Курица жареная с золотистой корочкой на второе
Очень красиво, очень вкусно, очень легко, очень недорого! Курица жареная с золотистой корочкой на сковороде готовится относительно просто. Вам потребуется сковорода большого размера, чтобы вместить птицу целиком. Это что-то вроде цыпленка табака, только с другими специями, которые вы выбираете на свой вкус.
Содержание
Курица жареная с золотистой корочкой на второе - ингредиенты для приготовления
Курица жареная с золотистой корочкой на второе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 5 зубч.
- Специи сухие - по вкусу
- Курица - 1 кг
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
Количество порций: 4
Курица жареная с золотистой корочкой на второе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить курицу с золотистой корочкой на сковороде? Очень просто. Для этого нам нужна сама курица небольшого размера и весом не более 1.2 кг и минимум специй. В принципе можно вообще обойтись только солью и перцем. Но я советую добавить еще смесь специй для курицы.
Шаг 2
Курицу вымойте, обсушите. Разрежьте тушку вдоль по линии грудной кости и распластайте руками, придавая ей более плоский вид.
Шаг 3
Затем накройте тушку пакетом или пищевой пленкой и отбейте курицу плоской стороной молоточка либо специальным молоточком без зубчиков по всей поверхности, особенно в районе костей. Зубчиками молоточка птицу отбивать нельзя, так как зубчики сильно повредят кожу курицы. Нам же нужно раздробить кости и сделать курицу как можно более плоской, чтобы она всей поверхностью касалась дна сковороды,в которой будет жариться.
Шаг 4
Со всех сторон посыпьте курицу специями для курицы (или специальной смесью для цыпленка табака) и черным молотым перцем.При использовании готовой смеси специй обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
Шаг 5
Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
Шаг 6
Смешайте измельченный чеснок с солью, щепоткой перца и смесью для птицы. Влейте 1 ч.л. растительного масла.
Шаг 7
Все разотрите пестиком в ступке или обычной ложкой.
Шаг 8
Хорошенько натрите тушку получившейся ароматной смесью по всех сторон.
Шаг 9
В сковороде разогрейте растительное масло. Сковорода должна быть такого диаметра,чтобы распластанная тушка помещалась в ней целиком. Выложите в сковороду курицу спинкой вверх.
👁 374 просмотров
Похожие рецепты
Жареные бутерброды с яйцом колбасой и сыром на сковороде
Быстрые, простые, самые вкусные, на завтрак! Бутерброды с яйцом, колбасой и сыром, жареные на сковороде, послужат вам полноценным завтраком, они сытные и питательные. А кроме этого, их прекрасно можно взять с собой на работу, учебу или прогулку.
Канапе с оливками и сыром на шпажках
Не просто красивая, но еще и очень вкусная закуска! Эти крошечные, но очень изысканные на вкус канапешки идеально подойдут к таким алкогольным напиткам как коньяк, бренди или ром. Я бы сказала, они имеют взрывной вкус. Сочетание всех ингредиентов вместе очень интригует. Равнодушных точно не останется!
Ванильные сухари с изюмом
Нежные, хрустящие, очень ароматные и вкусные! Ванильные сухари с изюмом — рецепт всеми любимых сухариков, приготовленных дома. Они получаются намного вкуснее, свежее и качественнее покупных. Готовятся сухари долго, но сам процесс очень простой.
Салат с пекинской капустой и гранатом
Очень вкусный, нежный кисло-сладкий витаминный салат украсит стол! Этот салат можно смело рекомендовать тем, кто затеял борьбу с лишним весом, особенно в варианте без куриного мяса. Он малокалорийный, зато вкусный и полезный, что особенно важно зимой - в нём много витаминов. Он прекрасно подойдёт вегетарианцам и соблюдающим пост. Те, у кого нет проблем с весом, могут себе позволить добавить в его состав отварное или запеченное со специями куриное филе, отварные яйца. Это, безусловно, обогатит вкус салата, но и увеличит вместе с тем его калорийность.В обоих вариантах салат хорош. Без курицы и яиц он может послужить великолепным дополнением к мясным блюдам. В другом, более калорийном варианте, он может выступать как самостоятельное блюдо.Немаловажный факт - готовить его легко и быстро. А ещё он послужит украшением праздничного стола. К тому же, вкус у него - просто восхитительный, хоть сначала и кажется необычным! Он понравился всей моей семье, даже детям. Пробуйте и наслаждайтесь!
Теплый постный салат из брюссельской капусты
Вкусный сытный салат для твоего постного меню! Такой салат можно подать в качестве основного блюда или подать с каким-то гарниром.
Голландские вафли на сухих дрожжах
Сытный десерт или перекус, мечта сладкоежек ! Популярный десерт и очень вкусные по этому рецепту. Калорий много, поэтому увлекаться не стоит, лучше изредка побаловать своих близких. Поскольку вафли дрожжевые, приготовление занимает некоторое время, но оно уходит на подъём теста, а мы его можем потратить с пользой для себя.. Всё остальное мало отличается от обычного процесса выпечки, а вот вкус превосходный и получаются всегда.
Биточки из брокколи с сыром
Такие вкусные и необычные, что идут на ура даже у маленьких приверед! Рецепт очень простой, готовятся биточки с сыром очень быстро, можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно - к супу или салату.
Бархатный банановый ликер на спирту
Ликер очень вкусный, быстро готовится, чисто женский вариант!
Кабачки на пару в мультиварке быстро и вкусно
Простой, вкусный и быстрый способ приготовления кабачков! Как только на моей даче появляются эти замечательные овощи, ни один обед или ужин не обходится без аппетитных блюд, приготовленных из кабачков. Еда, приготовленная на пару, очень вкусная. Предлагаю побаловать себя и своих домашних аппетитными, ароматными кабачками.
Сырники из творожной массы с изюмом
Очень быстрые сырники из творожной массы на завтрак. В отделе молочной продукции часто можно встретить творожную массу. Чаще всего ее берут для детей, так как она уже сладкая и содержит в себе сухофрукты. Массу едят на завтрак или готовят из нее сырники.
Автор: Мария
