пломбир мороженое домашнее
Нежный пломбир со вкусом детства, невозможно оторваться! Мороженое я очень люблю, поэтому готовлю его круглый год. Сегодня хочу поделится очень нежным и вкусным домашним пломбиром. В оригинальном рецепте использовались сливки жирностью 33%, но так как я небольшой любитель жирного мороженого, то использовала сливки 15% и мороженое получилось очень вкусным, так что вы ориентируйтесь на свой вкус.
Содержание
пломбир мороженое домашнее - ингредиенты для приготовления
пломбир мороженое домашнее - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
пломбир мороженое домашнее - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал - 10 гр
- Молоко - 300 мл
- Сухое молоко - 35 гр
- Сахар - 90 гр
- Сливки - 150 мл
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
Количество порций: 3
пломбир мороженое домашнее - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления мороженого возьмем молоко, сливки (можно от 15 до 33 % на ваш вкус), сухое молоко, обычный и ванильный сахар, а также крахмал кукурузный (на фото его нет, выложить забыла).
Шаг 2
В кастрюле смешиваем сухое молоко, сахар и ванильный сахар.
Шаг 3
От общего количества молока отливаем 50 мл, этим молоком мы разведем крахмал. Оставшееся молоко и сливки вливаем к сухой смеси, тщательно перемешиваем и нагреваем смесь до кипения.
Шаг 4
Крахмал разводим молоком и вливаем в закипевшую молочную смесь. Варим до загустения. Сильно смесь не загустеет, она как бы станет плотнее.
Шаг 5
Выливаем полученный крем в подходящую для заморозки емкость и полностью даем остыть. Остывшую смесь отправляем в морозильную камеру и замораживаем. В течении первого часа-полтора, каждые 20-30 минут, мороженое достаем и тщательно перемешиваем, что бы не образовывались кристаллы льда.
Шаг 6
Перед подачей даем мороженому постоять при комнатной температуре 10-15 минут и формируем шарики. Приятного аппетита!
👁 394 просмотров
Похожие рецепты
Вино из красной смородины домашнее
Очень вкусное, ароматное вино в домашних условиях! Домашнее вино из ягод – это чудесный напиток, обладающий неповторимым букетом вкусов. Также оно натуральное и полезное. Вино из красной смородины делают разными способами, сочетают с разными ягодами и фруктами. Остановимся на самом простом рецепте.
Молочное мороженое с клубникой
Натуральное, вкусное и полезное лакомство! Многие любят такое лакомство! Сейчас в магазине можно найти мороженое на любой вкус, с различными добавками. Но, конечно, фабричный продукт содержит в себе много вредных консервантов, красителей. Поэтому лучше приготовить домашнее лакомство.
Классическое шоколадное печенье домашнее
Простое классическое домашнее печенье с шоколадным вкусом. Рецепт приготовления классического печенья можно считать базовым. Добавляя в него по желанию кусочки шоколада, орехи, конфеты можно каждый раз получать совершенно новые печенья.
Домашнее банановое мороженое в блендере
Отличный освежающий натуральный десерт из спелых бананов! Домашнее банановое мороженое в блендере удивит своей простой приготовления и отменным вкусом! Такой десерт, это то, что нужно в знойный летний день! Подкупает также натуральность и доступность продуктов, которые необходимы для приготовления мороженого.
Торт мороженое Аляска
Вкусный, нежный и сливочный домашний торт-мороженое! Торт мороженое Аляска получается невероятно вкусным. Сам по себе торт готовиться не сложно, но достаточно трудоемко. По желанию, мороженое для торта можно взять уже готовое, а не готовить самостоятельно, будет также очень вкусно.
Банановое Мороженое с Клубникой, без сахара и сливок.
Это прекрасная альтернатива магазинному мороженому. Это прекрасная альтернатива магазинному мороженому! Оно отличается полностью натуральным составом без добавок, и очень не обычным и богатым вкусом. Вам обязательно понравится этот рецепт!
Ленинградское печенье домашнее
Классическое оригинальное сахарное печенье по ГОСТу. Печенье простое по своему составу, но оригинальное способом приготовления и внешним видом. Всего лишь один шаг разницы в приготовлении этого печенья от других простых и вы получите красивую кракелюрную корочку у этого ароматного сахарного печенья.
Торт Нежность с кремом пломбир
Нежный, воздушный бисквит со вкусом лучшего мороженого! Торт Нежность с кремом пломбир и мягкими упругими бисквитными коржами, пропитанными кисло-сладким сахарным сиропом - это отличное завершение любого праздника, а также хороший подарок имениннику!
Домашнее молочное желе с желатином
Легкий и полезный десерт для всей семьи! Что может быть лучше нежного, холодного, в меру сладкого молочного желе в летние знойные дни?! Такое лакомство в отличие от мороженого можно смело давать детям, не опасаясь, что они могут простудиться от него, кроме того желе очень полезно по составу
Домашнее мороженое из банана и молока
Самое простое бюджетное мороженое, приготовит даже ребенок! Домашнее мороженое из банана и молока готовится всего из двух ингредиентов — молока и замороженных бананов. В результате получается освежающее и бодрящее мороженое без лишнего жира и сахара, сто процентов натуральное.
Автор: Ириша
