Курица на мангале на решетке

Приготовьте это нежное мясо курицы в пикантном маринаде. И не пожалеете! Ведь здесь и способ приготовления необычен, и маринад. А вкус готового блюда изумит не только вас, а и всех, кто разберет эти вкуснющие лакомые кусочки в один миг.Курица на решетке в мангале отлично сочетается не только с разными гарнирами, а и с овощами. И не только свежими, ведь их можно приготовить вместе с курицей на решетке. Это мясное блюдо одинаково уместно и в будни, и в праздники. Его едят и в горячем, и в холодном виде, берут с собой на работу, в дорогу. Более того, из курицы получается шикарное первое блюдо - попробуйте!

Содержание

Курица на мангале на решетке - ингредиенты для приготовления

Курица на мангале на решетке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Курица на мангале на решетке - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Лимоны - 25 гр
Специи сухие - по вкусу
Соевый соус - 0.5 чайн.л.
Курица - 700 гр
Лук - 100 гр
Горчица - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Майонез - 5 стол.л.
Аджика - 7 стол.л.

Количество порций: 4

Курица на мангале на решетке - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Понятное дело, что начинается все с них, с углей. Рассчитаем время так, чтобы они были готовы к концу маринования мяса. Это в случае, если вы сами делали костер. Ведь в магазинах продают готовые угли. Просто те, что с костра, душистее, что ли. И так, продолжим. Возьмем тушку курицы. Промоем ее. Дадим высохнуть кожице, которую я, кстати, решила не снимать на этот раз.

Шаг 2

Затем разделим на крупные части (я не брала филе, т.к. оно на решетке становится жестковатым, несмотря на сметанные или майонезные маринады). Количество мяса зависит от того, сколько человек сейчас дожидается этой вкуснятины. Можно замариновать большую порцию, а потом доготовить, если что, дома в сковороде. Я добавила еще несколько ножек.

Шаг 3

Я обычно не кладу к курице лук, разве что какие-то деликатные овощи. Но на этот раз решила лучка нарезать – для аромата, скорее, чем для еды.

Шаг 4

Маринад. От него многое зависит. Я, готовя курицу на решетке на мангале, не использую уксус. Однозначно не использую. Есть другие, щадящие методы маринования, как, например, у меня. Я решила соединить все компоненты, указанные в рецептуре. Можно варьировать их количество (особенно соевый соус!) и соотношение. Мне понравилось, что было чуть больше аджики.

Шаг 5

Лимон я специально не вводила в состав маринада. Ведь он, как и уксус, может сделать жестче мясо. Я нарезала лимон на несколько долек. Зачем? Ниже узнаете!

Шаг 6

Итак, размешав все компоненты для маринада, я добавила в него лук и ввела куски курицы. Их надо хорошо «перетереть» с маринадом и оставить минут на 15-20. Кстати, до этого их можно слегка отбить кулинарной тяпочкой.

Шаг 7

Уложим замаринованную красоту на решетку. Отправим ее на мангал, где уже все готово. Жарим, постоянно переворачивая решетку, до готовности. Как правило, на это уходит не более 30 минут. В конце сбрызнем все это соком лимона, выдавливая его прямо с долек.