Тартифлет французский
Очень вкусное картофельное блюдо родом из Савойи. Нежный, с невероятно насыщенным и богатым вкусом французский Тартифлет отлично утолит голод и насытит . Картофельная запеканка с сыром Реблошон и беконом прекрасно сочетается со свежими салатами или овощами.
Содержание
Тартифлет французский - ингредиенты для приготовления
Тартифлет французский - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Тартифлет французский - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук - 120 гр
- Сливки - 100 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Картошка - 1000 гр
- Вино белое - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Бекон - 300 гр
- Мягкий сыр - 300 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
Количество порций: 6
Тартифлет французский - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления французского блюда Тартифлет.
Шаг 2
Картофель очистите от кожуры, хорошо промойте его под проточной водой, чтоб избавиться от грязи. Клубни выбирайте приблизительно одинакового размера, так картошка в дальнейшем будет приготавливаться равномерно. Сырокопчёный бекон нарежьте одинаковыми кубиками(в рецепте использовался покупной нарезанный бекон).
Шаг 3
Каждую картофелину разрежьте на кружочки толщиной примерно 5- 7 миллиметров.
Шаг 4
Поместите кружочки в кастрюлю и залейте их холодной водой, отправьте на сильный огонь и дождитесь момента закипания. Слегка посолите, затем огонь убавьте до среднего и варите картофель пять минут.
Шаг 5
В то время, пока вариться картошка, подготовьте остальные ингредиенты. Лук разрежьте пополам, а затем каждую половинку полукольцами. Толщину полуколец определите для себя сами, я нарезала потолще, так как очень люблю когда в готовом блюде кусочки каждого продукта чувствуются и хорошо видны.
Шаг 6
В сковороду налейте растительное масло и нагрейте его на сильном огне. Отправьте лук в сковородку и обжарьте в течение одной- двух минут, непрерывно помешивая.
Шаг 7
Добавьте к луку бекон и обжарьте всё вместе минуты две- три(до момента когда бекон подрумяниться).
Шаг 8
Следующим шагом идёт добавление измельчённого чеснока к бекону. Чеснок можно нарезать тонкими пластинками или кубиками, а можно пропустить через пресс. Впрочем, по желанию можете исключить его из списка ингредиентов вовсе.
Шаг 9
Спустя пять минут слейте с картофеля воду (я использую для этого дуршлаг, очень удобно). Оставьте горячий картофель просушиться на одну-две минуты.
👁 349 просмотров
Похожие рецепты
Тарт татен с яблоками - классический французский пирог
Красивый, оригинальный, тает во рту, праздник каждый день! Тарт татен с яблоками — классический французский пирог, который выпекается наоборот: песочное тесто сверху, а фрукты в карамели снизу. Готовый тарт переворачивается на блюдо, и начинка оказывается на тесте, как у обычного пирога.
Французский луковый суп классический на первое
Наивкуснейший, оригинальный, из обычных продуктов, на обед! Классический луковый суп - старинное французское первое блюдо, которое подают в лучших ресторанах Парижа. Приготовьте его на своей кухне, тем более что это проще простого! Восхитительный аромат будет стоять по всему дому, это безумно вкусно!
Киш французский луковый пирог
Нежный пирог с ароматной начинкой для любителей лука!
французский киш с лососем и сыром
Этот пирог послужит прекрасным блюдом для семейного ужина. Представьте себе: хрустящее тесто, нежная сливочная заливка и начинка с ароматной рыбкой, такой пирог никого не оставит безразличным.
Французский багет на сыворотке
Хрустящая корочка, пружинистый и воздушный мякиш! Вкуснота! Недавно готовила "сыр с зеленью" по рецепту Хрумки. Осталась сыворотка. Вот и решила испечь вкусный, хрустящий хлебушек и поделиться рецептом с хрумчанами
Французский пирог с яблоками абрикосовым джемом
Нежный, деликатный пирог с яблоками хорош с шариком мороженого.
Французский торт классический
Изумительный Французский торт! Угощай и радуй любимых и себя! Не пропустите)
Домашний французский багет в духовке
Вы всё ещё боитесь испечь французский багет в духовке? Оказывается, чтобы приготовить хрустящий домашний багет, не нужно особых усилий. Самый долгий этап - когда сформированные багеты подходят перед выпеканием. Само выпекание занимает чуть больше 10 минут.
Французский соус Айоли
Это соус с ярко выраженным чесночным вкусом. Просто, быстро, вкусно! Айоли (фр. a?oli или all-i-oli, что значит «чеснок-и-оливковое масло») — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии. В разных вариантах в соус также может быть добавлено яйцо (или только желток, или только белок), лимонный сок, вода. Также в соус добавляют горчицу, а в Каталонии — грушу. В средиземноморской кухне айоли традиционно подают с морепродуктами, рыбным супом и гренками. В каталонской кухне Айоли употребляют вместе с жареными на гриле ягненком и овощами, а также паэльей. На Мальте в классический состав айоли добавляют помидоры или крошки галет. Обычно подают комнатной температуры. В Провансе айоли (или, более официально, Le Grand A?oli) называют законченное блюдо, состоящее из отварных овощей (обычно используют морковь, картофель и стручки фасоли), отварной рыбы (свежей или вымоченной соленой трески) и вареных яиц, подаваемых с соусом айоли. Во Франции айоли подают с ассорти из морепродуктов к отварным креветкам и морским улиткам. Приготовление классического айоли — это процесс перетирания в каменной или металлической ступке чеснока с постепенным добавлением небольшого количества оливкового масла, приводящий к получению однородного и очень насыщенного на вкус соуса.Сейчас чаще можно встретить человека, у которого есть дома блендер, а не ступка. Я - не исключение. Поэтому предлагаю упрощенный вариант приготовления соуса, заменив процесс перетирания на взбивание.Вкус получается ярко выраженный чесночно-соленый.
Французский десерт крем брюле
Красивый, наивкуснейший, тает во рту, праздник каждый день! Десерт крем-брюле — знаменитое блюдо французской кухни. Он представляет собой нежнейший сливочный крем под хрустящей карамельной корочкой. Вам потребуется всего четыре ингредиента, а сам процесс займет от силы 10 минут, остальное сделает духовка.
Автор: Жемчужинка
