Помидоры по армянски на закуску
Сочные, ароматные, пикантные, яркие, на праздничный стол! Помидоры по армянски - это превосходная холодная закуска, которая придётся по вкусу всем любителям остро-кисло-пряного! Быстро, не хлопотно и изумительно вкусно!
Содержание
Помидоры по армянски на закуску - ингредиенты для приготовления
Помидоры по армянски на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Помидоры по армянски на закуску - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец острый стручковый - по вкусу
- Зелень кинзы - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Вода - 2 л
- Базилик - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Помидоры - 1500 гр
- Укроп - по вкусу
- Чеснок - 10 зубч.
- Соль - 110 гр
Количество порций: 8
Помидоры по армянски на закуску - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать помидоры по армянски? Подготовьте все продукты по списку. Помидоры возьмите примерно одного размера, спелые с толстой кожицей. Травы используйте любые на ваш вкус. Прекрасно подойдут для рецепта базилик, орегано, петрушка, укроп и кинза.
Шаг 2
Первым делом приготовьте рассол. К моменту заливки рассолом помидоров, он должен быть комнатной температуры. Т.е. рассол должен успеть остыть. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и лавровые листочки. Если сорт помидоров не очень сладкий, то я добавляю иногда 1 ч.л. сахара для более сбалансированного вкуса готовой закуски. После закипания проварите рассол две- три минуты и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 3
С помидоров удалите хвостики. Томаты и острый перец вымойте и обсушите. Чеснок очистите от кожуры. Зелень и зубки чеснока ополосните в холодной воде.
Шаг 4
Зелень укропа, петрушки, базилика и кинзы нарежьте мелко. Чеснок пропустите через пресс, а перец чили измельчите произвольно не крупно. Всё тщательно перемешайте.
Шаг 5
На каждом помидоре сделайте глубокие надрезы крест на крест не доходя до низа.
Шаг 6
Начините помидоры ароматной начинкой из трав и чеснока.
Шаг 7
Уложите томаты в подходящий по размеру контейнер или кастрюлю. Выложите по желанию ещё 2-3 листочка лаврового листа между помидорами.
Шаг 8
Залейте остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрыл все помидоры. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на трое суток. Чтобы помидоры не всплывали и всегда находились в рассоле, я сначала накрыла их небольшим блюдцем, а сверху крышкой.
Шаг 9
Через три дня ароматнейшие помидоры готовы!
👁 388 просмотров
Похожие рецепты
Банановые чипсы в домашних условиях в духовке на закуску
Легкий, полезный и вкусный перекус на все случаи жизни! Банановые чипсы в домашних условиях очень просто приготовить в духовке. В зависимости от времени сушки они будут вялеными или хрустящими, как вам больше нравится. Такие чипсы станут прекрасным дополнением к десертам, кашам. Еще это неплохая закуска.
Кабачки в сметане в духовке с сыром на закуску
Быстрое и простое блюдо, для всей семьи на каждый день! Кабачки в сметане в духовке с сыром можно подавать как горячую закуску или как основное второе блюдо. Подойдут они и в качестве гарнира к жареному мясу или курице. Готовить их удивительно просто и легко!
Мясной рулет из фарша в духовке с яйцом на закуску
Очень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением! Мясной рулет из фарша в духовке с целым яйцом в центре выглядит очень эффектно в разрезе и придется кстати на праздничном столе. Готовится без долгой возни из трех продуктов, это фарш, яйца и лук. Справится любая хозяйка!
Язык говяжий отварной на закуску
Лучший, наивкуснейший, полезный, на праздничный стол! Чтобы отварной говяжий язык получился мягким, нежным и очень вкусным, его нужно правильно варить и вовремя солить. Лучше готовить его заранее, чтобы к праздникам у вас уже была готовая закуска или ингредиент для салатов и бутербродов!
Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму
Отменная закуска из лета в зимние холодные времена! Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму в банках - это прекраснейшая заготовка, которую можно предложить к картошке или к мясу. Болгарские перцы добавят изюминку и интересный вкус томатам.
Свиная грудинка в луковой шелухе вареная на закуску
Банально просто, но так вкусно! Такого сала вы ещё не ели! Ароматная свиная грудинка в луковой шелухе, очень проста в приготовлении, а по вкусу даже как будто его кто-то подкоптил. Это очень вкусная закуска, которая придется по вкусу всей семье Ну а если еще наварить борща то праздник желудка обеспечен.
Кабачки жареные на сковороде с чесноком на закуску
Вкусное и быстрое блюдо с красивой подачей. Кабачки жареные на сковороде с чесноком можно так приготовить, что их не стыдно будет подавать и на праздничный стол. Посмотрите и убедитесь сами - идеальная закуска за считанные минуты!
Бастурма из говядины по армянски на закуску
Идеальная мясная закуска на любой праздничный стол! Бастурма из говядины по-армянски очень вкусна и съедается молниеносно, а поэтому рекомендую готовить её сразу в двойном, а то и в тройном количестве! Потребуется приложить некоторые усилия и набраться терпения, но оно того стоит, поверьте!
Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке
Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Эти фаршированные помидоры вполне можно приготовить и на праздничный стол
Курица в лаваше по армянски
Это блюдо порадует не только вкусом,но и красивой необычностью подачи. К тому же все очень просто.А лично меня приятно удивил лаваш.Он принял форму моей сковороды и получилась огромная тарталетка. А еще когда мне говорили,что в этом рецепте еще не известно ,что вкуснее курочка или пропитавшийся соусом лаваш - я не поверила.И напрасно. Одним словом мне все понравилось.Буду рада если и Вам понравится.
Автор: Жемчужинка
