Французский сливочный багет


Французский сливочный багет - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный сливочный мякиш с хрустящей корочкой! Хлеб получается очень вкусным, с ароматным нежным сливочным мякишем. По правде сказать, 1 багет был съеден практически сразу из духовки, это действительно очень вкусно! Угощайтесь!


Содержание

Французский сливочный багет - ингредиенты для приготовления

Французский сливочный багет - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Французский сливочный багет - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 1 шт.
  2. Соль - 1 чайн.л.
  3. Вода - 40 мл
  4. Пшеничная мука - 500 гр
  5. Сливочное масло - 60 гр
  6. Дрожжи - 18 гр
  7. Кунжут - по вкусу
  8. Молоко - 180 мл
  9. Сахар - 1 стол.л.

Количество порций: 10


Французский сливочный багет - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 1 - Ингредиенты

Ингредиенты


Шаг 2

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 2 -  В смеси теплого молока и воды, разводим дрожжи и сахар, все перемешиваем и оставляем минут на 5.

В смеси теплого молока и воды, разводим дрожжи и сахар, все перемешиваем и оставляем минут на 5.


Шаг 3

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 3 -  Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Все еще раз перемешиваем.

Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Все еще раз перемешиваем.


Шаг 4

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 4 -  Муку просеиваем с солью и добавляем в молочную смесь. Замешиваем тесто.

Муку просеиваем с солью и добавляем в молочную смесь. Замешиваем тесто.


Шаг 5

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 5 -  Тесто вымешиваем до гладкого эластичного состояния, подкатываем в колобок и кладем в большую миску смазанную растительным маслом, оставляем в теплом месте для подъема на 1 час. Времени может уйти больше или меньше, следите, что бы тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза.

Тесто вымешиваем до гладкого эластичного состояния, подкатываем в колобок и кладем в большую миску смазанную растительным маслом, оставляем в теплом месте для подъема на 1 час. Времени может уйти больше или меньше, следите, что бы тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза.


Шаг 6

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 6 -  Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность и делим на 2 равные части.

Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность и делим на 2 равные части.


Шаг 7

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 7 -  Каждую часть раскатать в прямоугольник, толщиной 2-3 мм. Поверхность смазать растопленным сливочным маслом.

Каждую часть раскатать в прямоугольник, толщиной 2-3 мм. Поверхность смазать растопленным сливочным маслом.


Шаг 8

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 8 -  Прямоугольник складываем, как показано на фото.

Прямоугольник складываем, как показано на фото.


Шаг 9

Рецепт - Французский сливочный багет - Шаг 9 -  И вновь складываем, как на фото. И отправляем в холодильник на 15 минут.

И вновь складываем, как на фото. И отправляем в холодильник на 15 минут.


👁 190 просмотров

Похожие рецепты


Французский хлеб в хлебопечке

 Французский хлеб в хлебопечке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, воздушный, мягкий, нежный, на каждый день! Французский хлеб в хлебопечке у всех получается с первого раза. Рецепт не требует кулинарных навыков. Вы просто добавляете нужные ингредиенты, а ваша техника все делает за вас! Подавать такой хлеб можно к любым блюдам и для бутербродов он хорош!


Французский соус Айоли

 Французский соус Айоли - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это соус с ярко выраженным чесночным вкусом. Просто, быстро, вкусно! Айоли (фр. a?oli или all-i-oli, что значит «чеснок-и-оливковое масло») — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии. В разных вариантах в соус также может быть добавлено яйцо (или только желток, или только белок), лимонный сок, вода. Также в соус добавляют горчицу, а в Каталонии — грушу. В средиземноморской кухне айоли традиционно подают с морепродуктами, рыбным супом и гренками. В каталонской кухне Айоли употребляют вместе с жареными на гриле ягненком и овощами, а также паэльей. На Мальте в классический состав айоли добавляют помидоры или крошки галет. Обычно подают комнатной температуры. В Провансе айоли (или, более официально, Le Grand A?oli) называют законченное блюдо, состоящее из отварных овощей (обычно используют морковь, картофель и стручки фасоли), отварной рыбы (свежей или вымоченной соленой трески) и вареных яиц, подаваемых с соусом айоли. Во Франции айоли подают с ассорти из морепродуктов к отварным креветкам и морским улиткам. Приготовление классического айоли — это процесс перетирания в каменной или металлической ступке чеснока с постепенным добавлением небольшого количества оливкового масла, приводящий к получению однородного и очень насыщенного на вкус соуса.Сейчас чаще можно встретить человека, у которого есть дома блендер, а не ступка. Я - не исключение. Поэтому предлагаю упрощенный вариант приготовления соуса, заменив процесс перетирания на взбивание.Вкус получается ярко выраженный чесночно-соленый.


Хлебные стаканчики из багета

 Хлебные стаканчики из багета - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такие стаканчики можно есть не только дома,но и взять ссобой на пикник. если лень готовить а вкусненькое хочеться прямо сейчас )))


Французский багет на сыворотке

 Французский багет на сыворотке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящая корочка, пружинистый и воздушный мякиш! Вкуснота! Недавно готовила "сыр с зеленью" по рецепту Хрумки. Осталась сыворотка. Вот и решила испечь вкусный, хрустящий хлебушек и поделиться рецептом с хрумчанами


Тыквенный французский пирог тарт с тыквой

 Тыквенный французский пирог тарт с тыквой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательный десерт с использованием вкусной и полезной тыквы! Давно искала, что бы эдакого приготовить еще из тыквы... Нашла французски тарт по рецепту Джейми Оливера. Стало интересно попробовать, но,естественно со своими коррективами. Пекла на годовщину нашей свадьбы - муж в восторге! Попробуйте и вы.


Белый сливочный соус

 Белый сливочный соус - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный соус для вторых горячих блюд. Этот соус не должен быть ни слишком жидким, ни слишком густым. У него нежный сливочный вкус с приятной и ненавязчиво-лёгкой чесночной ноткой. Для пасты - идеально.


Лимонный тарт с меренгой французский пирог

 Лимонный тарт с меренгой французский пирог - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушный, нежный, красивый, праздничный - и готовить просто. Лимонный тарт с меренгой - популярный французский десерт. Придется потратить на него время, но результат того стоит. Выглядит эта выпечка настолько красиво, что ею можно украсить любой праздник!


Французский пирог с картофелем ветчиной и грибами

 Французский пирог с картофелем ветчиной и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, сытный пирог накормит всю семью! Пирог очень легкий в приготовлении, но получается очень сытным и вкусным. Подавать такой пирог, в качестве основного блюда в паре с овощным салатом. Угощайтесь!


Французский пирог с яблоками абрикосовым джемом

 Французский пирог с яблоками абрикосовым джемом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, деликатный пирог с яблоками хорош с шариком мороженого.


Сливочный торт с цветами

 Сливочный торт с цветами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуйте компанию на чаепитии украшенным кремовыми цветами тортиком! Не только красиво, но и вкусно!

Автор: Ириша



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии