяса, однако по желанию и для разнообразия, с овощами можно тушить мясо, курицу или фарш. Осенью, когда изобилие овощей, можно готовить множество интересных и простых блюд.


Язычки из баклажанов с чесноком и помидорами закуска

 Язычки из баклажанов с чесноком и помидорами закуска - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальная яркая, праздничная закуска на праздничный стол! Язычки из баклажанов с чесноком и помидорами закуска вкусны и в теплом, и в холодном виде. Они готовятся в два счета и эффектно смотрятся на любом столе, особенно если посыпать их зернами граната и украсить зеленью.


Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью

 Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый быстры и простой рецепт маринования баклажан! Понравится всем! Такие баклажаны готовить и правда очень просто. Это, как по мне, идеальный летний рецепт. Ничего жареного, только самое свежее, чуть кисленькое, чесночок, горсть зелени... перфекто, в общем!


Мясо с баклажанами и картошкой

 Мясо с баклажанами и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное сытное блюдо с картофелем и баклажанами. Мясо с баклажанами и картошкой - сытное деревенское блюдо, которое можно приготовить для обеда или ужина большой семьи или к встрече с друзьями. Компоненты при запекании пропитываются соками и ароматами "соседей", получается очень вкусно.

Автор: Ириша



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии