Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте


Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический рецепт беляшей с мясом на дрожжевом тесте. Когда ты держишь своими пальцами горячий беляш, в котором нежное мясо и тесто с хрустящей корочкой, мир вокруг тебя становится намного добрее и приятней.


Содержание

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - ингредиенты для приготовления

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 500 гр
  2. Говядина - 500 гр
  3. Лук - 200 гр
  4. Сухие дрожжи - 7 гр
  5. Соль - 16 гр
  6. Водка - 1 стол.л.
  7. Сахар - 15 гр
  8. Вода - 350 мл
  9. Растительное масло - 15 мл

Количество порций: 15


Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 1 - Активировать дрожжи.

Активировать дрожжи.


Шаг 2

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 2 -  Замесить тесто.

Замесить тесто.


Шаг 3

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 3 -  Стол смазать растительным маслом и вымешивать тесто 7-10 минут без добавления муки до однородности.

Стол смазать растительным маслом и вымешивать тесто 7-10 минут без добавления муки до однородности.


Шаг 4

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 4 -  Этот этап очень важен, чтобы беляши были пышными. Убрать тесто в теплое место на час-полтора для выхаживания.

Этот этап очень важен, чтобы беляши были пышными. Убрать тесто в теплое место на час-полтора для выхаживания.


Шаг 5

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 5 -  Нарезать лук и добавить к фаршу.

Нарезать лук и добавить к фаршу.


Шаг 6

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 6 -  Туда же соль, перец, приправы и потихоньку добавлять холодную воду.Начинка не должна быть очень густой и очень жидкой. Готовый фарш убрать в холодильник.

Туда же соль, перец, приправы и потихоньку добавлять холодную воду.Начинка не должна быть очень густой и очень жидкой. Готовый фарш убрать в холодильник.


Шаг 7

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 7 -  Когда тесто поднялось, его нужно осадить и оставить подходить второй раз. Второй цикл занимает меньше времени.

Когда тесто поднялось, его нужно осадить и оставить подходить второй раз. Второй цикл занимает меньше времени.


Шаг 8

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 8 -  Разделить тесто на 15 равных частей.

Разделить тесто на 15 равных частей.


Шаг 9

Рецепт - Хрустящие беляши с мясом на дрожжевом тесте - Шаг 9 -  РФарш тоже разделить на 15 равных частей.

РФарш тоже разделить на 15 равных частей.


👁 417 просмотров

Похожие рецепты


Свиной шулюм со свеклой

 Свиной шулюм со свеклой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сразу и первое, и второе - наваристый и густой суп накормит всех! Возвращаясь к корням и блюдам национальной кухни, мы с радостью вспоминаем вкус еды из детства, порою даже не нашего, а наших дедов. В нашем рационе достаточно элементов таблицы Менделеева, а так хочется … например наваристого блюда шулюм. Пробовала его недавно приготовить. Традиционную баранину, которую добавляли в шулюм казаки и жители Кавказа, пришлось заменить в рецепте тем, что было под рукой – хорошим куском свинины. Будем готовить шулюм из свинины.


Салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом

 Салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маленький секрет, как добиться того самого вкуса! Салат из свежей капусты и моркови с уксусом и сахаром - такой рецепт был в меню любой Советской столовой. Тем, кто ностальгирует по былым временам, пригодится этот салат. Капуста получается один в один как раньше! При этом салат полон витаминов и свежести.


Пицца в духовке с колбасой, сыром и помидорами

 Пицца в духовке с колбасой, сыром и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, красиво, аппетитно, ярко, праздник каждый день! На пиццу с колбасой, помидорами и сыром у вас уйдут самые простые продукты, буквально то, что найдется в холодильнике. Причем, все они заменяются - вы можете брать разные сорта или вместо копченой использовать вареную колбаску, ветчину. И много сыра!


Классический крем брюле

 Классический крем брюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительное, невероятно вкусное лакомство! И вот решила я приготовить классический крем-брюле...Что вам сказать?..Это теперь наш один из самых любимых десертов!!! Вкус невероятно обалденный))! Готовить очень легко. Чтобы не было вкуса вареного яйца, желтки с сахаром нужно очень хорошо взбить. Сливки нужно брать максимальной жирности. И желательно иметь горелку, чтобы сделать карамельную корочку)), если нет, то можно поставить в духовку под гриль и следить за процессом, чтобы образовалась корочка)


Жареные кефирные сырные лепешки из теста с разрыхлителем

 Жареные кефирные сырные лепешки из теста с разрыхлителем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, пышные, мягкие и ароматные лепешки! Этот рецепт актуален, поскольку многие лакомятся лепешками с чаем или кофе, а также заменяют ими хлеб. Лепешки, приготовленные по этому рецепту, особенно вкусные, так как основой является кефир, из-за чего лепешки получаются очень нежными и пышными.


Желе Самоцветы

 Желе Самоцветы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Весёлая и оригинальная подача знакомого фруктового желе! Вид восхищает, вкус покоряет ! Знакомый всем десерт, но как выглядит...


Салат Океан со шпротами

 Салат Океан со шпротами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий слоеный салат со шпротами для праздничного стола. Салат Океан - не только вкусно, но и красиво. Из всех рыбных консервов шпроты можно отнести к одним из лучших. Поэтому пройти мимо такого интересного салата невозможно. Получилось очень яркое блюдо, правда, на мой вкус суховатое. Я не добавляла майонез между шпротами и картофелем, чтобы было не так жирно, а надо было. Поэтому лучше промазывать каждый слой.


Салат курица фасоль морковь

 Салат курица фасоль морковь - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой по составу и способу приготовления и очень вкусный салат! Салат из фасоли, корейской моркови и отварной курицы украсит не только праздничный стол, но и может разнообразить обыденное меню в будние дни. Этот салат можно приготовить довольно-таки быстро, имея под рукой все необходимые продукты. Процесс приготовления также легок, поэтому справится с ним даже начинающая хозяйка. По вкусу, кроме основных, главных ингредиентов, можно какие-либо продукты добавить или заменить.


Торт Принцесса София шоколадный бисквит

 Торт Принцесса София шоколадный бисквит - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший торт для юной принцессы - готовь и радуй деток! Далеко не всем нравится мастика, поэтому в нашей копилке обязательно должен быть и торт с кремом))) Украсить такой, конечно, можно и по-другому. Это украшение как вариант.


Мясо запечённое с картофелем

 Мясо запечённое с картофелем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классическое сочетание сочной свинины с овощами! Мясо запечённое с картофелем - достаточно простое и универсальное блюдо на каждый день. Для разнообразия в него можно добавлять различные овощи или грибы, менять сорт мяса. Вы можете готовить его в форме, в фольге, в рукаве, даже в мультиварке!

Автор: 11topcom



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии