Пхали из фасоли по грузински
Самая известная овощная закуска родом из Грузии! Приготовить пхали можно из любых овощей и трав. Принцип приготовления у блюда один - основной ингредиент мелко режется и заправляется пряным соусом из орехов, зелени, масла и специй. Подается в качестве закуски или гарнира.
Содержание
Пхали из фасоли по грузински - ингредиенты для приготовления
Пхали из фасоли по грузински - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пхали из фасоли по грузински - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Гранат - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Зелень кинзы - 1 пуч.
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
- Фасоль стручковая зеленая - 500 гр
- Хмели-сунели - 0.5 чайн.л.
- Грецкие орехи - 0.5 стак.
- Чеснок - 2 зубч.
- Лук - 1 шт.
Количество порций: 12
Пхали из фасоли по грузински - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты. Фасоль можно брать замороженную и не размораживать ее, она все равно будет отвариваться. Орехи лучше взять грецкие, они мягче. Хотя подойдут и миндаль, и фундук.
Шаг 2
Первым шагом мы отвариваем фасоль. Для этого в кастрюле надо вскипятить воду, забросить фасоль, если она замороженная, то прямо замороженную, и варить ее около 10-15 минут. Это зависит от размера и количества фасоли. Не надо разваривать ее в кашу. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и сразу кидаем в миску со льдом, чтобы она сохранила свой яркий зеленый цвет. Я кинула прямо в лед, чтобы она быстрее остыла, можно миску с фасолью поставить на лед.
Шаг 3
Пока остывает фасоль, займемся другими продуктами. Орехи измельчаем до состояния крошки. Я это делала в комбайне, вы можете воспользоваться любым способом - от ножа и блендера до мясорубки.
Шаг 4
Добавляем в чашу промытую зелень кинзы прямо с веточками, лук, крупно порезанный, и зубчики чеснока. Измельчаем до кашеобразного состояния.
Шаг 5
Добавляем остывшую фасоль, масло, соль и специи.
Шаг 6
Измельчаем, чтобы масса стала однородной, но все же оставались крупинки продуктов.
Шаг 7
Зачерпывая ложкой массу, лепим пхали любой формы - у меня это шарики, можно сделать продолговатые лодочки или овалы. Центр украшаем зернами граната. Приятного аппетита!
👁 460 просмотров
Похожие рецепты
Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму
Изысканный шедевр великолепный во всех отношениях! Замечательный рецепт приготовления национального блюда грузинской кухни, которое обязательно Вам понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Салат из отварной красной фасоли и моркови
Доступные продукты и минимум затрат времени на приготовление. Весьма вкусный и сытный салат. Не смотря на свою простоту, это самый любимый салат в нашей семье. Такой салат из фасоли очень хорошо уходит даже во время праздничных застолий.
Классическое сациви из курицы по грузински
Классическое грузинское блюдо с орехами и пряностями! Сациви - это густой соус на основе грецких орехов. Курица, приготовленная под этим соусом, тоже так называется. Это холодная закуска, готовят ее обычно на праздник. Подают с грузинским хлебом, который едят, макая в соус.
Салат из говядины и консервированной фасоли
Хорошее сочетание компонентов даёт незаурядный вкус. Салат подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Мужу очень нравится, с нетерпением ждёт, и не только он...)
Грузинский шашлык без маринада из свинины на углях
Обалденный получается шашлычок! Не оторваться). Готовится очень быстро, главное, взять нежную свининку.
Баклажаны с орехами по грузински
Пикантная ароматная закуска с баклажанами. Вкусно и красиво! Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой по-грузински понравятся всем любителям этого овоща и острых закусок. Ароматные, пикантные, сочные и оригинальные рулеты станут не только приятным дополнением к ужину, но и украшением праздничного стола.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по грузински
Полезно, вкусно и просто! Салат и отличный гарнир к мясу. Необычный, легкий в приготовлении грузинский салат с хрустящими баклажанами и помидорами подойдет тем, кто любит салаты без майонеза. Жареные во фритюре баклажаны, спелые помидоры, зелень и интересная заправка - мечта гурмана.
Салат из фасоли с морковью и луком
Простой, полезный, вкусный, на скорую руку, без майонеза! Салат из фасоли с морковью и луком вы приготовите за 10 минут. Обжаренные овощи идеально сочетаются с консервированной фасолью и солеными огурцами. Салат получается витаминным, очень сытным. Подавайте его самостоятельно или как дополнение к мясным блюдам.
Салат из фасоли и кукурузы с сухариками
Салат с сухариками на скорую руку - быстро, просто и сытно. Этот салат из фасоли и кукурузы с сухариками понравится детям - они любят со вкусом похрустеть)) Сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы не размокли.
Чакапули по-грузински
Национальное блюдо, подходящее для здорового питания! Чакапули по-грузински - это тушеное в белом вине мясо с обилием свежей зелени, приправ и острого перца. Оно получается необыкновенно ароматным и вкусным!
Автор: katushafin
