Шашлык овощной на мангале


Шашлык овощной на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучшее блюдо на пикнике, легко, полезно, сочно и вкусно! Овощной шашлык, приготовленный на мангале на углях, идеально дополнит мясо, колбаски, котлеты и многое другое. Готовятся овощи очень быстро и просто! Это прекрасный способ разнообразить своё меню.


Содержание

Шашлык овощной на мангале - ингредиенты для приготовления

Шашлык овощной на мангале - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык овощной на мангале - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лимоны - 0.5 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Чесночный порошок - 0.5 чайн.л.
  4. Помидоры черри - 5 шт.
  5. Смесь трав - по вкусу
  6. Болгарский перец - 4 шт.
  7. Растительное масло - 50 мл
  8. Молодые кабачки - 3 шт.
  9. Баклажаны - 1 шт.
  10. Шампиньоны - 5 шт.
  11. Паприка - 0.5 чайн.л.
  12. Лук - 1 шт.

Количество порций: 3


Шашлык овощной на мангале - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 1 - Как сделать овощной шашлык на мангале? Подготовьте первым делом все продукты по списку. Для шашлыка можно взять абсолютно любые овощи, которые у вас имеются в запасах. Тщательно всё вымойте и обсушите салфетками либо полотенцем. Перцы лучше использовать небольшого размера, кабачки возьмите молодые небольшие.

Как сделать овощной шашлык на мангале? Подготовьте первым делом все продукты по списку. Для шашлыка можно взять абсолютно любые овощи, которые у вас имеются в запасах. Тщательно всё вымойте и обсушите салфетками либо полотенцем. Перцы лучше использовать небольшого размера, кабачки возьмите молодые небольшие.


Шаг 2

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 2 -  Лук очистите. Баклажан и луковицу нарежьте кольцами толщиной примерно 1,5-2 см. Молодой цукини нарежьте кусочками одинакового размера.

Лук очистите. Баклажан и луковицу нарежьте кольцами толщиной примерно 1,5-2 см. Молодой цукини нарежьте кусочками одинакового размера.


Шаг 3

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 3 -  На кабачках и болгарском перце сделайте проколы зубочисткой. Это позволит в дальнейшем лучше промариноваться овощам.

На кабачках и болгарском перце сделайте проколы зубочисткой. Это позволит в дальнейшем лучше промариноваться овощам.


Шаг 4

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 4 -  Отправьте всё, кроме лука в целлофановый пакетик. Лук я предпочитаю замариновать отдельно, чтобы колечки не развалились (обычно смазываю его маринадом с помощью силиконовой кисточки с двух сторон).

Отправьте всё, кроме лука в целлофановый пакетик. Лук я предпочитаю замариновать отдельно, чтобы колечки не развалились (обычно смазываю его маринадом с помощью силиконовой кисточки с двух сторон).


Шаг 5

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 5 -  Подготовьте маринад. В глубокую небольшую ёмкость добавьте растительное или оливковое масло, сок половины лимона, соль по вкусу и любимые приправы. Я использовала копчёную молотую паприку, смесь перцев, сухой базилик, чесночный порошок и прованские травы.

Подготовьте маринад. В глубокую небольшую ёмкость добавьте растительное или оливковое масло, сок половины лимона, соль по вкусу и любимые приправы. Я использовала копчёную молотую паприку, смесь перцев, сухой базилик, чесночный порошок и прованские травы.


Шаг 6

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 6 -  Тщательно всё перемешайте до тех пор, пока кристаллы соли полностью не растворятся.

Тщательно всё перемешайте до тех пор, пока кристаллы соли полностью не растворятся.


Шаг 7

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 7 -  Влейте готовый маринад в пакет с овощами. Аккуратно всё перемешайте так, чтобы ароматное масло равномерно распределилось по всем овощам. Пакет закройте и оставьте таким образом мариноваться. А в это время разожгите мангал. Когда огонь прогорит, можно приступать к завершающему этапу приготовления.

Влейте готовый маринад в пакет с овощами. Аккуратно всё перемешайте так, чтобы ароматное масло равномерно распределилось по всем овощам. Пакет закройте и оставьте таким образом мариноваться. А в это время разожгите мангал. Когда огонь прогорит, можно приступать к завершающему этапу приготовления.


Шаг 8

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 8 -  Нанижите овощи на шампуры. Чтобы шашлыки смотрелись ярче и аппетитнее, нанизывайте разные овощи поочерёдно на одну шпажку.

Нанижите овощи на шампуры. Чтобы шашлыки смотрелись ярче и аппетитнее, нанизывайте разные овощи поочерёдно на одну шпажку.


Шаг 9

Рецепт - Шашлык овощной на мангале - Шаг 9 -  Выложите шашлыки на угли. Овощи готовятся очень быстро.

Выложите шашлыки на угли. Овощи готовятся очень быстро.


👁 112 просмотров

Похожие рецепты


Шашлык из сома

 Шашлык из сома - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, сочный, пикантный, самый вкусный! Шашлык из сома получается очень мягким и ароматным. Маринад готовится за считанные минуты из самых доступных продуктов. Рецепт обязательно пригодится вам в сезон шашлыков, чтобы разнообразить мясное меню.


Салат из помидоров запечённых на мангале

 Салат из  помидоров запечённых на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острый, яркий и очень вкусный салат из помидоров! Если у вас намечаются шашлыки и вы разжигаете мангал, то попробуйте приготовить к мясу салат из запечённых на углях помидоров. Готовиться такой салатик считанные минуты. Послужит прекрасным дополнением к шашлыкам или картофелю.


Шашлык из куриных бедрышек

 Шашлык из куриных бедрышек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, сочные бёдрышки, приготовленные на мангале! Тёплая пора, самое время для казана, мангала и барбекю. На пикнике или в саду дома приготовьте куриные бёдрышки, маринованные в травах, специях и кефире. Мясо курицы получается нежным, очень аппетитным и лёгким.


Шашлык из свинины на углях на мангале

 Шашлык из свинины на углях на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык из свинины - это классика, приготовления на природе! Мясо, приготовленное с дымком на углях получается необыкновенно ароматное и вкусное. Маринад для шашлыка может быть различным, но если вы не любите резких вкусов и ароматов, то рекомендую приготовить именно такой вариант, с большим количеством репчатого лука и газированной водой. В таком варианте мясо получается очень нежное и сочное.


Шашлык из свиного сердца

 Шашлык из свиного сердца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкий сочный и пряный шашлычок из сердца! Попробуйте)Готовить можно из свиного и из говяжьего сердца.


Шашлык из свинины с уксусом на углях

 Шашлык из свинины с уксусом на углях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный рецепт для любителей отдыха на природе! Из всех блюд, которые готовятся на природе, в первую очередь приходит мысль о шашлыках. Всем нравится, когда шашлык мягкий и сочный, но не у всех получается правильно его приготовить. Многое, в этом деле, зависит от подготовленного маринада.


Шашлык в рукаве в духовке

 Шашлык в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус этого шашлыка не отличить от приготовленного на костре. Когда дачный сезон еще не начался, а шашлыка очень хочется, не обязательно отказывать себе в этом желании и дожидаться весны. Ведь можно приготовить такой шашлык дома в духовке в пакете для запекания. Вкус такого мяса не отличить от традиционного.


Овощной суп в мультиварке

 Овощной суп в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Постное блюдо для тех, кто следит за фигурой. В этом блюде все овощи взаимозаменяемы. Используйте те, что есть у вас под рукой. Свежие или замороженные - абсолютно без разницы. В любом случае получится вкусно и, главное, низкокалорийно!


Лаваш на мангале с сыром

 Лаваш на мангале с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная сырная начинка с зеленью не оставит равнодушным! Прекраснейшее блюдо, которое готовиться просто и съедается быстро! Отличное дополнение к шашлыкам или грильным колбаскам. Планируется мангал? Значит быть лавашу с сыром!


Свиная корейка на кости на мангале

 Свиная корейка на кости на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная свинина на мангале, пальчики оближешь! Сочный и ароматный шашлык из свиной корейки - это прекрасное блюдо, которое можно подать к ужину или на праздничный стол. Для маринада допустимо использовать только соль и перец.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: