Дрожжевые пирожки как пух
Удивительно вкусная и воздушная выпечка! Пирожки как пух готовятся из дрожжевого теста на кефире. Когда я занималась такой выпечкой первый раз, была приятно удивлена. Настолько нежным и легким получилось тесто. Во время расстойки пирожки поднимаются на глазах. Готовая выпечка долго не черствеет. Начинку для пирожков можно использовать любую. В этот раз я сделала пирожки с яблоками. Очень вкусно и сытно с молоком или чаем.
Содержание
Дрожжевые пирожки как пух - ингредиенты для приготовления
Дрожжевые пирожки как пух - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Дрожжевые пирожки как пух - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Изюм - 60 гр
- Сухие дрожжи - 7 гр
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 20 гр
- Пшеничная мука - 420 гр
- Молотая корица - по вкусу
- Сахар - 1 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Яблоки - 3 шт.
- Растительное масло - 125 мл
Количество порций: 16
Дрожжевые пирожки как пух - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты для теста.
Шаг 2
Приготовление теста начнем с активации дрожжей. Дрожжи заливаем 1/3 ст. воды комнатной температуры, добавляем 1 ч.л. сахара и перемешиваем. Оставляем смесь на 10-15 минут. За это время на поверхности должна образоваться "
Шаг 3
шапочка"
Шаг 4
.
Шаг 5
Кефир соединяем с растительным маслом, перемешиваем. Смесь при постоянном помешивании слегка нагреваем на медленном огне (примерно до 38 градусов). Будьте внимательны, не перегрейте смесь, иначе кефир может свернуться.
Шаг 6
Теплую кефирно-масляную смесь снимаем с огня, добавляем соль, сахар, перемешиваем.
Шаг 7
Добавляем активированные дрожжи, перемешиваем.
Шаг 8
Всыпаем просеянную муку. Муки может потребоваться чуть больше. Зависит от ее качества.
Шаг 9
Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно получается нежное, практически не липнет к рукам. Накрываем тесто салфеткой и оставляем в теплом месте для подъема примерно на 40-45 минут.
Шаг 10
Тем временем готовим начинку.
Шаг 11
Яблоки очищаем от семян и кожицы, нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с промытым и распаренным изюмом, корицей и сахаром. Начинка готова.
👁 348 просмотров
Похожие рецепты
Слоеные пирожки с вареньем в духовке
Простая и быстрая выпечка для домашнего чаепития! Такие слоеные пирожки удобны тем, что в них можно использовать любое густое варенье. Чаще всего на это идут домашние заготовки. Если вы держите в морозилке слоеное тесто про запас, на эту выпечку у вас уйдет 20 минут!
Квас как бочковой из детства
Рецепт вкуснейшего домашнего хлебного кваса! Необыкновенно быстрый в приготовлении ароматный напиток из домашней закваски на ржаном хлебе с сахаром, изюмом и рисом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Дрожжевые пирожки с картошкой и печенью
Как бабушкины! Удивительный рецепт! Просто и быстро! Очень вкусные быстрые дрожжевые пирожки с картошкой и печенью!
Пирожки на кефире в духовке
Очень вкусные, красивые, мягкие, духовые, воздушные! Дрожжевые пирожки на кефире в духовке подходят под любую начинку, сладкую и несладкую. Тесто для них я считаю одним из наиболее удачных хотя бы потому, что оно быстро готовится. Главное - хорошо его вымешать. Выпечка хорошо поднимается и не опадает!
Пироги как пух
Мягкие, пышные сдобные пирожки с яблочным повидлом! Кто сможет устоять против аромата свежеиспеченной дрожжевой выпечки?! Иногда можно побаловать себя и таким лакомством. Конечно, для его приготовления потребуется время, но воскресный день можно посвятить такому делу.
Пирожки с колбасой и сыром
Надоели бутерброды? Готовь быстрые пирожки с колбасой и сыром! Вкусно! Домашние быстрые и очень вкусные пирожки с привычной для бутерброда начинкой - это и первый кулинарный шаг холостяка, и отдых для отпетой хозяюшки, что весь день у плиты и все такое. Думаю, всем понравится этот рецепт!
Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду
Сладкие, яркие, солнечные - они поднимут настроение! Если вы ни разу не пробовали морковных котлет, то пора это исправить! По этому рецепту вы получите отличное сытное и сочное блюдо, подходящее на завтрак, обед или ужин. И оно понравится не только детям, но и взрослым.
Манные биточки из манки как в детском саду
Пышные, румяные, аппетитные, на завтрак для всей семьи! Биточки из манки как в детском саду с удовольствием едят все дети, даже если они не любят манную кашу. Биточки внешне очень похожи на сырники, а на вкус и не догадаешься, что они сделаны из каши. Прекрасный способ разнообразить свое меню!
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Восхитительны на вкус, готовятся легко и быстро. Тесто просто изумительное.Мягчайшее и простое в работе.После выпечки рассыпчато-слоеное,просто тает.Оригинальный способ разделки.Не самый простой технически,но потом в дополнениях добавлю как я с этим справляюсь.Хоть раз испечете и другое дрожжевое тесто больше готовить не захотите!Я сегодня пекла с зеленым луком и яйцом,для такого способа разделки не очень удобная начинка.Такая разделка хороша с картошкой и творогом.слоено-песочное на вкус, дрожжевое тесто без подъема. сразу печем и едим
Пирожки дрожжевые из теста на молоке в духовке
Румяные, пышные пирожки на молоке, хороши с любой начинкой. Готовим быстро, легко и просто - справится даже начинающая хозяйка! Тесто для этих пирожков замешивается на молоке и сухих дрожжах, поэтому выпечка получается всегда мягкой, нежной и воздушной. Остаётся только выбрать по вкусу подходящую начинку.
Автор: Юлия
