Турецкая закуска из баклажан


Турецкая закуска из баклажан - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не упусти шанса приготовить эту потрясную закуску из баклажанов! Патлыджан эзмеси - это закуска из баклажан, родом из Турции. Рецептов этой закуски великое множество и у каждой хозяйки он разный. Предлагаю вам приготовить один из вариантов. Блюдо получается очень вкусным. Угощайтесь!


Содержание

Турецкая закуска из баклажан - ингредиенты для приготовления

Турецкая закуска из баклажан - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Турецкая закуска из баклажан - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец острый молотый - по вкусу
  2. Баклажаны - 2 шт.
  3. Чеснок - 2 зубч.
  4. Йогурт - 2 стол.л.
  5. Кунжут - 1 чайн.л.
  6. Соль - по вкусу
  7. Оливковое масло - 2 стол.л.
  8. Лимонный сок - по вкусу
  9. Петрушка - 1 гр
  10. Перец острый стручковый - по вкусу

Количество порций: 6


Турецкая закуска из баклажан - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 1 - Основные ингредиенты.

Основные ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 2 -  Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.

Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.


Шаг 3

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 3 -  Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.

Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.


Шаг 4

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 4 -  1-2 зубчика чеснока мелко рубим.

1-2 зубчика чеснока мелко рубим.


Шаг 5

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 5 -  Также измельчаем зелень.

Также измельчаем зелень.


Шаг 6

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 6 -  В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.

В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 7 -  Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.

Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.


Шаг 8

Рецепт - Турецкая закуска из баклажан - Шаг 8 -  Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!

Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!


👁 106 просмотров

Похожие рецепты


Горячая овощная закуска

 Горячая овощная закуска - пошаговый рецепт приготовления с фото

Я это блюдо готовлю почти каждую осень. При желании, можно сделать закрутки на зиму, и хранить в прохладном месте. Получается очень вкусно. О самом рецепте.


Баклажаны болгарский перец соевый соус на сковороде

 Баклажаны болгарский перец соевый соус на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая, легкая, пикантная закуска на скорую руку! Баклажаны, болгарский перец и соевый соус, приготовленные вместе на сковороде, превращаются в потрясающее ароматное блюдо с острым вкусом и кремовой консистенцией. За счет быстрой обжарки овощи остаются немного хрустящими и очень полезными!


Крабовые палочки с сыром и яйцом закуска

 Крабовые палочки с сыром и яйцом закуска - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, легко, дешево, из простых продуктов, на праздник! Крабовые палочки с сыром и яйцом хороши как закуска на праздничный стол. Для нее понадобится всего 4 ингредиента, которые можно изменять под свои предпочтения. Никакого запекания или жарки, свернул в рулетики и готово!


Новогодняя закуска из фаршированных крабовых палочек

 Новогодняя закуска из фаршированных крабовых палочек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Абсолютно бюджетный вариант для праздничного стола! Главное - не затраты,хотя и они тоже! Главное-вкусно, быстро и удобно)!


Закуска из сельди под апельсином

 Закуска из сельди под апельсином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень необычно! Может служить украшением стола. Необычное сочетание вкусов, освежает.


Корейская закуска из молоки лососевых рыб

 Корейская закуска из молоки лососевых рыб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, пикантная и полезная закуска для любителей восточной кухни. Это вкусное, острое и полезное блюдо очень легко готовится, является постным, диетическим и стоит недорого! В горячем виде может являться горячим блюдом на ужин, в холодном - в качестве закуски. Молоки - очень полезный и сытный продукт. В их составе - большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов А, В1-В12, C, D, Е, которые способствуют укреплению иммунной системы. Так что готовьте и ешьте на здоровье!


Рулетики из баклажанов с сыром, мясным фаршем и чесноком

 Рулетики из баклажанов с сыром, мясным фаршем и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Недорогое, сытное, сочное и ароматное блюдо из синеньких! Быстрый и простой рецепт приготовления закусочных рулетиков из молодых баклажан с мясным фаршем, рисом и сыром с овощами, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!


Салат из баклажанов с кунжутом, перцем и грецкими орехами

 Салат из баклажанов с кунжутом, перцем и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат очень вкусный и сытный, несмотря на отсутствие мяса. Салат можно подавать в теплом и холодном виде. Мне больше понравился теплый вариант. Еще можно болгарский перец запечь в духовке, чтобы он был помягче.


Праздничная закуска Сельдь на шубе

 Праздничная закуска Сельдь на шубе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Интересное, красивое и просто бомбическое блюдо! Вкуснейший салат из сельди и овощей на Новый год, который будет изысканным дополнением Вашего праздничного стола!


Закуска волованы с красной икрой из слоеного теста

 Закуска волованы с красной икрой из слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Испечь волованы можно заранее, а начинить перед застольем. Волованы это тарталетки из слоеного теста. Горки икры в обрамлении мелких звездочек из сливочного масла в небольших слоеных корзинках обязательно привлекут внимания всех гостей. Оригинальная подача красной икры запомнится надолго.

Автор: Ириша



Топ - 10 популярных рецептов: