Лобио из стручковой фасоли


Лобио из стручковой фасоли - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лобио из стручков фасоли -быстро и просто, вкусно и ароматно. Знакомимся с популярным блюдом грузинской кухни - лобио из стручков фасоли. Думаю, однажды попробовав его, вы не останетесь равнодушным и обязательно введете лобио в свое меню. Стручковую фасоль можно заменить обычной, только сухую нужно заранее замочить. В лобио кладут большое количество пряностей и зелени, и как многие блюда кавказской кухни, грецкие орехи - поэтому оно очень ароматно, аппетитно и полезно. Подают лобио как горячее или как закуску. Можно лобио использовать как гарнир к мясу.


Содержание

Лобио из стручковой фасоли - ингредиенты для приготовления

Лобио из стручковой фасоли - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лобио из стручковой фасоли - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец горошком - 3 шт.
  2. Хмели-сунели - по вкусу
  3. Помидоры - 1 шт.
  4. Соль - по вкусу
  5. Паприка - по вкусу
  6. Перец черный молотый - по вкусу
  7. Кинза, кориандр - по вкусу
  8. Зира - по вкусу
  9. Болгарский перец - 1 шт.
  10. Подсолнечное масло - 4 стол.л.
  11. Грецкие орехи - 50 гр
  12. Тимьян, чабрец - по вкусу
  13. Петрушка - по вкусу
  14. Лук репчатый - 1 шт.
  15. Чеснок - 3 зубч.
  16. Фасоль стручковая зеленая - 500 гр

Количество порций: 4


Лобио из стручковой фасоли - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 1 - Для приготовления настоящего грузинского лобио возьмите стручковую фасоль (свежую или замороженную), помидоры, сладкий и острый (при желании) перец, репчатый лук, грецие орехи, зелень: петрушку, кинзу, базилик, пряности - обязательно хмели-сунели, паприку, зиру, кориандр, перец черный молотый и горошком, тимьян.

Для приготовления настоящего грузинского лобио возьмите стручковую фасоль (свежую или замороженную), помидоры, сладкий и острый (при желании) перец, репчатый лук, грецие орехи, зелень: петрушку, кинзу, базилик, пряности - обязательно хмели-сунели, паприку, зиру, кориандр, перец черный молотый и горошком, тимьян.


Шаг 2

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 2 -  Главное - сначала подготовьте все овощи. Готовить блюдо совсем не сложно и не долго, поэтому сначала помойте, очистите и нарежьте все овощи для последовательной закладки. У стручковой фасоли отрежьте кончики и нарубите ее брусочками по 1,5-2 см. Вскипятите воду и забросьте фасоль, не солите. Варите до готовности, минут 7-10. Смотря какая у вас фасоль.

Главное - сначала подготовьте все овощи. Готовить блюдо совсем не сложно и не долго, поэтому сначала помойте, очистите и нарежьте все овощи для последовательной закладки. У стручковой фасоли отрежьте кончики и нарубите ее брусочками по 1,5-2 см. Вскипятите воду и забросьте фасоль, не солите. Варите до готовности, минут 7-10. Смотря какая у вас фасоль.


Шаг 3

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 3 -  Нарежьте среднего размера кусочками перец и лук, мелко - зелень. Чеснок раздавите тыльной стороной ножа, очистите и мелко нарубите.

Нарежьте среднего размера кусочками перец и лук, мелко - зелень. Чеснок раздавите тыльной стороной ножа, очистите и мелко нарубите.


Шаг 4

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 4 -  Помидор обдайте минуты на 2 кипятком, надрезав кожицу крест накрест. Это вообще удобно сделать, окунув его в воду варящейся рядом фасоли - бесхлопотно и беспроблемно. Очистите помидор от кожицы и нарежьте ломтиками.

Помидор обдайте минуты на 2 кипятком, надрезав кожицу крест накрест. Это вообще удобно сделать, окунув его в воду варящейся рядом фасоли - бесхлопотно и беспроблемно. Очистите помидор от кожицы и нарежьте ломтиками.


Шаг 5

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 5 -  На разогретом масле слегка обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец. Готовьте минут 5.

На разогретом масле слегка обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец. Готовьте минут 5.


Шаг 6

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 6 -  Добавьте фасоль, подготовленный помидор. Перемешайте, обжаривайте минуты 3. Добавьте зелень и чеснок. Посолите.

Добавьте фасоль, подготовленный помидор. Перемешайте, обжаривайте минуты 3. Добавьте зелень и чеснок. Посолите.


Шаг 7

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 7 -  Заправьте специями, очень жаль, что нельзя передать аромат, исходящий от смеси всех пряностей!  Это просто невероятно! Потушите все вместе минут 5-7. В конце заправьте перемолотыми или толчеными в ступке грецкими орехами.

Заправьте специями, очень жаль, что нельзя передать аромат, исходящий от смеси всех пряностей! Это просто невероятно! Потушите все вместе минут 5-7. В конце заправьте перемолотыми или толчеными в ступке грецкими орехами.


Шаг 8

Рецепт - Лобио из стручковой фасоли - Шаг 8 -  Подавайте лобио со свежей зеленью хоть в горячем, хоть в охлажденном виде. В любом случае это очень вкусно. Можно использовать как гарнир к мясу.

Подавайте лобио со свежей зеленью хоть в горячем, хоть в охлажденном виде. В любом случае это очень вкусно. Можно использовать как гарнир к мясу.


👁 250 просмотров

Похожие рецепты


Суп из фасоли с ветчиной

 Суп из фасоли с ветчиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой вкусный суп из фасоли, который легко приготовит любая домохозяйка.


Салат из фасоли с помидорами

 Салат из фасоли  с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится быстро, лёгкий и вкусный, низкокалорийный ! В нём правильно подобраны все продукты, поэтому вкус очень гармоничен. Этот салат - как раз тот случай, когда простое является вкусным. Подать можно к обеду и ужину, подойдёт практически к любому меню. Да и готовить его можно в любое время года!


Лобио на зиму

 Лобио на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грузинская вкусная заготовка из фасоли на зиму! Лобио – это традиционное грузинское блюдо, которое в настоящее время стало популярным во многих странах. лобио готовят разными способами и добавляют различные ингредиенты. Но в Грузии эту закуску готовят исключительно из фасоли и овощей, таких, как томаты, морковь, репчатый лук и болгарский перец, с добавлением, естественно, острых приправ и специй. Лобио употребляют в пищу как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясному.


Гарнир из фасоли

 Гарнир из фасоли - пошаговый рецепт приготовления с фото

Несложный в приготовлении универсальный гарнир. Гарнир из фасоли удачно дополнит разнообразные горячие основные блюда. Этот питательный гарнир не требует дорогостоящих ингредиентов и больших усилий, никакого особенного опыта также не потребуется. Важно не допустить переваривание фасоли, поэтому выбирайте сорт, который не сильно быстро разваривается или внимательно следите за процессом варки.Фасоль можно взять уже готовую, консервированную и тогда исключить процесс отваривания.


Овощное рагу с фасолью стручковой

 Овощное рагу с фасолью стручковой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, полезное, на гарнир и на второе для всей семьи! Овощное рагу со стручковой фасолью готовится из большого набора разнообразных овощей и получается очень ярким, с кисло-сладким оригинальным вкусом. Этому способствует добавление тыквы и маринованного огурчика.


Лобио из красной фасоли классически

 Лобио из красной фасоли классически - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, яркое традиционное блюдо грузинской кухни! Лобио представляет собой красную фасоль, тушенную на сковороде с овощами, Изюминкой и отличительной чертой классического лобио является использование для его приготовления красной фасоли, грецких орехов, кинзы и специй.


Лобио из белой фасоли классически по грузински

 Лобио из белой фасоли классически по грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт подойдет для фасоли любого сорта и цвета. Одним из знаменитых блюд грузинской кухни является лобио. Его название переводится как «фасоль», однако в Грузии им может быть любое блюдо с наличием данных бобов. В России же фасоль считается основным продуктом для лобио.


Гречка с фасолью стручковой

 Гречка с фасолью стручковой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная домашняя гречневая каша и добавлением фасоли! Блюдо получается очень сытным, гармоничным и сбалансированным! При подаче можно дополнить его любым сочным салатом или нарезкой из свежих овощей! Отличное блюдо для семейных трапез - вкусное и бюджетное!


Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром

 Салат из консервированной фасоли с филе курицы и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении салат! Такое блюдо подойдет не только для обыденного меню, но и для праздничного стола. Курица с фасолью отлично сочетаются, создавая вместе полноценное блюдо, а благодаря содержащемуся в них белку получается оно питательным.


Мясо с стручковой фасолью на сковороде

 Мясо с стручковой фасолью на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальное блюдо для семейного уютного ужина! Мясо с стручковой фасолью на сковороде - это один из вариантов гуляша без картошки из венгерской кухни. Если вы добавите чуть больше воды, то получится прекрасный густой суп! Можете заменять овощи и мясо на другие, добавлять любимую зелень и специи.

Автор: naniki



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии